厨房水火既济调和 方能确保家中安全

厨房是用水、用火的地方，因此，要注意“水火既济”的调和。厨房建议不要设在两卧房中间，否则对两边住者均不利。也不可设在房屋的中央，因为房屋中心点不可置瓦斯炉、电炉、壁炉等发热器。

厨房不可封闭在屋内，一定要一面有后阳台、天井、后院等，否则通风不好，燃烧的废气久会散在室内，有碍健康。 如果厨房门和客厅门成一直线，又无法改变时，应设法在适当地方放置屏风隔开才好。

位于东南方位的厨房，阳光充足，从环境卫生学的立场而言，东南方较好，四季都有充足的光线，冬天也不会太冷。早晨气温低，可享受阳光的照射，中午气温高，却又变成阴凉的地方，食物的新鲜度可以保持较久，不易腐坏。位于南方位的厨房特别要注意食物保质期等食品安全问题，因南方位气温高，温度过高，且热南风易把厨房的热气吹到室内，所以不佳。

位于西南方的厨房，热气易进入室内，对食品保存不利。从卫生角度而言，厨房是煮食的地方，用水量多而潮湿，位于西南面虽则采光条件好，但夏季吹南风便将厨房里烹煮的烟和蒸汽弥漫住宅，不仅使住宅脏乱潮湿，而且容易发生意外。

位于西北戌亥方位的厨房当西北方位吹来西北风时，将厨房废气吹到室内，所以不佳。厨房除了方位的好坏要注意外，屋内的抽油烟机、炉、水龙头等。