同房间的装修材料相比，厨房的选材应更注重环保。一套整体橱柜的主体材料是由板材构成的，如果板材的环保指数不过关，就会极大的影响人们的生活质量，毕竟厨房是家居生活中使用频率最高的地方之一。
甲醛释放量是厨房的主要污染源
对于橱柜来讲，有害物质主要是人造板中的甲醛。甲醛是一种无色易溶的有害气体，含有甲醛成分的制成品是制造胶粘剂的主要原材料。由于技术原因一部分游离甲醛会残留在材料中，形成室内空气污染，当空气中的浓度超过一定标准后，会对人体产生危害，甲醛已经被世界卫生组织确定为强烈致癌和致畸形物质。
关于橱柜的环保，目前我国没有严格的家具环保质量标准，只有人造板(刨花板和密度板)的环保检测标准。去年我国7月1日出台了《室内环保检测十项标准》(包括建筑物装饰材料及家具氡气、氨气、苯和甲醛)，这些标准与人们的生活息息相关。
《室内环保检测十项标准》关于人造板游离甲醛的标准是9mg／100g干板，也就是说100克干板中允许含有9毫克游离甲醛，表面看较严格，与国外相差不大，但请消费者注意：同时标准中还规定，人造板经表面处理后，却允许甲醛含量高达30mg。很多小厂人造板的游离甲醛含量高于9mg／100g干板，并不达标，但会因为处理后低于30mg而受到国家保护，这样表面上看不出大小厂在环保上的差距。
在厨房中对于环保用得较多的有三个指标：
中国环保新标准：甲醛含量≤9mg/100g
E1级环保：甲醛含量≤8mg/100g
E0级的环保标准会比E1级的高，但是由于E0级的板材不含绿色防潮剂和不用胶粘，所以其韧性和防潮的能力相对很低，用作家具的基材会很好，不适合厨房的环境，极易受潮断裂。
由此看来，可以达到E1级环保指标的橱柜，环保系数就非常高，能够达到中国环保标准的橱柜也可以称得上是环保的。
环保新措施 从细节上抵制污染
目前市场上符合进口E1级环保箱体板可以说是最环保的材料之一，比如箱体板为意大利进口白色希莱板，内含绿色防潮剂，甲醛含量≤8mg/100g，符合欧洲E1级环保标准。同时也有符合欧洲标准的其他国产板。
橱柜采用双装饰贴面后背板的优点在于完全避免密度板基材暴露在外，更防潮更环保。
一般在箱体板上都有排钻孔位，若没有封盖，潮气会通过小孔慢慢渗入箱体板内，且箱体板内甲醛会缓慢外泄(即使欧洲E1级甲醛标准也不是说不释放甲醛，而是指甲醛释放达标而已)。加了孔位塞，箱体板上碍眼的小洞洞不见了，而且把箱体甲醛释放量降到最低。
意大利PANNELLO ECOLOGICO(帕尼罗生态组织协会)是以不消耗地球能源，保持地球生态平衡为宗旨的专业、权威环保组织。加入该组织意味着使用的板材均为可再生木材生产，这种被称为“生态板”完全由可再生木材生产，体现了“友好”的生态环境态度。目前科宝博洛尼已正式加入了该组织。
购买参考
一些比较正规的橱柜厂如法尼尼、科宝博洛尼、贝罗尼等使用的箱体材料均为符合欧洲E1级环保标准的意大利进口白色希莱板，内含绿色防潮剂。并且箱体板上所有排钻孔位全部加装封盖，防止潮气进入及减少甲醛释放，不仅碍眼的孔位不见了，而且更加环保、安全了。
目前市场上专业生产橱柜的大厂一般都会参照欧洲标准，使用进口的板材可确保达到欧洲标准，而甲醛含量高的板材都会被淘汰出市场。一张刨花板甲醛彻底挥发完需10至15年，不规范的小厂生产的橱柜也许会使您长期和甲醛为伴。选择高品质的品牌橱柜是绿色厨房的有效保证。 消费者在购买整体橱柜时一定要索要厂家的环保证书，看它是否达到国家的环保标准。一般来说对于市场上那些只有三、五百元/延米的橱柜，则一定要十分小心，谨防它的甲醛超标。
