随着人们生活生活观念的转变，厨房早已不再是以前那样油烟满天飞的环境，它成为了家居的核心空间，如油烟机、消毒柜、燃气灶、电烤箱等厨房电器，开始进入到各个家庭中。下面小编为大家介绍消毒柜哪种消毒方式好及消毒柜选购技巧。
消毒柜哪种消毒方式好
1、高温消毒
高温消毒一般采用加热温度大于 100 ℃，并持续时间15min以上，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。高温消毒柜的加热方式一般是采用远红外线方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，食具受高温持续作用一段时间后，表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。
臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行消毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害人体健康，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。
氧加紫外线食具消毒柜是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm，其中杀菌作用最强的波段是250～270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220V时，辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70 W/cm2。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。
2、紫外线消毒
紫外线是波长在可见范围之外的短波， 根据辐射学原理产生的一种可见"蓝色光"，是不起消毒作用的 。紫外线按波长范围可分为 A 、 B 、 C 三个波段和真空紫外线。
A 波段 320 ～ 400nm
B 波段 275 ～ 320nm
C 波段 200 ～ 275nm
真空紫外线 100 ～ 200nm
其中真正具有杀菌作用的是 C 波紫外线，尤以波长 253.7nm 的紫外线最佳。紫外线可以杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等，具有广谱性。
其杀菌原理是通过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以破坏其机体内 DNA （去氧核糖核酸）的结构，使其立即死亡或丧失繁殖能力。 DNA 对波长 253.7nm的紫外线吸收最强。紫外线的杀菌效果与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率 99 ％。照射剂量（照射强度和照射时间的乘积）增加时，杀死细菌的数量增多，但被杀死细菌的百分比并不与照射剂量成比例的增加。相当小的剂量也可杀死少数细菌；如细菌量多，甚至用相当大的剂量照射仍有部分细菌免于死亡。
消毒柜选购技巧
1、根据人口数量及摆放空间来选购
选购时，要按照家庭人员的数量来选择。太大不仅占地方，还比较耗电。一般五口之家，容积40L-70L的尽够用。除了家庭数量，摆放的空间也是个需要注意的问题，要看看消毒柜的尺寸大小是否合适摆放的空间，而单位的就要根据使用的情况而定。
2、根据消毒用途的选购
消毒的物品不同，选择的消毒柜也不同。比如一般的碗筷消毒柜，婴儿奶瓶消毒柜，茶杯消毒柜，工具消毒箱，毛巾消毒柜，衣物消毒柜，拖鞋消毒柜等等，供个人或单位选择。
3、根据消毒方式选购
常见的消毒方式有：远红外线高温消毒，臭氧杀菌，紫外线杀毒。国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒，而毛巾消毒柜就有电热发热丝和紫外线消毒选择，工具消毒箱单单是紫外线消毒，衣物，拖鞋消毒柜是紫外线，臭氧消毒。
4、根据外观和价格选购
一般来说，质量越好，功能越多，消毒柜的价钱也就更高，可根据个人的心里价位和功能需求来选择。而外壳主要选择不锈钢的，因为厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是目前消毒柜的首选。还要观看外观是否平整光滑，有无裂纹和凹凸，质量好的消毒柜应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。
编辑总结：关于消毒柜哪种消毒方式好及消毒柜选购技巧就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识，可以关注齐家网资讯。
