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房子是身外之物,有情才谓之为家

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09-19

室内设计,材料的使用是其次,空间的关系才是比较重要的部分,简单来讲,就是你把所有可移动的家具和皮层都拿掉,房间还具有空间感,这才是真的室内设计,它不只是摆放家具而已。

从Grace与Kaven夫妻俩的厨房、Taffi的客厅、到Kobe和Janet的开放式空间,不同职业不同需求的侧重、功能配置不尽相同,这一次,从空间入手,看似拥有的无限可能,却也挑战着主人从无到有的品味与想像。

01 两个人的灵魂厨房,也是抚慰人心的好友聚会所

午后,我们期待来到「My Place私处」主人Grace与Kaven夫妻俩的厨房,这个近十坪的空间,蕴藏了两人对视觉与味蕾饱足的细节执着。

Grace回忆起小时候,最喜欢做菜给弟弟吃,尤其是餐盘见底时的那种单纯满足不言而喻;直到工作需要,她开始与各类型的主厨讨论异国料理的呈现,从了解与实作中,慢慢累积了好手艺;她并热衷于各种食物的实验,像渍物、发酵盐麴、水果酒酿造等,放眼望去厨物柜上就摆放了今年刚酿制的荔枝酒、梅酒、水蜜桃酒、柠檬皮利口酒,客人来时总少不了这一些新酿造的好味。

从小就喜爱做菜的Grace,终于在2016年拥有了自己的风格厨房。

对料理充满热情,随时随地都在尝试各种食物的烹煮、发酵、酿造与烘培。

从喜爱做菜,到真正拥有一个开阔而属于自己意识的厨房,两人回想此厨房的原始样貌,空间侷促且拥挤,于是他们决定打掉一面墙、留出摆放椭圆餐桌的空间,再让厨房流理台与柜体的配置以L型延伸;墙上一整排从英国购入的不锈钢置盘柜,是Kaven耗费半天的时光、凭借着一张照片的单一角度慢慢组搭起柜体的样貌,终于让许多器皿适得其所,这面墙也成了男主人心中最满意的风景。

夫妻俩在厨房各自担任不同的任务,Grace张罗起一天的食物,Kaven则顺手将餐盘洗淨、归位,默契十足的两人都是料理好手。

Grace说,曾经觉得厨房里就应该有一座中岛,后来发觉自己喜爱的配置是考量与朋友共聚的舒适度。她们喜欢邀约好友来家裡共享周末早午餐、午茶时光,在这个大人、小孩的聚会所中,餐桌上尽是盛情款待:罗马式炉烤肉、辣椒镶肉、醃笃鲜、烤鸡、三杯鸡、甜酒酿控肉……等一一上桌。有一回大伙儿畅聊到晚上,Grace怕大家肚子饿,便将中午的烤鸡佐以奶油与松露来煮成粥,香气四溢的暖胃料理瞬间收服了大人、小孩的心。

知道他们喜爱罐头,这个收纳篮便是多位好友出国旅行后接力填满的成果。

每一个抽屉拉开都有看不完的惊喜。

在这厨房中,琳琅满目的道具与食材、酱料彷若一间美的选物店。然而如此自然展现的生活感,是如何办到的?Kaven认为,整齐是第一步,挑选美丽的物件就无惧于展示。两人对于器皿风格没有设限:从早期的摩登现代、到现在的古董老件、金属银器,甚至近期自己手捏制陶,每一件作品都是两人对美的向往所造就的轨迹。

02 体会活在「自然」的姿态

——光与气味研究者Taffi的疗癒客厅

「我的家就像我,它是我身体的延伸。」客厅是这个家的核心,走进这裡,也正走进Taffi灵魂内心:温暖平静,细节裡充满她丰富美妙的生命轨迹,浑然交织,美在顺其自然。

踏进Taffi在新店花园新城的家,宽敞的起居空间把人温暖包围;米白与原木色系交融出和谐宁静,大片窗外是整面山的绿与些点天蓝,满满天光洒进屋里,任谁的心都会被打开,是能直接感受被大自然拥抱的空间,也是感受她说「自然」的开始。

「大自然包覆著这个房子,这个房子包护着我的物件,我的物件就是我的过去和自我的实体展现。」

小学时即移居美国的Taffi,大学毕业回台湾后住过不少地方;待过市区、住过郊外……而后搬上花园新城。「当时已住在花园新城,但还在别处,是房东说有个房子空着,问想不想看看。」常说邂逅讲缘份,就这么看对眼,至今住了三年。花园新城屋龄都老,但格局与挑高都保有对人与生活的体贴;客厅就像是这空间的核心,周遭延伸出厨房、餐厅、卫浴、卧房、调香房与阳台,长出圆满姿态。家俱没刻意更新,本有的老件加上她的古道具,无过分古意,反倒恰如其分。而满满咖啡香、音乐、野薑花香、植物气味……深切感受「五感」是Taffi生活裡在乎的事。面窗书架上的不空成就佛与方形矮桌上的风景,更是画龙点睛。观音菩萨、圣母像与印度教的湿婆神也和谐地存在这空间裡。

Taffi有著丰富特别的生命际遇,她如何让空间成为身心安定的所在,成为自我的延伸。

03 对舒适的想像是生活原点——策展工作者Kobe与Janet的家

擅长形塑、赋予空间意义的策展工作者Kobe和Janet,两人把家当成一场常态性的日常展演,保留空间原本的特性和模样,用生活方式酝酿出最适合自己的小家情调。

走进Kobe和Janet家的感受至今仍印象深刻,25坪长形开放空间,随着门缝敞开先后映入眼帘:沐浴著柔和光线的客厅与书桌、由衣架和木箱围起自成一区的卧室、留白处最多的餐桌,以及同时料理食物与生活灵感的厨房……,让初次到访的我们,在入门瞬间就能感觉被空间的毫无保留欢迎着。

拥有多重身份与多元生活的Kobe和Janet,两人同为建筑空间与景观设计背景的策展工作者,平时也设计家具、从事文字编辑工作,对手冲咖啡、登山、旅行、阅读更是重度著迷。若说从空间能看出主人个性,或许因为身处在Slash时代,他们在形塑家的整体个性之馀,更将生活态度安置在种种细节里,让空间充满迷人魅力。

家裡有许多从不同时空场域带回来的物件:从六十年老屋拆下的桧木门框製成的椅子、用来区隔展览空间的大型铁网、摄影师好友拍摄的影像作品,家中大量使用、是收纳也是界定空间工具的方形木箱,同样来自谢幕后的展场。

其中,靠在牆边、从老荣民家中收回的两张橘色餐桌椅更别具意义,因为一家人相聚吃饭的时光,是两人对「家」最深刻的印象。「老物的魅力在于缘分」,Kobe恋旧却从不强求,反而更珍视物件曾经存在的意义,为它们寻找适合的位置,好让使用过的美能延续下去。

Janet告诉我们,不久前从朋友那收来的二手沙发与自制书桌,才让家里越来越接近理想的样子。搬进来至今,花了近两年时间追求「舒服」的状态……

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