我家是开放式的厨房，记得刚搬家时那叫一个兴奋，因为终于和电视剧里一样拥有一个宽敞明亮的厨房了，这对每个家庭主妇来说确实是件很开心的事情。不过兴奋之余我也很担心做饭时油烟的问题。大家都知道，开放式厨房缺少墙体和门的遮挡，而我们国人做菜又喜欢煎、炒、烹、炸，如何才能有效避免油烟扩散向客厅呢？这确实是个问题，解决不好可是对家人的身体健康造成危害呢。使用了几个月之后，我有了一些经验总结，不妨写出来分享给大家。
首先，一台功率足够大的吸油烟机是必备的。一般来说，开放式厨房首选欧式吸油烟机，因其有比较深厚的“开放”基础，与外国流行开放式厨房不无关系，在外形设计上，注重聚拢油烟，通过涡轮的强劲吸力排走油烟。风量上，应选择大风量的，因为开放式厨房容易存在空气对流，加速油烟的扩散，吸力越强，就能将影响降到最低。我家买的这台风量能达到17立方米，是目前市场上风量最大的，全归功于它的双劲芯专利技术，确实真的很给力！安装上，以吸油烟机面距燃气炉具面1米左右的高度为宜，既不影响做菜，又对上升的油烟产生较好的吸入效果。
其次，也是很重要的一点，吸油烟机用的时间长了，会在内部积聚不少油污，严重影响机器的运作性能，容易滋生细菌。有不少人以机器油污量来判断是否进行清洗，但若是频繁使用吸油烟机的，首选应是定期清洗。否则待到油污充斥其中时，细菌已经严重滋生，从而影响家庭成员身体健康。我选择的是市场上一款有免拆洗功能的吸油烟机，毕竟经常找人拆洗不光花费的是大量的金钱，还会对油烟机的寿命有相当大的损害。
最后，由于开放式厨房空间较大，因此橱柜和家电的颜色要尽量做到统一，千万不要好几种色彩同时共存，其实那样效果并不好，凌乱而且眼晕。另外，厨电应尽量整套买，这样颜色、风格更为协调，能有效点缀厨房装饰，而且由于源自同一品牌，操作起来也比较方便。
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