开放式厨房是一个倍受争议的话题，喜欢它大气时尚的设计感，但又顾虑于中式烹饪的油烟问题。开放式厨房是否适合还中式烹饪呢？今天我们就一起来分析一下这个话题。
先来看看开放式厨房的优点
最关键的一点就是让空间的更加具有设计感，且能使空间的视觉效果更好，开阔通透，时尚大气。开放式的设计，更有利于家人之间的交流互动，也可以成为朋友聚会的场所。
并且可以有效的提高空间的利用率。夏天做饭时，还可以共享客厅的空调。
接下来归纳了几个开放式厨房争议点：
1、油烟问题
中式的烹饪方式，免不了有煎炸烹炒等方式，开放式的厨房设计，主要就是靠油烟机，
如果没有好的油烟机配合，炒菜的时候容易油烟满屋。做起卫生来也是很有难度的，身为家庭主妇的小编是深有体会的。
2、
管道煤气公司规定
部分地区的供气公司有规定厨房一定要装门，不然不给开通天然气。小编认识的一个朋友，很喜欢开放式的设计，但无燃气公司有允许，所以小伙伴在考虑开放式的设计的时候，一定要先弄清楚当地
管道煤气公司规定。
3、装修费用更高
追求自由开放，是要付出更高的成本为代价的，虽然省下一扇门的钱，但是开放式厨房一般还有中岛的设计，而且对于水龙头，水槽、橱柜、吊柜、烟机、嵌入式厨具等等品质感要求更高。开放式厨房的设计，相比普通的橱柜费用会更高。
以下是给大家的几点建议：
1、烟机选择
选一款能爆炒辣椒，却闻不到味道的油烟机，根据各位大神的分析，一般情况下油烟机吸烟效果排名（理论上）应该如下。
集成灶是绝对的首选，其它类型因为各种因素（距离、功率、电机质量等等）影响很难从理论上来判断。
集成灶>>中式＞侧吸式带挡板＞侧吸式＞欧式（塔型）＞欧式（T型）
此外安装高度尽可能靠近炉灶，比起吸力这点更重要。最简单的选购方法要么让销售人员炒辣椒，要么找朋友用过觉得好的型号。
2、餐厨具选择
买质量好的厨具，选择产生油烟更少的植物油，为什么有的高级厨具餐具会贵？除了耐用还真的能减少烹饪中产生的油烟（具体可以参照一些电视炒菜节目的爆炒和你家爆炒的区别），感兴趣的可以搜一下下面几个品牌，价格也挺美丽。
买颜值高的餐具、厨具，开放式厨房颜值就是个很重要的事情，特别是长期放桌面的调味瓶、刀具套装等等。
3、生活习惯
最好不要养宠物（尤其是猫等非常喜欢上蹿下跳的）
做一个勤快的人、培养一个勤快的家庭成员、或者请一个勤快的保姆。
选择更清淡的饮食方式（蒸煮、低油）
小结
要做开放式厨房+重口味中餐，最好用集成灶，或者吸力足够强的油烟机，确保安全的情况下尽量靠近台面。
如果本身饮食结构比较偏淡（或者重口味的都出去吃），用的厨具比较高档，平时炒菜无需关门，具备开放厨房的条件。
如果煤气公司规定要装门，只能乖乖就范。
如果装修前确定不了，可以做两手准备，留出门洞位置，入住实际感觉下如果确实不行，再量尺装门是可以的。
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