咱们去酒店预订婚宴都会有一份摆酒席的菜单给新人看的，只有看了摆酒席的菜单之后新人才知道该酒店有哪些菜供大家选择的。下面随大家来看看摆酒席的菜单点菜攻略吧!相信对新人是有帮助的。
1、做好预算
婚宴的花费也是整场婚礼的花费之一，所以婚宴也是要做好预算的，要先预估大概有多少位宾客来参加婚礼，一般十人一桌，先把桌数定好。
2、菜品数目要为双数
一般情况下办喜事听菜肴是要为双数的，有好事成双的意思。如果是十个菜表示十全十美，十二个菜则表示月月幸福，十八个菜表示发财等。
3、优选招牌菜
在婚宴当中点菜时一般会点一道或两道能够撑门面的菜，而且要高级，能够让整桌的菜的档次得到提高。还要点一个具有好彩头的菜，比如清蒸百合，代表百年好合的寓意。
点热菜注意两点：一是在器皿的搭配方面一定要美观大方;二是记得一定不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的没什么档次的菜。因为点这些平时下饭的菜会降低整桌菜的档次。
4、注意色彩搭配
甜汤点金黄色的玉米羹上桌是很漂亮的，可以让菜肴的颜色更加丰富的。咸汤点野菌汤，而且这两道菜也是很环保的。至于不具有任何意义的主菜可以随便点的，便宜点也没什么关系。至于凉菜，有一盘卤水大拼就可以了。
5、选择吉祥菜名
在预订菜肴的时候最好能挑一点命名比较吉祥的菜肴。比如：珍珠双虾可以他以名为比翼双飞，让宾客从心情更愉悦。还有早生贵子等甜汤类的菜名字也取得很好。
6、问清楚哪些菜可以打折
所有的菜对比一下，价格情况是怎样的，基本上婚宴的菜都有打折的，只有一些河鲜和海鲜不打折。
上面给大家说了摆酒席的菜单点菜攻略，下面一起来看看2017婚宴哪些菜不能少吧!
1、要说到2017婚宴哪些菜不能少，小编觉得主食、撑门面的菜、具有好彩头的菜、甜品、青菜、海鲜一类的菜都是不能少的。(具体各地必点菜肴都不一样，所以这里就没有列出菜名了)
2、小编觉得婚宴是酒店非常赚钱的好机会之一，因为酒店可以把他们陈年的冰货一都拿出来在一餐的菜里就能消灭的。所以在点菜的时候一定要注意尽量不要点半成品，半成品都是从冰柜里拿出来的。
编辑总结：以上关于摆酒席的菜单点菜攻略及2017婚宴哪些菜不能少的相关内容小编今天就给大家介绍到这里吧!婚宴点菜是一门学问，最好让一位结过婚比较有经验的朋友陪同你一起去点菜。
