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鸡尾酒
鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值
鸡尾酒价格
各式鸡尾酒的名称及价格介绍
鸡尾酒杯装,含有果汁饮料的在30左右,鸡尾酒杯装纯酒的在50-80左右.六头子弹杯装含果汁饮料的60左右/纯酒100左右,十二头子弹杯装含果汁饮料的100左右/纯酒的180左右,六支试管装含果汁饮料的80左右/纯酒120左右.十二支试管装含果汁饮料的100左右/纯酒180左右零售的各种洋酒按照盎司为计量单位,百家得,金酒,君度,伏特加,龙舌兰,杰克丹尼,黑方,红方,芝华士12年,每盎司48.
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鸡尾酒品牌排行
TOP1:玛格丽特(Margarita)
口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。
【诞生地】墨西哥
【配料】40毫升龙舌兰酒,20毫升君度橙酒,20毫升青柠檬汁
【调制方法】取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。
TOP2:新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)
口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香,饮来回味无穷。
【诞生地】新加坡莱佛士酒店
【配料】40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水
【调制方法】将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
TOP3:血腥玛丽(Bloody Mary)
色泽鲜红,口味又咸又甜,非常的独特。
【诞生地】巴黎的哈里纽约酒吧
【配料】50毫升伏特加,10毫升柠檬汁,鲜磨的胡椒粒,盐,2注Tabasco少司,4注伍斯特少司,120毫升番茄汁
【调制方法】取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字,诡异!
TOP4:非斯杜松子酒(Gin Fizz)
口味清爽,口感刺激
【诞生地】美国
【配料】50毫升琴酒,20毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰镇苏打水
【调制方法】除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(Long Drink)杯中,最后加苏打水直到杯满。
TOP5:曼哈顿酒(Manhattan)
著名英国首相丘吉尔之母发明,口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡尾酒”。
【诞生地】美国曼哈顿
【配料】40毫升加拿大威士忌,20毫升味美思酒,2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)
【调制方法】将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,最后加入一颗樱桃点缀。
TOP6:海岸(Sex on the Beach)
口感酸酸甜甜,略带些伏特加的小辣
【诞生地】美国餐饮连锁店“感恩星期五”
【配料】30毫升伏特加,30毫升桃子利口酒,60毫升菠萝汁,60毫升小红莓汁
【调制方法】将所有配料倒入摇杯,配上冰块摇匀,然后倒入一个长饮杯。
TOP7:龙舌兰日出(Tequila Sunrise)
混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷。
【诞生地】美国
【配料】60毫升龙舌兰酒,100毫升橙汁,10毫升柠檬汁,20毫升必得利石榴汁
【调制方法】将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌后上桌
TOP8:亚历山大酒(Alexander)
口感香甜中略带辛辣,并且有浓郁的可可香味,特别适合女性朋友饮用
【诞生地】英国
【配方】白兰地1/3,可可甜酒1/3,鲜奶油1/3,豆蔻粉少量(可以不加)
【调制方法】将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用。
TOP9:干马提尼(Dry Martini)
【诞生地】美国的加利福尼亚州
【配料】50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒
【调制方法】将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用一颗橄榄点缀。
TOP10:吉普森(Gibson)
口味比Dry Martini更为辛辣,初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生,别错过装酷的机会。
【诞生地】美国
【配料】50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒
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鸡尾酒的做法
1.薄荷洗净,放入清水中浸泡一会儿,取下嫩尖,余下的部分加入白砂糖一起捣碎
2.把薄荷碎放入杯中
3.青柠和柠檬切尖角,分别挤出果汁,并把青柠角和柠檬角也放入杯中
4.将冰块放入杯中
5.倒入朗姆酒,再倒入苏打水,最后用薄荷的嫩尖装饰即可
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鸡尾酒营养价值
营养价值: 1、鸡尾酒是混合酒 鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成,其中至少有一种为酒精性饮料。像柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。 2、花样繁多,调法各异 用于调酒的原料有很多类型,各酒所用的配料种数也不相同,如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒,各配料在份量上也会因地域不同、人的口味各异而有较大变化,从而冠用新的名称。 3、具有刺激性中味 鸡尾酒具有明显的刺激性,能使饮用者兴奋,因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓,肌肉放松,等等。 4、能够增进食欲 鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后,由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用,饮用者的口味应有所改善,绝不能因此而倒胃口、厌食。
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