在各大家居论坛，关于洗碗机到底是不是鸡肋家电的争论从来没停过：爱的人用的「欲罢不能、天天离不开」，不爱的人吐槽「占地费水费电效率低」。正所谓“吾之蜜糖汝之砒霜”，我们先来认清洗碗机，再结合自己的实际生活环境，按需选择才是明智的。
如果你家里都不开伙，肯定不需要洗碗机，不过实话实说，在因为疫情宅家这一个月，天天在家开伙，洗碗机简直用的不能更爽，在这里我只想给洗碗机疯狂打call！今天就结合我用过的三台洗碗机：倍科（13套）、老板（12套）、慧曼（8套）来进行一波Q&A
尽可能的解答下大家关于洗碗机的疑问，帮助大家按需选择。
大多数家用洗碗机的技术原理大同小异。一个水泵，给水加压减压进行冲刷工作；两根水管，一根进水一根出水。其他的一些设计或者改良，就是看各个品牌的底力了。
大致过程如下：
①清水在水泵带动下进入洗碗机底部，加热元件对水进行加热以达到更好的清洁效果，然后机器自动将洗涤剂投入水中，形成洗涤液。
②洗涤液通过管子进入喷淋臂，由于水被高速高压冲击到餐具上，从而将污渍冲刷掉，随后脏水被排走。
③清水再次流入用来清洗餐具
④清洗干净后，接下来就是烘干了，之后就完成了整个过程。
喷淋臂有三叉的也有两叉的，其实用起来差别不大，因为水压是基本一致的，出水口的增多，也会相应的分流水压，而高速旋转后，其实两叉和三叉都能够形成对餐具的彻底清洗。
为了保证喷淋臂的清洁效果，可以定期将其取下进行清理。
01.台式洗碗机
优点：最省事的“免安装”类型，摆放灵活，只要手动接上进、出水管就能直接开洗，有些甚至便捷到可以人工加水，管子都不用接。体积重量都不大，小女生也能轻松挪动。
缺点：体积再小，至少也要占据半平米的台面位置；同时，容量也是三个类型里最小的。
02.橱柜式洗碗机
优点：和橱柜融为一体，美观省空间；容量大，还可以将炒锅一起放进去洗。
缺点：第一，你得先有个橱柜，或者外立柜；其次，安装橱柜前，还要结合洗碗机尺寸预留安装位置，同时考虑插座位置、进出水口等因素。
如果你有了橱柜再买洗碗机，就会受到更多限制。当然，你也可以直接放在台面或地上，只是除了正面以外，其他四面都是机芯外露，不太美观。
不过随着有需求就会有市场，由于越来越多的加装需求，很多品牌也在设计时考虑了独立放置时的美观性，比如这个8套洗碗机，外框为一体成型钢板，无明装螺丝及接缝，可以独立外放。
03.水槽式洗碗机
优点：美观大方，高度和水槽一致，使用起来不用弯腰，取放餐具更加便捷。
缺点：只要有预留水槽位置，一般都能安装，洗碗机会占用水槽大半空间，容量比橱柜式更小。另外，维修成本高，万一哪天洗碗机坏了，拆卸水管不说，水槽也可能用不了。
「划重点」
价 格：台式＜橱柜式洗碗机/水槽式洗碗机
容 量：台式＜水槽式洗碗机＜橱柜式洗碗机
安装程序：台式＜水槽式洗碗机＜橱柜式洗碗机
洗碗机“套”的意思说得通俗一点，就是说洗碗机一次能洗干净多少套标准碗筷。指的是碗、盘子、汤匙等等家用餐具的组合。一套标准餐具也就是指一个碗+一双筷子+一个杯子+一个碟子+一个调羹。套数越大，可以洗的餐具就越多。
01.小型洗碗机
以台式洗碗机为主，对应4-6套容量；有些容量偏小的不一定能塞进去锅和盆，平常只能用来洗碗碟了。
02.中型洗碗机
以水槽式洗碗机和嵌入式洗碗机居多，一般对应的 6-8 套容量的洗碗机，适合3-5人的家庭使用，洗碗碟的同时，加入中等大小的锅、盆还是没问题的。
03.大型洗碗机
一般对应的 12-14 套容量的洗碗机，适合8人以上的家庭使用，大件的锅碗瓢盆放进去绰绰有余。
购买建议：
容量要大不要小，尽量购买自己能力范围内容量最大的。因为我们总会遇到一些家庭聚餐的情况，这时候小容量的洗碗机是非常鸡肋的存在，总不能手洗一部分，然后洗碗机在洗一部分吧？所以不如直接买一个大容量的，一步到位更实用。
我家用过的三台分别是8套、12套、13套，实际使用下来我个人觉得大容量的好处不仅仅在于总体可以洗的更多，而是在放餐具的时候不需要考虑怎么摆放等，直接无脑的往里放就行，尤其三顿饭不可能吃完一次洗一次，随着下次的餐具放进去，不用太考虑摆放。
下图是8套洗碗机的下碗篮，一个炒锅一个汤锅一个雪平锅，可以说非常能装了。能不能洗锅是衡量一台洗衣机是否合格的基本要求？不然，我洗锅，洗碗机洗碗？我买洗碗机不就是因为我懒么……
不过未必所有家庭都有条件安装12套（13套）的，比如之前用过的12套要求安装高度≥760mm，做高低台面或者打算放在灶台下方的都没有办法布置。而另一台13套的洗碗机安装高度更是达到了818mm，所以8套对于小户型就显得更为友好。
毕竟我们买洗碗机是为了省事，而不是每次使用都要像华容道一样研究怎么摆成广告里的样子。
另外还需要注意的是，套数只是个区间值，比如同样都是8套，其实内部容量也未必一样。比如我用的这款8套和西门子卖的最好的进口8套相比，高度增加14mm，进深增加45mm，结合站内的晒单数据，内腔高度更是多了31mm，也就是说内部空间更大，可以放更多的餐具。我也是十分不解西门子的做法，橱柜地柜进深标准就是60mm，为什么进深做这么小，后部的空间闲着不也浪费了？国外的橱柜深度和我们不一样？
01.预留空间
无论是水槽式还是橱柜式，都要在装修时预留好尺寸，最好在橱柜排尺前确定好洗碗机型号（无需购买）。
橱柜定制时将尺寸提供给设计师/装修师傅，安装的时候这个地方空出来就好了，未必要安装橱柜时同时安装（如果是全嵌式，可能要定制一块橱柜同材质的门板）之后什么时间安装都成。
面板需定制↓
由于嵌入式洗碗机的大小基本都模块化了，深、宽一般都在600左右，根据套数不同只在高度上略有区分，后续更换其实也挺简单的。
而自带面板的面板的嵌入式洗碗机，安装就比较灵活了。
慧曼↓
老板↓
个人更喜欢纯白的钢化玻璃面板，在市面上也比较少见，相比黑色一摸一个手印更耐脏，和我家这种超白晶钢板的橱柜门板材质也特别的配。
除了门板以外，我也超爱这个控制面板，不夸张的说是我见过的所有洗碗机里最有质感、最美、最有设计感的。樱桃木纹的设计，触感也十分接近，led灯透射而出。
触摸控制，相比实体按键一体感与科技感更强，将科技与质朴毫无违和感的结合在一起。我也不知道欧洲人是咋想的，设计理念好像几十年也没变……好不容易出了几款颜值过关的，价格却……说实话，现在国内洗碗机的设计反而更具备国际范。
而且控制面板做了内凹的倾斜设计，操作时不用弯腰即可看清按键，非常人性化的一处设计。
可以看到这台洗碗机的模式还是很丰富的
分层洗功能不仅可以省水省电省时，而且在进行分层洗的时候会关闭另一层的喷水摇臂，由于洗碗机的水泵功率是固定的，出水压力也是固定的，上下喷水摇臂正常是均分水压的，当关闭一层摇臂时，工作摇臂将获得更强的冲刷力度。
02.进排水&电源
从下图可以发现，洗碗机与外界连接的只有三根线路：一根进水管（冷水）、一根排水管、一根电源线。所以我们需要注意的就是要使用洗碗机，一定要在附近预留上下水及插座。
①进水需要事先搞清楚洗碗机的接口是四分口/六分口，以此选择龙头。一般情况下国产四分居多，进口六分居多。进水压力要保证在0.1-1.0MPa，如水压过高，需安装调压阀。进水为冷水即可（洗碗机自带加热元件），热水的话注意温度一般不高于65℃。
②排水
排水管两端切记用配套的卡箍卡紧，以免漏水。
安装排水软管时，注意不要扭结，以免中断水流或降低流速。
由于洗碗机内部配有排水泵，所以排水管高于排水口是没关系的，一般最大的举升高度可以达到1m（不要超过整机高度）。
③电源
使用10A插座即可，插座要记得留在洗碗机两侧，留在后面就悲催了……
如果你认真读说明书的话，就会发现里面明确注明：“不得通过接线板、复式插座或电气延时装置连接电源”。
03.垃圾处理器
如家中有垃圾处理器，可将排水管接入处理器专用的洗碗机排放口，如果没有，则需另购排水三通（有些洗碗机会随机赠送），如下：
为什么说洗碗机+厨余垃圾处理器是黄金搭档呢?洗碗机排出的带有清洗剂的热水直接进入垃圾处理器研磨腔，可以很好的清洁处理器。
而餐盘里的剩菜可以直接倒入水槽中处理， 十分方便。
有些新入手洗碗机的朋友吐槽洗碗机洗不干净，可能其实是放碗的姿势不对。其实通过前文了解了洗碗机的清洗原理之后就会明白，餐具的摆放会直接影响清洗的效果。下面先讲大原则：
先装下碗篮，再装上碗篮，操作起来更方便。摆放的餐具，相互之间留有一定的间隙，侧立放置，碗口朝下，摆放均匀，不易碰撞。餐具摆放稳固，避免碗杯等在洗涤时翻转而导致积水。刀叉托盘可以放刀叉勺筷，汤勺，菜刀，刨刀，料碟等轻、扁的餐具。在摆放上下碗篮餐具时，注意不要有任何物件伸出碗篮，以免阻挡喷臂运转，降低洗净率。
当然以上只是大原则，其实使用熟练之后，会找到比建议更适合自己家情况的摆放方式，不一定都要摆成宣传图里的样子。这也是为什么我推荐在条件允许范围内买最大的，因为摆放起来自由度更高，不用担心放不下的问题。
这里我想安利大家注意一个选购点，其它的攻略中可能很少提及，就是「可调节」。
因为我们没法保证自家的餐具和广告演示里的一模一样，实际情况可能五花八门，所以洗碗机内部的机构最好是可调的。什么意思呢？
侧边支架不用时收起，用时放下，最大程度的利用空间↓
碗篮支架↓
筷笼↓
碗篮高度可调↓
这个设计一般出现在进口机器上，由于国外使用浅盘较多，所以有时需要增加上篮的高度，从而放下更多的盘子。不过从我日常使用来看，由于咱们国家深碗的使用率远高于浅盘，所以碗篮高度可调的并不常用，反而是碗篮内支架的设计需要更适合国人的习惯。
为了照顾到所有客户的下水系统，厂家在说明书上都会标注清洗前需要清理下再放入。不过由于大部分洗碗机采用泵式墙排水，大部分残羹剩菜（理论上小于排水管直径）都可以直接排入下水道中（不过会增加下水系统负担，老旧小区比较吃力）。
根据我的实际使用体验，只要碗中的颗粒物不是特别多的话，比如饭粒、面条、菜叶等，是不需要可以处理的。
而且部分洗碗机是自带过滤系统的
中心圆柱部分用来粗过滤食物残渣，金属网用来过滤小一级的残渣。定期清理滤网即可，也不用担心会堵塞下水管。
现在部分中高端洗碗机在洗涤程序上增加了智能洗功能，这样我们就无需预先选择工作模式，而由机器在清洗过程中自行设定，使用更“傻瓜”，那这是如何实现的呢？
具备这种功能的洗碗机一般在排水槽内部可以看到水浑浊度传感器，当启用智能洗程序后，传感器会利用光栅原理通过实时监测水质情况从而调整最合适的水温、水量和清洗时长，简单高效。
有些你以为洗碗机可以洗的东西其实是不能洗的，比如：水晶餐具：水晶餐具比较娇贵脆弱，是不建议放进洗碗机清洗的。木制餐具：木制碗、勺等餐具也是不可以放进洗碗机清洗的，因为木制用品水浸泡和高温烘烤容易变形。不能耐高温的塑料餐具：由于很多塑料不是 PP 制作，在高温的情况下，容易变形或释放出有害物质。所以一般除了耐高温的塑料，其他塑料制品最好不要放进洗碗机去洗。如果你不能确定家中塑料用品是否是耐高温材料，可以看下底部，一般情况下三角形里面标注是“ 5” 或写着 “PP” ，则说明放洗碗机没问题。有些你以为洗碗机不能洗的东西其实是可以洗的，比如：
我为什么一直推荐大家买大不买小？因为大的才能洗锅啊，难道洗碗机洗碗然后手洗锅麽？我深深以为「不能洗锅的洗碗机都是耍流氓」。
下图左侧的炒锅已经明显糊底，事先用水冲洗一遍后，污渍仍然牢牢地吸附着在锅底，日常生活中必须用钢丝球配合洗洁精才能清洗干净。在亲眼看到之前，我是不太相信洗碗机能够将糊底的油污洗掉，但事实就是它可以。
为什么会有水渍，主要原因其实就是水中的钙镁离子再烘干之后残留在餐具/水杯表面形成的。
所以这里画个重点：一定要买带软化水装置的洗碗机！
图片中软化水装置左边为盐仓，白色物质为软化盐，右边黄色的是阳离子交换树脂。自来水通过交换树脂时钠离子置换其钙镁离子后变为软水，烘干后就不留水渍了。
下图即为加盐口，软化盐直接添加到这里即可
从加注口看进去可以看到交换树脂
计算费用之前，我们先了解下洗碗机的耗材有哪些
01.软水盐（按需）
洗碗机的专用盐是给洗碗机中软水器用的软水盐，这个暴利了，软水盐就是高纯度氯化钠（99.5%以上），1吨原盐成本几百块钱，卖你10多块1公斤。其实直接去买中盐（不添加任何其它物质，如碘、钾、硒等），不能用食用盐或精盐，伤软水器，而且加碘盐还贵。
02.洗碗粉（必备）
洗碗粉是洗碗机配套的必备耗材，主要成分碳酸钠（纯碱）、过碳酸钠、柠檬酸钠、表面活性剂再加些酶，成分比洗衣粉简单多了。有人觉得贵，也可以自制：
碳酸钠批发价 不超过2000元/吨，淘宝商品13元/5斤过碳酸钠批发价 不超过5000元/吨，淘宝商品40元/5斤柠檬酸钠批发价 不超过5000元/吨，淘宝商品14元/5斤表面活性剂 （用巴斯夫的），一万多一吨，淘宝18元/1公斤淀粉酶，这个实际添加量比例很小
洗碗粉的原材料成本应该在5元/公斤上下。
但是我依然建议使用大品牌的洗碗粉，相比淘宝供货商的不可控，厂家产品质量有保证，原材料合格，产品经得起市场检验，用着放心。而且为了选到性价比更高的耗材，还特意把市面上几个头部品牌的都买来试了下。
①亮碟Finish
这个基本不用说了，全球历史最悠久、技术最专业、品种最齐全的顶级洗碗机清洁剂品牌,从事自动洗碗事业已有60多年的历史，几乎成为洗碗机耗材的代名词，市面大部分洗碗机随机配赠试用装的也是亮碟的。
②Fertig
德国家清品牌，朋友推荐的，据说德国市占率挺高。
③水卫仕
国货之光，已经获得广州质量监督检测研究院和SGS两个认证，无需担心产品健康安全问题，而且美的洗碗机的随装耗材也更换为水卫仕。在实际使用过程中，三者区别并不大。最关键的是，水卫仕打破了合资品牌对洗碗机耗材领域的垄断，将价格直接拉了下来，对于我们消费者才是真真切切的实惠！
以洗碗粉为例，价格对比如下↓
03.洗碗块（按需）
洗碗块用途是清洁餐具、防水垢、漂洗作用 。在具备专用洗涤块功效的同时，还拥有软化水、漂洗等特殊性能。且溶解快速，在快洗程序下也能充分溶解。强力去除茶渍、油渍等，兼备多重功效的洗涤产品。和洗衣粉与洗衣凝珠的关系类似。
04.光亮剂（按需）
主要是漂洗、烘干阶段用来加速干燥、光亮餐具的，不加不影响正常清洗的。
共六个使用档位可调节，如果洗完玻璃制品表面残留水渍则需增加用量，出现白痕就调小用量，可以多使用几次找到合适的档位。
05.洗碗机清洁剂（按需）
主要就是用了维护及清洁洗碗机的，清除管道、过滤器、喷淋臂沉积的油污及水垢，维持洗碗机理想工作状态。
以下数据均为自己日常使用估算，耗材均为水卫仕，价格按标价计算（非活动价），模式选择智能洗。
盐:每次消耗约10g，0.01元；洗碗粉:10g，0.33元；亮碟剂:无；电费:0.93度，约0.5元；水:11L，0.04元。共:约0.88元/次。洗碗粉其实都能省了（少放），我觉得最大支出是电费，耗材可以活动囤，很便宜。
烘干可是重头戏，洗的再干净烘干不给力也是没用的。没有烘干功能的洗碗机洗完之后碗碟是湿漉漉的，很容易滋生霉菌。目前主流烘干方式分为：余温烘干、冷凝烘干、热交换烘干、PTC热风烘干和晶蕾烘干
01.余温（热）烘干
是通过餐具本身的温度蒸发掉餐具表面的水分，达到烘干的效果。优点是节水省电，相比其他方式确实是节能低耗的，在烘干阶段洗碗机内的部分湿热空气通过呼吸器缓慢排到内胆外，部分湿气在内胆、餐具、碗篮上凝结后落入内胆底部，最后通过排水管排到洗碗机外面。但是效率较低，效果较差，效果一般，能让餐具干燥，但机身内壁会比较潮湿。
02.冷风烘干
有高温洗涤功能的同时，还有内部风循环系统，将水进行冷风烘干，可以理解为余热烘干的加强版。不过如果天气潮湿的话那很难达到烘干的效果。
03.热交换烘干
热交换机就是洗碗机两侧装的冷水管，最后烘干阶段，通过温差使水汽吸附在两侧冷壁上加强烘干效果，提高了余热烘干的温差，烘干效果提升。洗完餐具后需要及时的打开舱门，否则餐具会回潮有水迹。
04.热风烘干（推荐）
具备了冷凝烘干和热交换烘干的两种优势，还带有加热系统，可以直接吹出热风对碗碟进行烘干。类似于吹风机吹干头发的原理，将餐具表面的水珠直接吹干。烘干时间短，烘干效果好，但是能耗要高一些。
我的三台洗碗机使用的都是热风烘干，每次洗完碗都非常干爽，但是我朋友那台进口的冷凝烘干干却总和我抱怨烘不干。
05.晶蕾烘干（炉石烘干）
晶蕾是一种有特别功能的天然矿石。晶蕾被放置在洗碗机的内部，用户一般看不到也没办法取出来。 它在洗涤过程中有两个功能。因为晶蕾特殊的表面和水晶般的外形，它可以吸收湿气，也可以放出热量，而且这个特性不会因为使用次数的增加而衰减。因此，晶蕾技术极大的减少了用电用水量，亦缩短整体洗涤时间。
但是只有部分高端洗碗机才有，价格8000起步……而且有网友反应并不会把塑料上的水烘干，并没有宣传中那么好。
总结如下
这里值得一提的是，虽然我这三台洗碗机都是热风烘干，反倒是最便宜的这台8套洗碗机除了使用热风烘干外，居然还具备自动开门技术，要知道这项技术之前只配置在Miele和AEG万元以上的高端机器上，这应该首次下放到5000元档洗碗机上。
之前还有朋友自己DIY加装了自动开门的功能
慧曼在机器顶部设计了两个弹簧支杆，当主清洗程序完成后支杆将顶盖面板，完成换气
瞬间让冷空气进入内腔和高温餐具进行热交换，完成快速烘干，没有额外耗电。而且可以做到内腔隔天无水汽。
但是这个功能并不适合在家中湿度过大时使用，比如南方的梅雨天、回南天时，这时屋内的潮湿的空气会进入内腔二次形成水汽。所以这个时候可以选择关闭自动开门功能，而选择热风进行烘干，从而保持良好的烘干效果。
注：指示灯闪烁表示自动开门功能开启，指示灯常亮表示该功能关闭。
对于日常餐具清洗真的没什么压力（鸡蛋糕除外……），前文我也放了我清洗烟机滤网的对比照片，使用下来我是挺满意的。
为了验证洗碗机的清洁能力，我特意拿了两个鸡蛋洗洗试试。
一个鸡蛋钻小孔，另外一个鸡蛋未钻孔，同时放入洗碗机进行清洗
洗涤程序完成后取出，破壳观察。
可以看到钻小孔的鸡蛋内部已被洗碗机高压水流冲洗干净了，蛋黄蛋白都没了
未钻孔的鸡蛋基本已经被热水煮熟了，鸡蛋我没浪费，直接吃了，口感Q弹，味道真的不错。
最后漂洗提高水温有2个原因：
1、除菌。中国工程院院士李兰娟女士在采访时表示：“洗碗机和消毒机能够防止各种传染病通过消化道传播”。大部分具备高温洗涤的洗碗机的水温基本在70-75℃，（倍科70℃、老板72℃、慧曼75℃）通过类似巴氏鲜奶除菌的方法，持续高温来杀死细菌，温度越高、持续时间越长，杀菌效果越好，杀菌率可达99.99%。
2、为烘干做准备，餐具表面温度越高，热交换能更高效带走餐具表面水分。
你要问我洗碗机洗的到底干不干净，我只能说洗的肯定比我干净。
一般情况下，洗碗机不能代替碗柜，因为虽然碗碟烘干了，但里面多少还是会有点潮气（比如使用冷凝烘干/热交换烘干的机器会返潮），长期存碗不合适。
在消毒强度上，洗碗机多采用高温消毒的方式， 在清洁过程中，通过70℃左右的高温水流和高温蒸汽对餐具进行除菌，对一些有害菌，如大肠杆菌、葡萄球菌会产生威胁，但是对于某些耐高温的病菌却无法起作用。所以洗碗机只可以实现除菌、“抑菌”并不能真正意义的杀毒。而消毒柜多采用紫外线、红外线和臭氧等方式对餐具进行消毒，主要通过彻底破坏细菌的DNA，起到杀菌的作用，这也是洗碗机无法与之抗衡的原因。
不过凡事都有例外，有些厂家已经开始为了小户型提高洗碗机的空间使用率，通过专门的设计，以实现杀菌及长期存放的需求。比如在机器内腔顶端增加了紫外线灭菌灯，由透明玻璃进行密封设计，（但为了保证使用安全，该功能与自动开门功能无法同时使用），应用消毒柜技术大幅提升了消毒强度。
而为了避免内腔潮湿的空气长时间存放餐具会导致二次污染，又设计了自动换气功能。每隔4小时更换一次内腔空气并开启一次紫外消毒。为了避免吸入橱柜内浑浊空气，换气口设计在正面门板下部，吸入的都是新鲜空气，避免二次污染。这样一来，完全可以放心存放。
Q&A到这就告一段落了，至于洗碗机值不值得买/好不好用的话题可能一直会争吵下去，但这篇文章的初衷只是为了让你在了解洗碗机之后，根据自己的实际情况做出最适合自己、最明智的选择。
