不锈钢和搪瓷哪个健康 不锈钢和搪瓷餐具可以用吗

众所周知，不锈钢和搪瓷是我们日常生活中常见的餐具原材，但仍然有很多小伙伴对这两种材料的特性不是很了解。那么，不锈钢和搪瓷哪个健康呢?不锈钢和搪瓷餐具可以用吗?今天，小编就来带领大家一起来了解一下不锈钢和搪瓷哪个健康。

一、不锈钢和搪瓷哪个健康

1、不锈钢

大家对不锈钢应该不陌生，它是一种很稳定的餐具，日常使用的话，基本无毒无害，但在使用时也有一些特殊情况需要注意。

a不可以长时间盛放强酸性食品

常见的强酸性食品，如：牛肉、猪肉、瓜、啤酒、大豆等等，因为这些食物容易让铬、镍等金属元素溶出。

b不可以长时间存放盐、酱油、热汤

像盐、酱油这类调味品含有众多电解质。长时间盛放的话，不锈钢会和其他金属一样与这些电解质发生电化学反应，使得有害金属溢出。

c不可用不锈钢锅熬制中药

中药成分可比一般的蔬菜复杂得多，并且富含生物碱、有机酸。在加热的条件下，非常容易和不锈钢锅中的某些成分发生化学反应，极大程度降低了药效，甚至会生成更毒的物质。

2、搪瓷

日常生活中的正常煲汤、煲饭都不会让搪瓷锅析出毒素，所以基本上可以说是安全无毒。但要是错误的使用，对身体也会造成一定的危害。

a搪瓷锅表现材质是硅酸铝，极其容易和酸性食物发生化学反应，产生有毒物质。所以，千万不要拿搪瓷锅盛放泡菜、酸菜等酸性食物。

b搪瓷锅的表面没有铁锅那个坚硬，因此搪瓷锅建议还是用来煲汤、煮粥更为合适。炒菜的话，还是用铁锅吧。以防不锈钢锅铲破坏搪瓷锅的表面。

c搪瓷在使用上，最好不要忽冷忽热的使用或者说放在火上或电磁炉上干烧，这样过高的温度容易使得搪瓷锅破裂。

文章总结：以上就是关于不锈钢和搪瓷哪个健康和不锈钢和搪瓷餐具可以用吗的全部内容了。总得来说，这两种锅没有出现上述情况的话，都是可以放心使用的话，大家不用那么担心。