厨房、餐厅——从“吃”的角度看装修

随着时代的发展，厨房与餐厅的距离越来越近，演变成餐厅与厨房一体的空间。厨房发展的整体趋势是逐渐朝着开放式、分散化的方向发展。厨房家用电器以及半成品，外卖（把烹饪好的食品带回家里吃）的迅速发展，让家庭里的烹饪工作变得简单起来；而负责烹饪的人也不再限于家庭主妇。家庭成员聚在一起吃饭的习惯逐渐淡化，分别在自己想吃饭时候的趋向日趋显著。这些都是厨房向开放、分散化发展的原因。

渐渐地，厨房没有必要作为独立的房间出现，只要有供水和排水设备、换气设备和炊事用具就可以了。因此，将来很可能会出现“移动厨房”，任何房间都可以成为厨房。

这里介绍的是优先考虑效率和实用性的厨房，也是最早的现代化整体厨房。比如，切菜等耗时的工作可以坐着完成，因为台面的高度降低了。又比如，让台面也具有切菜板的功能，并在台面上开一个小孔，用来扔垃圾。台面下面积满垃圾的容器可以去下，内侧设计成较细的构造，可以轻松倒掉里面的垃圾。

设计厨房时，再认真考虑一下，也许会得到省力或环保的启示。

希望大家从各种各样的厨房中选择最适合自己的样式。