婚宴是传统习俗中最中最重大的宴会之一，婚宴酒席也是所有宴席之中浪费最严重的。婚宴的菜色非常之多，普通人参加婚礼基本上每道菜之能动三分之一，并不是菜不好吃，而是实在太多了吃不完。
婚礼酒席图片
不知道你身边有没有就要结婚的朋友，想要在婚宴上省钱那首先一点就是要杜绝浪费。部分新人为了面子上过得去，菜色一定要多，酒也要多，尽兴才是最重要的，其实这种浪费是可以适当避免的。
婚宴浪费现象严重，首先要分析造成婚宴酒席浪费的主要原因，很多家庭都认为结婚也是一辈子的大事，请婚宴酒席当然一定要隆重，绝对不能马虎怠慢了客人，不怕酒席浪费，就怕酒席不够吃。而且再怎么浪费也就这一次，菜太少的话面子过不去。
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如何避免婚宴酒席浪费呢?首先要确认出席情况，亲自打电话给宾客查询他们是否出席，如果精力不够无暇兼顾众多宾客可以交给亲朋好友来处理。还有一种传统的办法，就是在请帖中标明“敬请赐覆”，在请帖中注明联络电话，以便宾客回复信息。
其次就是要精准把握预定婚宴酒席，拟定出“最低确保席数”和“最高预计席数”。假如你预定的的人数差不多是20桌的人，最好是再加两桌以备不时之需。最好是婚宴前三日再一次确定席数之伸缩度，这点与酒店商量好一般是没有问题的。
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再者就是婚宴酒席的菜肴不需要太多，大多数人都坚持着“宁可剩下，也不能不够”的原则，这样才能体现东道主的“盛情款待”。一般婚宴酒席每桌16道菜，“6冷+10热”，不算米饭跟主食。如果一桌是是为客人的话，“6冷+6热”的菜色就已经足够了，可以根据自己的实际情况，适当减少婚宴菜肴的数量，将这部分的钱用来提高菜色的档次效果会更好。
最后就是菜色最好是能够呵护您身心的健康的菜，现代人都讲究膳食营养均衡，并不是以前只喜欢大鱼大肉了。顶级的厨房团队能为每个客人量身打造膳食套餐，保证卫生安全、营养均衡，这才是让客人满意的婚宴大餐。
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总结：不要觉得少了几个菜会觉得会让婚宴酒席变得寒酸，其实酒席吃到后面很多菜人们只是意思一下。如果菜好吃而且很健康在一定盘数的情况下大家都能吃得很开心，重要的是质量而不是数量。
