许多朋友在选购料理机、搅拌机时不知从何处下手，影响它们性能的到底在那几个方面，怎样选择，困扰着一些朋友。这里提出几条应该注意的重要事项，望有益于广大朋友。
一、选购中首先要注意的是安全，安全也分几个方面
１、电机是不是防水。
老式电机最怕的就是进水。现在好的品牌都是防水的。杯子没有拧紧果汁漏到机器里边会不会烧机？会不会触电？倒点水进去，水从下面出来，电机有没有坏？触不触电？这些都是在检验电机的防水性能。记住要用防水电机。
２、电机为何要有热保护？
过热保护的作用，是指在非正常工作情况下，防止电机生温过高从而引起机器燃烧等严重损坏。
过热保护装置不但具有保护电机的功能，还可以增强电机的工作寿命。
３、 用起来安全吗？
机器设有内置式开关（不是象电视上面的那种开关，而是一种隐形开关），刀片单独放在主机上机器不会工作。即便你忘记关机，内置的过热保护装置，将自动切断电源，日常使用非常的安全、方便。
４、为什么用食品级塑料？
所谓“食品级”塑料，就是可与食品直接接触，不会引起对人体有害成分的化学变化或析出有害物质，对食物的味道也不会产生任何影响。
塑料是一种日常生活最常用的物质，不合格或污染等很普遍，如最常见的一次性杯子有味的问题等等。所以，选择料理机电机重要，塑料配件同样很重要。
二、选购中其次要注意电机的转速
普通的电机一分钟正常在8000——9000转好一点的有12000转，而采用国外技术的可以达到23000——26000转的转速.它能把水果肉，水果汁打的非常细。让你完全喝不出来，4，5个月的小孩用乃瓶吸也可以。
三、选购中再次要注意的是刀的耐用性
刀是料理机很重要的一个部件，用时间长了会不会钝？用不用磨、要不要换？这是个大家都关心的问题！以前老式的机器用的刀都是锋利的，那么时间长了刀就钝了，要磨又不好磨，只好去换，还要花钱，来回路费、刀片钱都要出。而现在所使用的刀本身就是一把钝口刀。所以不用磨不用换，用一年这样，两年三年还是这样，就象这个刀背一样，是靠速度去击碎的，所以它打硬的东西，出来的全是粉不是很粗的颗粒。比如你在家里打西洋参、海马、鹿茸、当归、芝麻粉都是粉。黄豆、绿豆跟它们的硬度差不多。以打红枣为例：要打红枣核，枣核特别硬，一般机器不能打，为什么？道理很简单！普通的机器刀片是最平常的不锈钢，我们家里切菜刀也是不锈钢。但是切一段时间就要磨，为什么？不锈钢本身没有硬度，所以用普通机器经常打硬度较高的东西，容易卷口，或者容易弯。而使用这种刀的效果是，开始有点响声，马上就没有了。由于这种刀是硬制合金钢的，里边含有钨和锰的成分硬度特别好，不用换刀磨刀的那么麻烦。一般几秒钟红枣核就打碎了，而且可以根据你喜欢的粗细程度来决定打的时间的长短。要粗一点，时间短一点，要细一点时间长一点。女同志有珍珠，打珍珠粉时间可以长一点。
四、选购中要注意是否容易清洗
很多有豆浆机的人都知道清洗的不容易，那是因为往常的网罩是钢丝编织的比较粗，而且不好洗不好刷，容易堵渣。现在采用最新进口钢，激光两面点孔，非常光洁不堵渣不挂浆，水龙头一冲就行。
以前清洗很麻烦有榨汁机盖子啦、过滤网啦、刀片啦，接汁杯接渣杯，一大堆要洗的东西。现在机器具有自动清洗效果，也就是说只需将清水倒入容器中，拧紧刀盘，组装机器进行10秒左右的瞬间运转，就可以清除刀刃上的食物杂质。清洗后可以继续榨其他的水果，不会影响果汁原味。不用时，用柔软布料擦拭干净即可。
说了一大堆，但可是选购中最重要的一些了，还有一些比如：杯子是否可以在微波炉里加热，杯子是否抗摔之类的细节可以具体咨询了。相信大家如果把这些都注意了，一定会选购一台好的料理／搅拌机。
