结婚是人生大喜事，作为主角的你当然冀盼着至爱亲朋，一同分享这无比欢愉的珍贵时刻。要让自己拥有一场难忘的婚宴，在选择酒店或酒家时要仔细考虑。是重视菜色呢，还是讲究排场？有一定的预算，还是不计花费？需要什么样的舞台？要有哪一些设备？
一个基本的选择原则是，在酒店举行婚宴的派头最好，在酒楼餐馆则比较讲究菜色。新人在选择的时候不妨货比三家再作决定。
如何选择婚宴地点
1、选择口碑信誉好、服务质量有保障的酒楼，然后到实地去考察一下，了解场地是否符合婚宴要求。订席前，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥。
2、宴席的各项收费及服务范围更应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。对菜单上的菜式，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等，一定要列明内容。
3、交订金前应问明如因意外事情取消婚宴时，订金如何处理。
4、近一段时间是新人结婚办婚宴的高峰期，如果确定了婚宴时间，应尽早定位。
婚宴应付技巧
喜宴通常在婚礼后举行，一般放在晚上举办，而地点也多在饭店和酒店。喜宴有一定的程序，新娘通常要准备3－5套不同的晚礼服，除敬酒、谢客、送客外，新人还要做好以下准备：
了解来宾背景
在喜宴前对来宾有个大概的了解是非常重要的，因为来宾中有新人双方的亲朋好友，可能有一些是此前没有接触过的，所以事先对着请柬名册互相了解一番可避免在婚宴中产生尴尬的场面。
分析来宾性格
宾客中有的性格外向，有的性格内向，不尽而一，对于他们应分别对待：外向的朋友尽可能与内向朋友相配而坐，最好是相识过的坐在同一桌，招呼来宾时不要忘记内向的朋友，适时地与他们打个招呼，但不要过于着意于他们，以免让人觉得拘促不安。
善于应付酒水
在婚宴中新郎新娘免不了要受到亲朋好友的敬酒，但一定要半推半就，开始的时候一定不能表现出杯杯都干的豪爽，否则无论是旧友还是新交都会与你来个“cheers”，新婚醉酒总不是一件好事，所以在婚宴前就要做好准备，挑两个会喝且能说会道的伴郎伴娘做为挡箭牌。
应付娱乐节目
在婚宴的后段，新郎或新娘的朋友总会出一些小游戏做为插曲戏弄新人，这可是比较难应付的。这时新人应该尽量表现出大方落落的样子，扭扭捏捏会让你更难堪。这段时间就是一个节目一个节目快点完成，越快越好，只要新人齐心协力，共渡人生第一个“患难”便完成婚宴的历史使命了。
婚宴节目巧安排
幻灯或录象放映会 新人一般提早拍结婚照，到了结婚当天已经能够让宾客翻看摄影专辑。可以和摄影师作特别安排，挑选比较理想的几张照片，来一场幻灯片放映会。将新人的一些故事“告示天下”，使现场气氛更加热烈。在上菜前让灯光暗下，放映短片，让客人投入地欣赏时新人才进场，会显得更加浪漫。
专业表演 力求使喜宴成为一场高水准现场演出，除了邀请专业歌手上台献唱，有些还请来钢琴手，小型乐队表演，可以事先安排自己喜欢的歌曲，也可以让宾客随意点歌。
游戏节目
聘请专业司仪和节目策划的新人可以要求在宴会上举行一些小游戏，让客人上台参与或回答一些简单问题。游戏内容最好与结婚有关，例如请宾客上台表演新人热恋期间的眉目传情、请宾客说出发现两人拍拖的经过、男女双方各派代表进行比赛等等，众人的参与能够为婚宴带来不一样的气氛。大方的新人也可以上台“接受挑战”，如表演接吻、说出对方的生日、爱好、喜欢的食物、害怕的动物、第一次见面的地方等等。
小礼物
准备一些小礼物，送给上台表演的宾客。也可以做到“人人有奖”，送给每个客人一件小纪念品带回家，例如一对小天使、一串小花束、一个小别针、一束汽球等等。安排幸运抽奖奖品不需要太贵重，可以是具有纪念意义的小礼品，或者是戏谑式的一粒鸡蛋、一块西瓜、一个钱币等等，重要的不是奖品，而是抽奖过程中的喧闹气氛。
婚宴 TIPS
婚宴菜单
新人们通常都可提出自己的构想与需求，经验丰富的酒店人员会提供最好的建议。顾客可以选择原来的婚宴配套，或是自己挑选8或9道菜，满足他们的需求。
宾客名单
订好日期以后就应该开始编列所要邀请的双方至亲好友名册，并分配安置坐位。别忘了必须在2、3周前告知酒店最后的桌数。
座位分配
座位的分配应注意田女双方的家人和亲戚辈份，长辈和比较亲近的亲人如双亲的兄弟姐妹或祖父、祖母的兄弟姐妹，都应该尽量安排在主人席或重要的位子。
会场人员调配
找些称职的人，担任男女傧相、司仪、总招待、收纳、司机、摄影等。司仪不只需要懂得主持婚礼的程序，贯穿全场的气氛，更要有急智，随时能为新人解围。
收礼方式
宾客道贺签名、送礼金的地方，应邀请两位以上的亲友负责。如此一名负责收礼金，一名负责请宾客签名，才不致措手不及。
敬酒
敬酒之前，新人切忌空肚上阵，以免提早醉倒。
道谢和送客
当甜点上桌时，表示新人可以换晚礼服送客，新人就必须列队宴会厅外，向客人表示道谢和送客。婚宴隆重固然重要，能否宾主尽欢，更是筹备一场婚礼所要优先考虑的，因而，将迈入红毯的新人们，别忘了提早准备。
不同的国家，不同的民族有不同的婚俗，不管是国内还是国外，婚礼就是图个喜庆、吉祥，各式的婚俗，带来别样的喜庆。这里为您介绍一下各国的婚俗。
中国传统婚俗
订亲：媒人提亲后，若男女双方八字相夹，没有相冲，便互相交换两家的庚谱，作订亲的凭据。
过大礼：在婚前十五至二十天，男方择定良辰吉日，携带礼金和多种礼品送到女家。
安床：在婚礼前数天由好命佬将新床搬至适当位置。然后，在婚礼之前，再由好命婆负责铺床，将床褥、床单及龙凤被等铺在床上，并撤上各式喜果，如红枣、桂圆、荔枝干、红绿豆及利是。安床后任何人皆不得进入新房及触碰新床，直至新人于结婚当晚进房为止。
嫁妆：在女方收到大礼后，女方的妆套要在婚礼的前一天之前送到男方家。嫁妆是女方家身份与财富的象征。
祭祖：出迎娶新娘之前，男方要先祭拜祖先，禀告婚事已定，祈求保佑。
迎亲：近年来，迎亲(接新娘) 成为整个婚礼的一大高潮。新娘由姐姐或伴娘带出来交给父亲，再由父亲交给新郎。迎亲车队以双数为佳。
燃炮：迎亲礼车在行列途中，应一路燃放鞭炮表示庆贺。
吃桌：在出发前，新娘要与父母兄弟姊妹一起吃饭，离别在即，新娘通常对大家说一些吉祥的话。
等待新郎：在女方家门口，应有一男童手持茶盘等候新郎礼车的到来，新郎下车后，应赏男童红包答礼，再进入女方家。
拜别：离开新娘家前，新娘应叩拜父母，并由父亲盖上头纱，而新郎鞠躬行礼即可。
礼车：在新娘礼车刚开动时，女方家长应在车后撒一碗清水，一碗白米，清水代表女儿已是泼出去的水，以后的一切再也不干涉，白米是祝愿女儿有吃有穿，事事有成。
掷扇：礼车起动后，新娘应将扇子到窗外，表示不将坏脾气带到婆家去，扇子由新娘的兄弟拾回。
牵新娘：新娘到男方家时应由男方一位长辈持竹筛顶在新娘头上，将新娘牵出礼车，并扶新娘进入大厅。
忌踩门槛：门槛代表着门面，新人一定要从门槛上跨过去。
祭祖：新人合祭祖先，新郎再带新娘入新房。
喜宴：时下流行中西结合式的婚礼，新人大都在晚上宴请客人同时举行观礼仪式，在喜宴上，换下新娘礼服，穿上晚礼服向各桌敬酒。
送客：喜宴完毕后，新人应站在门口送客，手中应端着盛香烟，喜糖的茶盘。
进洞房：将竹筛和铜镜放在新床上，为求日后生男。吃由花生，黑枣，莲子，桂圆做成的甜汤，象征早生贵子。婚礼当天白天，新娘不能躺下，否则可能一年到头都病倒在床上。
国外婚俗
法国
在法国一些农村有这样的传统习俗：姑娘在结婚那天，要偷偷地拿几个鸡蛋藏在衣裤中。当新郎陪新娘步入洞房时，新娘故意跌倒，把鸡蛋碰破，以此象征能生育儿女。
科威特
当新娘新郎进入新房，陪伴人退出后，新郎、新娘跪拜，然后新郎用力拉新娘，以显示自己的威武有力；而新娘也不甘示弱，奋起反击。这种“格斗”越激烈，姑娘家里的人越高兴。新郎如果斗不过新娘，则被认为是奇耻大辱。
墨西哥
该国索拉夫族人结婚，必须先相互猜出对方的生辰，如果猜错了，族长就会宣布婚约无效。这种猜婚看来不大容易成功，实际上有心人早已交换过情报。因此，到墨西哥旅游，要记住这种忌讳：千万不要向索拉夫族人打听人家的生辰，以免引起误会。
印地安人
印地安人度蜜月与别的民族不同，不是在婚后，而是在婚前。小伙子会乘月夜把自己的意中人“抢”走，到森林深处过满一个月近乎与世隔绝的生活。满一个月后，双双归家拜见双方父母亲，这才正式举行婚礼。这就是印地安人的婚恋“三部曲”：抢亲、蜜月、结婚。
西班牙
西班牙的马尔达市，自古以来有一种独一无二的婚俗：结婚那一天，新郎新娘被人头朝下把脚吊起来。然后让他们巧施才能，直到能在空中长时间接吻为止。否则所有参加婚礼的来宾都不准入席开宴。
日本
在日本的某些地方，妇女结婚后并不马上搬到夫家，仍然住在娘家。丈夫象婚前一样天天来访。待生了小孩后，婆婆才让出家庭的主妇权，而女方也才从娘家来到丈夫家居住。
印度尼西亚
印尼爪哇岛上流行着一种有趣的婚俗。当新郎到新娘家迎亲时，新娘家的人要在他面前摆一只银盘。盘中放一个生鸡蛋，新郎要当众赤着脚踩破它。这是表示新郎永远爱新娘，哪怕粉身碎骨也不变心。随后，新娘面带笑容，取水跪地，为新郎洗脚，以表示感激和服从。
