虹鳟鱼是世界公认的天然保健食品，它的营养含量丰富，肉质细嫩，是不少消费者喜爱的一种鱼类食材。那么虹鳟鱼价格贵吗?它怎么做比较好吃呢?接下来小编就简单的给大家介绍一下虹鳟鱼价格和虹鳟鱼怎么做好吃。
一、 虹鳟鱼价格
1、 什么是虹鳟鱼
虹鳟鱼属于太平洋鲑属，其体型偏扁，背部呈蓝绿色或者是黄绿色，小斑点不规则的分布在身上各处，主要生活在低温淡水中，是世界上养殖范围最广的一种鱼类。虹鳟鱼的肉质像三文鱼，但它并不适合生吃，因为其体内拥有很多的寄生虫。
2、虹鳟鱼的价格
虹鳟鱼的肉质鲜美、肉里无刺，蛋白含量高，是高档的绿色食品。目前虹鳟鱼的价格大约是36元/斤。因为地区的不同，其价格会有所变动。比如说北京八里桥的批发市场价格大约是43元/公斤，而乌鲁木齐北园春的批发市场价格大约是33元/公斤。
二、虹鳟鱼怎么做好吃
1、 烤鳟鱼
我们先将虹鳟鱼去鳞，除内脏，把它清洗干净。然后用刀将它分开，不要切断。我们在虹鳟鱼上添加适当的食盐、料酒、姜片进行腌制一段时间。大约腌制一小时之后，我们在烤盘中铺上姜片等配料，然后倒入适量的老抽、蜂蜜、鲍鱼汁、孜然粉将它们调配好，在用刷子将它们均匀的刷在鱼的正方两面，鱼皮朝下放置烤箱中进行烤制，大约30分钟之后就可以食用了。
2、 清蒸虹鳟鱼
我们先将虹鳟鱼去鳞，除内脏，把它清洗干净。然后轻轻的在鱼背上刮开一个口子，添加一些葱丝、姜丝，倒入适量的料酒。放入锅中用大火蒸至10分钟之后，我们将其汤汁、配料倒掉，重新放一些葱丝、姜丝，最后倒一勺热油，和适量的蒸鱼豉油就可以了。
3、 红烧虹鳟鱼
我们先将虹鳟鱼去鳞，除内脏，把它清洗干净，在其两面用刀轻轻的划开几个口子。然后将葱姜放入锅中爆炒，直到炒出香味之后，我们倒入适当的辣椒酱，把它们炒均匀。接下来放入虹鳟鱼，添加适量的料酒、食醋、生抽等配料，倒入适当的清水用大火煮5分钟之后，再将它翻个身，添加适量的食盐，接着煮3分就可以了。
小编总结：关于虹鳟鱼价格和虹鳟鱼怎么做好吃，小编就介绍到这里了。虹鳟鱼一般人群都可以食用，但是疮疡疥癣患者最好不要食用，因为它会加重病情。
