处理开放式厨房的油烟问题，首先就是要选对油烟机，油烟机选择功率最大，吸烟率最高的，而且安装的位置要正确，不要装得太高。因为开放式厨房容易存在空气对流，影响油烟的扩散，吸力越强，就能将影响降到最低;在外形设计上，注重聚拢油烟，通过涡轮的强劲吸力排走油烟;安装上，以抽油烟机面距燃气炉具面1米左右的高度为宜，既不影响做菜，又对上升的油烟产生较好的吸入效果。这样的高度是油烟机吸走油烟最好的效果。集成灶吸油烟率在95%以上，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除，就连炒辣椒都闻不到一点炝味，给你一个整洁干净的厨房环境。

不管在装修的时候设计了怎样的厨房，中式或者开放式或者传统式的，都会存在油烟问题，这是避免不了的。这里我针对开放式厨房应对油烟污染支招！开放式厨房炊具的选择，开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生油烟的厨房用具，电磁炉、无烟自动烹饪机等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。开放式厨房通风装修，开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。选用易清洁材料，餐厅和客厅的墙面丶地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖丶强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。