我找到一份比较详细的资料，你可以看看哦，方法比较简单的。 做蛋糕基本的工具有： 模具，电动搅拌器，量杯，称，烤箱当然也必不可少 如果要做复杂的好像还需要一些比较特殊的东西，我就也不知道了 最基本材料有面粉，鸡蛋，黄油，牛奶，发酵粉。 根据不同的蛋糕还会需要其他各种东西。 这是一个比较简单的方子： 材料： 蛋黄4个、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、蛋白4个、塔塔粉1/4小匙、糖50g、低粉85g 做法： 1，蛋黄4个加糖20g打匀，再加入蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止，加入沙拉油2大匙搅匀再加入牛奶2大匙匀。 2，低粉85g筛入 (1) 中，筛入前记得把沙拉油和牛奶搅匀（以免在之间若放置一段时间使得沙拉油和牛奶分离），然后立刻筛入面粉拌匀 3，蛋白4个加塔塔粉1/4小匙打粗泡，加入糖50g，打至硬性发泡 4，取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀，将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀 5，烤箱预热150C烤50分钟

aha 美的， 长帝