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崂山绿茶

崂山绿茶

崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。晓阳春崂山绿茶,崂山地处黄海之滨,属温带海洋性季风气候,土壤肥沃,土壤呈微酸性,素有北国小江南之称。1959年,崂山区“南茶北引”获得成功,形成了品质独特的崂山绿茶。

崂山绿茶简介
崂山绿茶简介
20世纪50年代,有人提出“南茶北引”的设想,认为崂山三面临海,气候温和湿润,水质优良,又有适宜茶树

生长的酸性土壤。1957年冬,青岛市园林管理处开始茶苗移植试验,引种的绝大多数是皖南、浙江的良种。

崂山绿茶最初在中山公园太平山南麓苗圃试种,第一次从黄山运来两年生茶苗5000株。由于茶苗启运时间不当,根部损伤较重,第二年春天培植完全失败,无一成活。1959年,从南方远道而来的“客人”又落户在太清宫小广场前。当时播种了5万多株,但由于管理不善,仅存活5000至1万株。在上清宫附近海拔300米的一块坡地上,有人发现了1962年种植的27株茶树。

“南茶北引”虽然成功,但产地有限,产量很低,。1980年代中后期到1990年代初,茶叶种植有所发展,但是种植技术不普及,特别是制茶技术只有几个人掌握,上市数量有限,到1990年代初期崂山茶种植面积也就60公顷左右。

20世纪90年代中后期,崂山茶获得大发展,政府制定扶持政策,提供资金支持、技术指导,鼓励农民打破传统的种植结构,改粮为茶。大部分农户的承包地种上了茶叶。茶叶种植面积差不多年均增加30公顷左右,崂山绿茶注册商标增加到几十个。

崂山区茶叶种植面积达800公顷。从第一批茶树移居崂山算起,崂山茶的历史已近半个多世纪。
崂山绿茶鉴别
崂山绿茶鉴别
一看颜色  因为绿茶和其他茶叶比起来容易氧化,所以如果你购买的是散装茶叶,选购时更要注意新鲜度,新鲜的绿茶颜色墨绿带光泽,不新鲜的绿茶则是黄褐色、没有光泽。凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶.

二看外形  扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细.

三闻香气  香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。 由于绿茶是属于不发酵茶,所以保存了大部分的茶叶成分和营养,被许多人视为保健身体的佳品,但相较于其他茶叶,也是最容易氧化及变质的茶叶。由于绿茶强调新鲜清新的风味,所以保存期限是最短的,买回来后应尽速喝完,不喝时也要冷藏保存,以免破坏原有的味道和营养成分。

四了解产地   由于各种茶适合生长的地势、土质不同,因此不同地方所产出的茶叶品质也有差别。如果你对喝茶很有讲究、味蕾也很敏锐,可以自己选购试喝,另外,也可选购著名产地的茶叶。

五采摘时节   绿茶于春茶最佳,其次才是冬茶,因此你要购买好的绿茶,最好在春季购买较好、也较新鲜。若是在夏秋两季购买,不但数量不多,而且春茶存放至此时,通常也不太新鲜了。 绿茶通常是摘采嫩芽制成,该嫩芽经过烘焙过程,会形成白色茸毛,我们称为白毫或银毫。因此带有白毫的茶叶,表示是摘采茶青嫩芽制成的,是较好的茶叶。

六注意制造曰期   因为容易氧化,所以在选购包装好的绿茶时,应特别注意制造曰期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味和营养。 绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他命c及咖啡因等茶叶成分,比较容易刺激神经,容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。
崂山绿茶功效
崂山绿茶功效
喝茶对身体有好处,崂山绿茶的功效与作用还有待验证,但与绿茶的功效与作用有很多相似之处,那就让买买茶小编给大家做个简单的介绍吧。

1、崂山绿茶清除异味防止龋齿的功效

绿茶中都含有微量元素氟,这也是我们牙膏中常见的元素,同时儿茶素也有抑制细菌滋生的功效,减少牙菌斑以及牙周炎的发生,茶叶具有消除异味的功效,还能帮助清新口气。

2、崂山绿茶消炎抑菌的功效

茶叶中的儿茶素具有能够对人体内的细菌起到一定的抑制作用,如果哪里有发炎或者是溃烂的情况,可以用绿茶清洗或者涂抹,一定程度上能够起到抑制细菌滋生的功效。另外,绿茶中的茶多酚能够清楚体内的有害物质,帮助清理肠道以及恢复受损创面。

3、崂山绿茶减肥消脂的功效

不管是红茶还是绿茶在一定程度上,都能起到减肥消脂的功效,因为茶叶中的茶多酚以及咖啡因等成分,可以间接性的活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,帮助减少脂肪细胞的堆积,进而达到消脂减肥的作用。

4、崂山绿茶具有防止衰老的功效

茶叶中所含的抗氧化剂能够有助于防止衰老,而崂山绿茶中的有效成分可以抑制人体内的细胞衰老,帮助有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。

崂山绿茶的功效与作用不仅仅如此,还有很多其他的作用,至于崂山绿茶什么功效最突出的功效还有待考察,不过喝茶整体利大于弊,多喝茶有益身体健康。
崂山绿茶储存方法
崂山绿茶储存方法
崂山绿茶是我国绿茶中的经典名品,香韵醇厚宜人,滋味鲜爽独特。那崂山绿茶的保存方法是如何的呢?

茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中的水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。所有茶叶的保存都讲究避光、密闭、不接近异味源,以保证茶叶本来的风味。

保存茶叶最好低温保存,一般可以选择放在冰箱的保鲜层,最佳温度是摄氏5度左右。因为高温和光照,都会加速茶叶发生氧化 ,影响酚类物质的稳定性。温度太低,茶叶细胞中的水分容易结冰,造成茶叶的香气沉闷。同时要注意选择质量好的铝箔袋子盛装,铝箔袋子以对着光照不透光的为好,这样能保持茶叶本身物质稳定,保证茶叶的口感。

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