婚宴凉菜菜单该如何准备，酒店所推荐的凉菜都是使用了哪些材料制作的呢?想必新人在为自己的的婚宴酒席做准备时，首先要考虑到菜肴。这里我给各位介绍下婚宴凉菜菜单有哪些，以及2017婚宴凉菜菜单推荐。
婚宴凉菜菜单有哪些
1、凉拌木耳，所使用的材料有：干木耳、香菜、大蒜、白醋15毫升、陈醋15毫升、盐巴3克、白糖5克、鸡精1克、辣椒油5毫升、香油1毫升、以及红椒和黄椒。
2、凉拌三丝，所使用的材料有：粉丝、火腿、小黄瓜、蛋、盐、西红柿、沙拉油、香菜、高汤、醋、酱油、砂糖、以及芝麻油。
3、凉拌苦瓜，所使用的材料有：苦瓜、熟植物油、豆瓣酱、精盐、辣椒丝、蒜泥等等。
4、拍黄瓜，所使用的材料有：黄瓜、白醋、盐、蒜泥、鸡精、香菜、白糖、酱油等等。
5、水晶猪皮冻，所使用的材料有：猪皮(最好是猪背部的皮)、白糖、八角、盐。
6、凉拌藕片，所使用的材料有：鲜藕一节、白醋、雁、白糖、花椒盐、辣椒油、鸡精、蒜泥、香油。
7、口水鸡，所使用的材料有：三黄鸡、葱、大蒜、料酒、糖、酱油、盐、辣椒粉、姜、醋。
8、喷香拌茄子，所使用的材料有：茄子、炒香花生仁、醋、鸡精、盐、葱、蒜、香油。
9、椒麻鸡，所使用的材料有：公鸡一只、葱、姜、花椒、酱油、盐、鸡精、鸡汤、香油。
10、针菇伴干丝，所使用的材料有：金针菇、胡萝卜、生抽、香菜、葱、五香豆干、香油。
11、凉拌苋菜，所使用的材料有：干果果仁、橄榄油、、盐、白醋、苋菜、生菜。
12、凉拌海带丝，所使用的材料有：水发海带、香油、白糖、五香豆腐干、味精、酱油、水发海米、盐、姜末。
13、炝拌笋丝，所使用的材料有：黑木耳、蒜苗莴笋一根、胡萝卜。
14、蒜泥白肉，所使用的材料有：猪臀肉、大蒜、酱油、红油、盐、冷汤、红糖、香料、味精。
小编结语：各位在阅读了婚宴凉菜菜单有哪些，以及2017婚宴凉菜菜单推荐之后，对凉菜这一块有哪些了解了呢?在选择凉菜菜单的时候，可以根据亲朋好友的口味进行选择，特别需要注意的是，在来宾中是否有些禁口哦。
