厨房油烟是每个主妇都头疼的事情，就算每次炒菜都擦，时间久了还是会有油烟沉淀，不仅是油烟机，甚至厨房墙面、灶台也会有。有些人一炒完菜就喜欢关油烟机，其实这样不对，至少还要开十分钟才能吸净油烟。下面就来总结几个小技巧，轻松去除这些顽固污渍。
一、别立即关油烟机
很多人炒完菜，或者最后一道菜出锅前就会把油烟机关上，其实知道炒完菜，也不要立即将油烟机关闭，应该让它继续保持运作，将空气中残留的油烟吸附掉，通常十分钟就好。 油烟机持续运作时，再开窗通风，效果会更好。
二、开水加醋烧开
厨房墙壁也是容易积攒油垢的地方，用抹布加洗洁精也未必能清理干净。其实还有一种更简单的方式能轻松去除这些油垢。
将白醋混合水，在锅里烧开，热气会熏到墙壁上。这时候后可以用抹布沾热水擦洗墙面。如果还有更顽固的污渍，就将抹布浸在白醋开水里，捞出后再加上洗涤剂，效果显著。不过一定要用热水。
三、煮柠檬片或者醋
炒菜时在另外一个灶上煮一小锅柠檬片或者一小碗水加醋，煮开后散发出来的酸性物质能吸附空气中的油烟，降低厨房中的油烟味。
同时蒸腾的热气也会吸附在墙面上，炒菜时用抹布轻轻一擦，墙面就干净了。
学会了这么多，是否要来一套烟机灶具来试验一下呢？
一、烟机的分类：
（1）顶吸式欧式烟机宽度普遍在90公分左右。烟罩较浅，远看去呈倒T字型，颜色大多数为银白或不锈钢色，比较美观，拢烟效果更好。
（2）侧吸式挂在墙上，离灶台距离很近。
（3）集成灶是消毒柜、燃气灶、油烟机集合在一起的集成台面，炒菜的时候，锅是内嵌到集成灶内，抽油烟机是沿锅沿环布抽吸。
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二、烟机灶的材质：
1. 钢化玻璃面板优点是美观、时尚，好维护清洁，缺点是易刮花（特别是磨砂玻璃极不易清洗，油污痕迹明显）
2. 不锈钢面板含12%以上铬，具有高强度耐腐蚀性，光洁度高。缺点是有划痕的会很明显的。
3. 铝合金材质成本相对较低，它主要是靠表面覆的一层AL2O3来提高强度和耐腐蚀性，但是由于厨房经常接触酸盐等气体，保护膜就很容易被破坏，从而出现腐蚀斑点，影响美观。
三、根据厨房空间选定烟灶样式
常见的厨房形状有一字型、U型、L型、岛型这几种。
一字型厨房面积较小，油烟机选择余地很小，选与橱柜外观协调的即可；
L型厨房是常见的厨房布局，比较节省空间，多有着极其简约的风格，相应的油烟机的风格也要秉承简约的风格；
U型和岛型厨房面积较大，烟灶选择需根据厨电、厨具的整体色调风格选择。
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