为了安全需要，燃气灶的熄火保护装置是非常必须的，相关国家标准对此也有强制性规定。但是部分燃气灶仍然发生爆炸事故，这些产品要么是没有熄火保护装置，要么是采用极差点火器。目前市场上常用的熄火保护方式有三种：热敏式、热电式和光电式。下面我们来具体了解一下：
热敏式：又称双金属片式。双金属片是由两种不同膨胀系数的金属制合而成，在温度的作用下，膨胀系数大的金属一面会向膨胀系数小的金属一面弯曲，当失去温度时，原已膨胀弯曲的金属又会慢慢恢复到原来的状态，因此双金属片又称为记忆合金。将双金属片用作安全保护装置的传感器，正是利用了双金属片在温度作用下膨胀弯曲的特性。
双金属片保护装置的优点是结构简单、成本低。缺点是安装困难，对双金属片的安装位置及旋塞阀和燃气阀的配合都有很高的要求，且热惰性大，开阀及闭阀的时间较长，使用寿命短。
选购燃气具应注意事项
1.选购燃气具必须与自己所用气源条件一致。
2.购买嵌入式灶具时,一定要检查是否加装了熄火保护装置,没有熄火保护装置的千万不要购买,否则当泄漏的气体达到一定浓度后,易引起爆燃和着火。
3.购买热水器时,一定要购买排烟管,并按规定的要求安装,确保热水器工作时的燃烧废气通过烟管完全排到室外。
4.检查所选购燃气具的气密性是否良好。
5.安装和使用时应按说明书正确操作。停止使用时,要关闭气源。要定期检查燃气管道的气密性,并注意日常维护和保养。
6.家用燃气具在正常使用条件下的使用寿命一般为8年,到期后应及时更换。
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