二OO四年，宣木瓜干红被评为安徽省名牌农产品，新田镇被市政府命名为“宣木瓜之乡”。下面小编为大家详细介绍宣木瓜怎么吃和宣木瓜的药理作用的相关知识。
宣木瓜的药理作用：
1.抗炎镇痛
近年报道，宣木瓜提取物、木瓜苷、总有机酸等均有较好的抗炎镇痛作用。采用小鼠乙酸扭体反应，甲醛实验及佐剂性关节炎大鼠屈伸实验证明，木瓜苷可以抑制小鼠的乙酸扭体反应和甲醛第二相反应，具有明显的镇痛作用。其机制可能是木瓜苷作用于关节滑膜细胞，通过改善滑膜细胞异常的超微结构并抑制其过度分泌白介素 1( IL- 1) 、肿瘤坏死因子( TNF-α) 和前列腺素 E2( PEG2) ，抑制细胞亢进的代谢、 增值和分泌功能，从而达到治疗关节炎的作用。李娜等发现宣木瓜总有机酸与醇提物对化学和物理两种方法引起的小白鼠疼痛有明显的镇痛作用，对二甲苯所致的小鼠耳肿胀有一定的抑制作用，提示宣木瓜中总有机酸可能是抗炎镇痛作用的有效组分之一。
2.保肝作用
动物实验表明，木瓜醇提物可有效降低四氯化碳( CCl4) 诱导小鼠急性肝损伤模型血液中丙氨酸氨基转移酶( ALT)、天冬氨酸氨基转移酶水平( AST) ，升高卡介苗 + 脂多糖( BCD + LPS) 诱导小鼠免疫性肝损伤模型肝组织匀浆超氧化物歧化酶( SOD) 水平，降低丙二醛( MDA) 水平，且有一定的量效关系。宣木瓜中齐墩果酸具有较强的保肝作用，刘昌辉等采用CCl4灌胃给药诱发肝硬化门静脉高压大鼠模型，给予齐墩果酸治疗，给药一个月后发现，齐墩果酸可显著降低大鼠血清中 ALT、AST，显著降低模型大鼠肝脏的胶原沉积及肝纤维化的进展，进而降低了门静脉压。其作用机理可能是通过促进肝内的蛋白表达从而提高肝内总一氧化氮( NO) 含量。
3.抗菌作用
宣木瓜乙醇提取物和水提物对细菌有广谱抑菌作用，既对革兰氏阴性菌如荧光假单胞菌等有抑制作用，对革兰氏阳性菌如枯草杆菌等也有较强的抑制作用，且光稳定和热稳定性好，在较高温度下仍能保持较强的抑菌活性，其抑菌作用是宣木 瓜中多种成分共同作用的结果。余琼等在进行抗菌药物的筛选中发现木瓜对肺炎链球菌有较强的抑制作用，亦发现木瓜醇提物抑菌圈直径要大于水提物抑菌圈直径。提示木瓜在临床上可能用于肺炎的治疗，提取溶剂对抑菌效果也存在一定的影响。
4.抗氧化作用
木瓜果实中含有丰富的黄酮类、木瓜酚、皂苷类、维生素C等多种成分。朱雪娟对木瓜化学成分进行分析分离，并对抗氧化性研究发现木瓜不同溶剂提取物均具有一定的清除自由基能力，总黄酮含量越高清除自由基的能力越大，抗氧化能力越强。同时，木瓜籽油亦具有较强的清除自由基能力和抗氧化能力，能够显著降低高血脂小鼠血清总胆固醇和甘油三酯含量，升高高密度脂蛋白。
5.其他作用
熊果酸和齐墩果酸作为五环三萜类化合物，被认为具有较好的抗肿瘤作用。但是近年来有关宣木瓜中齐墩果酸和熊果酸抗肿瘤作用报道较少。研究证明，木瓜发酵液可显著提高小鼠血清溶血素含量、增强淋巴细胞转化功能及下调 Treg 相关基因 Foxp3 等的表达，提高小鼠的免疫功能。临床上，将木瓜与其他药物联用常能取得较好的疗效。郎和东为观察木瓜提取物及牛磺酸复合制剂( CETM) 抗疲劳效应，将60名志愿者随机分成安慰剂组、CETM 组，按双盲法给药，连续干预8d，分别从耐力及疲劳指数进行功效评价，实验结果显示CETM组疲劳指数显著低于安慰剂组，说明木瓜提取物及牛磺酸复合制剂具有抗疲劳作用。
宣木瓜怎么吃：
冰糖木瓜奶
材料：木瓜150g，纯牛奶500ml，冰糖15g
做法：
1.洗净木瓜去皮去籽，取果肉切成小丁。
2.把纯牛奶倒入炖奶锅，小火慢炖至沸腾。
3.加入冰糖和木瓜丁，继续炖至再次沸腾即可。
木瓜凉糕
材料：木瓜、纯牛奶一盒、白糖50克，琼脂10克，凉水100克
做法：
1.将水果木瓜去皮去籽，取肉切成方粒状。
2.将木瓜肉粒放入搅拌机内打成果肉酱待用。
3.奶锅里加入100克凉水，加入提前泡软（约5分钟）并洗净的琼脂煮开，不停搅拌直至琼脂完全融化。
4.倒入木瓜果肉酱，纯牛奶和白糖，不停搅拌直至与琼脂完全混合。
5.将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏至凝固。
6.冷藏并已凝固的凉糕，取出切件就可以食用。
木瓜酸奶冰沙
材料：木瓜一个，酸奶250毫升，冰块适量
做法：
1.木瓜去皮去核切成小块。
2.冰块倒入料理机内搅拌数秒，大大的冰块马上变成粗粗的小冰粒。
3.加入木瓜肉、酸奶，再搅拌数秒，看到果肉变成果泥即可。
编辑总结：以上就是小编对宣木瓜怎么吃相关知识介绍，更多实用知识敬请关注齐家资讯。
