小厨房的布局，要这样做才合理！

美剧中的家，总是有一个大大的厨房。一家人除了在这里烹饪各种美食，还会在厨房里喝咖啡看报纸，甚至是和朋友欢聚聊天 。没错，因为人家的厨房长这样：

不过，对于国内大多数家庭来说，厨房一般只有4-7㎡，厨房的作用似乎只有烹饪。因此不可忽略厨房布局的矛盾。

厨房这样布置

首先，我们来整理一下厨房操作的步骤。拿取食材——水槽清洗——料理台切菜——灶台烹饪——装盘上菜。

而厨房是否真的好用，看的就是这几个步骤是否能够一气呵成，没有死角！这就关系到布局了。

一般来说，厨房的格局主要有以下几种：

毫无疑问，U型厨房自然是可利用面积最大的。而I型布局I型布局适合面积偏小，空间狭长的厨房。但不管是哪一种，都逃不开复合这几个操作原则：

水槽到墙边的空间，要用来放沥水架。

灶台到墙边的位置，提前在此处放好盘子，炒完菜装盘，预备上桌。

备餐区，是用来放菜板、菜刀、切菜的区域，一定要有空间做好收纳。

另外，橱柜设计高度对减少疲劳和便捷操作起决定性作用。橱柜高度设计，主要包括工作区台面高度及吊柜高度两部分。台面高度人有高矮之别，工作区有高低之分。

基本上成品橱柜统一台面高度（通常为80-85cm）的设计，是非常不合理、不负责任的，造成大部分用户切菜洗菜需要弯腰，炒菜需要架胳膊。台面有多高？还得根据实际使用需求来定。