现在许多喜欢烹饪的人们的都会在家中购买一个陶瓷锅，陶瓷锅常常被用来煲汤、焖肉，味道更加鲜美，因此深受许多人们的喜爱，那么陶瓷锅选购要注意那些，陶瓷锅使用又要注意什么呢，下面本文就给大家介绍下吧。
陶瓷锅选购要注意那些一：选择质地细腻的陶瓷锅
陶瓷锅具有出色密封性能，内循环效果出色，因此在使用陶瓷锅炖煮食物时入味，而且如果将肉质食物煮烂些味道会更加出色。陶瓷锅处理密封性能优秀之外，同时还具有强大的保温性能，因此陶瓷材质导热性能比较慢，能够让锅内的食物温度保持得更久些，从这一点上看，陶瓷锅性能远超其他锅具，陶瓷锅没有任何辐射，但是我们在选购陶瓷锅的时候要选择质地细腻的陶瓷锅，这样食物的味道才会更出色。
陶瓷锅选购要注意那些二：选择无毒的陶瓷锅
陶瓷锅本身是没有任何毒数的，但是有一些无良商家为了是陶瓷锅的外表更加好看，在外面的一层釉中加入了铅，如果在烧制陶瓷锅的过重中，温度没有达标或者釉面材料不符合标准，就会导致陶瓷锅内部含有大量的铅元素，如果这样的锅再进行烹饪食物的话，就会导致让有毒的铅元素混入食物之中，对人们身体造成一定影响，因此我们在选择陶瓷锅应仔细检查下，选择那些表面光滑平整的陶瓷锅。
陶瓷锅使用注意事项
1、刚买来的陶瓷锅在第一次使用的时候，最好先将锅内装满清水，放3到5分钟左右，去除内部的杂志，然后再把陶瓷锅擦干净再使用，陶瓷锅内壁的线控具有一定的吸水性能，这样放置后才能健康的使用，但需要注意浸泡的时间不能太长。
2、在使用陶瓷锅的时候需要注意想要在陶瓷锅中放水然后才能加热，加热时鲜要用文火然后再用大火，不然容易发生爆裂现象，陶瓷锅可以用来煮汤煲汤，但切勿用陶瓷锅用来炒菜，不然容易发生爆炸。
3、陶瓷锅平时使用应该轻拿轻放，陶瓷锅本身比较脆，我们应该尽量避免碰撞，保养好陶瓷锅。
文章总结：以上就是关于陶瓷锅选购要注意那些以及陶瓷锅使用注意事项的相关介绍，希望能够给大家在陶瓷锅限购以及使用时提供些帮助，让大家了解陶瓷锅的正确使用方法，让自己的食物更加美味可口。
