对于蒸烤一体集成灶，仍有很多消费者存在疑问：一个箱体怎么做到能蒸善烤？这种设计会不会影响集成灶的使用寿命？价格是不是特别贵？实用性到底强不强？安全性能怎么样？针对大家的疑问，我们做了梳理，今天就从蒸烤箱的工作原理、工艺选材、常见问题等方面出发，为大家做详细解答。
01 蒸烤箱工作原理解析
森歌集成灶蒸烤箱的蒸是通过底部加热盘产生蒸汽，并且渗入食物中来使食物熟透。森歌A8ZK的蒸烤箱底部有一个超大加热盘，隐形导流管将外置水箱中的水引流至加热盘内，加热盘不断升温，到100度时，盘内的水就会蒸发成水蒸汽，蒸汽在箱内弥漫，渗入食物中。
并且，森歌对底部加热盘进行了技术升级，加热效率提高了40%。此外，蒸汽动态平衡及后排技术，能够实现箱内蒸汽的循环稳定，让食物熟的均匀透彻。
蒸烤箱的烤功能是通过内腔的上下电热元件发出热辐射，加热空气传导到食物上来烘烤食物。森歌A8ZK的顶部设置了2根U型的840不锈钢发热管，底部是隐藏式840不锈钢发热管。侧面则设计了风机，进行热风循环，保持箱内的热气均匀，实现360°全方位烘烤食物，保证食物口感。
02 集成灶蒸烤箱选材及工艺
森歌的【一体拉伸无缝蒸烤内胆】技术投入数千万。16道工序集于一体，层层把关，严控品质。一体拉伸工艺无拼缝，不存在食物残留，也不会藏污纳垢，搭配可拆卸蒸烤架，日常清理方便高效且不会刮伤手。
03 蒸烤箱安全性能解析
森歌的蒸烤箱拥有童锁功能，机器工作时会自动上锁，避免误打开造成烫伤。另外，箱门是三层钢化隔热玻璃门材质，有效隔热。箱内高温烹饪，箱门仅仅室温，上炒下蒸烤同时进行，无需担心会烫伤。
常见问题：
蒸烤箱技术不成熟，蒸与烤不能同时存在
从集成灶蒸烤箱的工作原理可知，蒸烤功能是两种不同的工作机制，相互间不冲突。而且森歌的蒸烤技术是比较成熟的，像森歌A8ZK对蒸烤功能进行了细分，比如普通蒸、高温蒸、烘焙烤、风扇烤、消毒、保温、发酵多种功能，实用性非常强大！
蒸烤箱加热管特别容易坏，影响机器使用寿命
森歌蒸烤箱的加热管采用304食品级不锈钢材质，最高耐800度高温，硬度高，耐腐蚀性强，使用寿命长。但是也提醒大家要正确使用蒸烤箱，比如在进行烘烤时会进行空箱预热，一般在10分钟左右，如果预热时间过长，则容易造成机器损坏，影响使用寿命。
蒸烤款集成灶和普通蒸烤箱到底怎么选
功能上，蒸烤一体集成灶拥有油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、消毒柜、保温柜、储物柜等多种功能，一台机器满足日常烹饪所需，完胜普通蒸烤箱。
设计上，集成灶的蒸烤箱容量大，像森歌A8ZK的箱体有66L，而普通蒸烤箱容量一般在30-50L之间。
散热方面，森歌A8蒸烤一体集成灶在蒸烤时产生的多余蒸汽及热量会通过烟道排出，不会对橱柜产生危害。而蒸烤一体机或多或少会对机器及橱柜产生一定的损伤。
蒸烤一体集成灶除了功能强大外，还具有吸油烟干净、清洗简单、节省空间等优势，因此也成为了诸多家庭的新选择。
