白蒿是一种比较常见的植物，生长速度很快，有时候在路旁也可以看到。它的功效很多，既可以用于食材，也可以用于药材，是很多人家中常备的食材之一。那么，白蒿的功效与作用有哪些?白蒿怎么吃更有用?下面就跟小编一起来简单的了解一下吧。
一、白蒿的功效与作用
1、保肝
白蒿可以起到很好的保肝效果，经常吃类似食品，可以促进胆汁分泌，对甲、乙型肝炎以及黄疸型肝炎等症状都有显著的疗效。
2、降血压
经常服用白蒿类食品，可以使胆汁中的胆酸素和胆红素加速排出，并且还可以起到增加心脏冠脉血流量，对降血压、降血脂以及预制皮肤真菌都有很好的疗效。
3、滋阴补肾
众所周知，白蒿具有保肝的作用，可以有效的降低血脂和血压。除此之外，服用白蒿还可以滋阴补肾、清热解毒，对小便不利，湿疮瘙痒等症状也非常有疗效。
4、服用禁忌
俗话说是药三分毒，虽然白蒿的功效很多，但是小编建议如果身体没有什么不适的话，不要长期喝，因为长期饮用的话会对服用者的身体有影响。另外，如果不适因为湿热引起的发黄，不能服用白蒿。
二、白蒿怎么吃更有用
1、凉拌白蒿
第一步，取白蒿的嫩叶洗干净，然后放入开水中捞一遍，等熟了之后，把水挤干、切碎备用。
第二步，将切好的白蒿放入一个大容器中，然后放入食盐、味精、白糖以及麻油等调料，搅拌均匀就可以吃了。
功效：这道菜的颜色翠绿，香味扑鼻，口感甘甜爽口，食用之后还会有祛风明目以及利湿退黄的功效。
2、白蒿炒肉丝
第一步，将白蒿的嫩叶洗干净，放入开水中捞一遍。然后将水分挤干，切成段状备用。
第二步，将猪肉、香葱以及生姜洗干净，切成合适大小。猪肉脯要放入食盐、味精、料酒以及生抽调味腌制十分钟。
第三步，在锅里放油，然后把生姜和香葱放入锅中爆香，然后再把猪肉炒到变色，放入一些酒提味。
第四步，将切好的白蒿放入肉中一起搅拌均匀，再加入食盐和味精调味就可以出锅了。
功效：这道菜酱红透绿，猪肉的韧劲和白蒿的清脆可以让人胃口大开，具有健脾益胃、和中利湿的功效，非常适合饮食不佳和大便糖稀的人可以吃。
编辑总结：白蒿是可以清热解毒、促进胆汁分泌，从而达到降血脂、降血压的作用，但是如果身体没有不适的话，建议还是要少喝才好。以上关于白蒿的功效以及食用方法就介绍到这里离，希望对您有所帮助。如果您想了解更多，欢迎关注齐家网。
