▲ 明日一测（如有雷同,纯属巧合）
前几天，身为土生土长南方人的小编，朋友圈被一大波的初雪刷屏，不过雪景虽美，但是真心冷啊！
不知道大家是不是跟小编一样，天气一冷就想打火锅，看着锅里不断冒热气翻滚的美食，感觉倍儿棒~
相比去火锅店，小编更喜欢约上三五好友在家打火锅，围坐一圈，唠唠家常，舒适惬意。
不过在家里打火锅，就要求有一套专业便捷的工具了。
所以，今天的厨电研究院，就给大家推荐一款美的最近新上市的专业火锅电磁炉，功能强大、器件齐全。
▲美的火锅电磁炉 RH2268
小编特地用它做了一道酸菜鱼火锅帮大家测评一下，一起来看看吧。
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1 增设专业火锅键、操作便捷
这款电磁炉特别之处就在于设立了专业的火锅功能区，其中火锅五部曲「爆料-烧汤-涮-烫-保温」，囊括了各种火锅制作的必备步骤，满足差异化的需求。
如「爆料」是保证火锅香味的秘诀，将葱姜蒜等底料爆香之后放入高汤熬煮，汤底更香浓。
还有常用的「炒菜」、「煲汤」等多种触控菜单，且同时支持触控、滑控两种火力控制方式，操作简便。
2 火力持续均匀，汤底更香浓
酸菜鱼火锅的汤底非常关键，首先要用油煎制鱼骨。
这款电磁炉采用立体匀火线圈盘，加热面积大，火力相比一般电磁炉更均匀。
煎出来的鱼骨卖相非常不错，表面金黄诱人，香味扑鼻。
鱼骨煎好之后，放入清水熬汤。
用「烧汤」模式熬煮15分钟，这款电磁炉的内置程序会默认先用2200W大功率加热，锅内烧开后自动降低功率，持续小火熬煮。
锅内扑通扑通的持续沸腾，熬出来的鱼汤色泽浓白似牛奶且香气浓郁，让人迫不及待想尝一下。
其实想要熬出香浓嫩白的鱼汤关键还得看火候，用均匀恒定的小火熬煮，让鱼身的油脂和其他营养成分充分融入汤中，熬出来的鱼汤自然鲜美可口，而实现这一点得益于这款火锅电磁炉领先的恒匀火技术。
大家都有这样的经验：普通电磁炉在小功率加热时，火力总是断断续续的，而恒匀火技术可以实现120W-1000W连续低功率加热，精确控制火力同时不破坏食材本身的营养，带来更贴心的使用体验。
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左侧是普通电磁炉，右侧就是这款火锅电磁炉，可以看到在降低功率至120W时，普通电磁炉暂停了工作；而这款搭载了恒匀火技术的火锅电磁炉还在持续加热。
3 传承三代火锅人的经验——计时涮烫
很多小伙伴在吃火锅时经常会有这样的困扰：「这个牛肉可以吃了吗？」、「毛肚都煮得咬不动了」… 捞什么全凭经验、熟没熟全靠运气。
为此这款火锅电磁炉特别推出了计时涮烫功能。
细心的小伙伴已经发现在电磁炉的面板上还标注了常见火锅食材的涮烫时间，涮毛肚10s、涮肥牛60s、烫生菜60s，摸不准时间的小伙伴可以参考这份「秘籍」。
这款电磁炉提供「涮」、「烫」两种模式，一般毛肚、肥牛等食材选「涮」，而金针菇、青菜类则选「烫」，匹配最佳的功率和火力，这样煮出来的食物口感恰到好处，充分体验到火锅的美味！
选好模式后点击「计时」，电磁炉上的数码显示窗就会开始数秒。
要是涮肥牛，当计时器显示1分钟时，就可以捞起来开吃啦！
另外，在第1分半的时候电磁炉内置蜂鸣器就会响，提示你要尽快把肥牛捞出锅，避免加热时间过长影响口感。
4 专业火锅配件齐全
打火锅时最尴尬的就是夹不到自己想吃的东西！普通捞勺又太小，经常捞一勺底料，继续捞，不好意思；不捞，胃又不爽，是不是很无奈？
这款火锅电磁炉很贴心的搭配了大器配件，不仅汤锅大而深，可满足5~6个人的火锅食材容量；漏勺也够大，底部直径大约17厘米，一次能捞起两大碗的食物，让你吃个过瘾！
此外还配有长筷、蒸格等专用配件，使用起来很便捷。
总而言之，这款火锅电磁炉非常专业，提供了打火锅时需要的各种功能和配件，是一款集颜值设计与实用性于一体的电磁炉，强烈安利给你们。
看完这道用电磁炉做出的酸菜鱼火锅，是不是特想马上来顿「火锅」？
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