婚宴，是新人开启人生另一个旅程的仪式，所以有很多的讲究、排场、质量。那么怎么样选择婚宴菜谱呢？选择婚宴菜谱有哪些讲究？下面就跟随小编一起来看看吧！希望能够帮助到您。
一、怎么样选择婚宴菜谱
1、看分量
新人在定菜式时，首先应该把分量调整为11-12 人的量，也即要达到人均一个主菜的标准，如果是按到席人数分配的水产类菜品，则应该让酒店服务员以每桌到席人数来调整上菜数量。另外，适当增加点心的数量，能让宾客在酒席最终产生饱足感。
2、看品种
婚宴菜谱名称多样，不少新人往往都是冲着菜名好听的点菜，但其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是名称，这样才能选到货真价实的菜谱。中国婚宴基本以鸡、鸭、鱼、蹄髈为主，从花式菜谱上说，10道以上热菜，6至8道冷菜，以及甜汤、点心、水果缺一不可。因此，新人在确定菜谱时，可以先根据这些条件选择菜品，然后再依据个人的喜好搭配其他菜式。
3、看口味
酒店提供菜谱时，往往都会为每种价位提供至少两个套餐，每个套餐分别代表不同的口味、做法，所以新人不必忙着考虑菜系，毕竟众口难调，没办法一一满足所有客人的要求。
二、选择婚宴菜谱有哪些讲究
1、菜名以祝福为主。
婚宴菜品中如果料、色、味成双成对我们通常都以“鸳鸯”命名，如：鸳鸯鸡翅、鸳鸯鱼头、鸳鸯豆腐等寓意祝愿新人美满幸福。菜品的命名也有比较避讳的，如：一龙盘柱、二龙戏珠等名称。
2、数目双数为佳。
婚宴菜肴数量一般以8个菜寓意发财，以10个菜寓意十全十美，以12个寓意征月月幸福。
3、配菜因人而异。
新人在婚宴菜谱的时，应该清楚了解来宾的风俗习惯和饮食禁忌，这样才能灵活掌握搭配婚宴菜谱。
编辑总结：关于怎么样选择婚宴菜谱？以及选择婚宴菜谱有哪些讲究？相信大家看完文章都有所了解了吧。希望上面的内容能给大家，带来一些帮助和建议。如需了解更多资讯，请继续关注我们。
