【面包机】面包机怎么样 面包机的功能

做面包自然少不了面包机，面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。那么面包机的功能还有哪些呢？

面包机怎么样

面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。

面包机的功能

1、烘烤程度设置：

区别于低端面包机产品，优质面包机通常具有烘烤程度的调节功能，这是一个非常实用的功能：运用此项功能我们不但可以设置面包的烘烤程度、还可以使用面包机对食物进行解冻和翻热，非常实用。

2、可分离式面包屑盘：

如果面包屑盘是固定、不可分离的，那么在对面包机进行清洁和保养时会比较费时、费力，而且不彻底的。而可分离式面包屑盘的设置正好解决了这个问题，因此，在选购面包机时最好还是买一台面包屑盘可分离的产品吧。

3、良好的隔热功能：

使用过早期面包机的朋友可能都被面包机的外壳烫过吧？因为面包机在工作时会一直处于高温状态，而一些早期（包括现有的低端产品）的面包机产品由于不具有保温、隔热装置，外壳部分也会存在高热现象，一旦使用者不小心就难免被烫伤。

面包机基本操作方法

1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。

3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。

5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。

6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。

7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

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