全屋户型图

在原始场地中，街道入口及商场入口分别位于南北两侧，形成一个贯穿的通道。角落处有员工出入口。根据营业需求，备餐区只能位于员工出入口一侧。按照常规做法，即直接由客流动线的贯穿通道将餐厅分为左侧就餐区与右侧备餐区。而我们在思考本案时，将整体布局逆时针旋转23.7°。客流动线在吧台前形成一个折角，使人流在此处聚集。就餐区域也因此变大，能容纳更多的客户

展示区

我们大面积运用了水磨石。水磨石是一种很传统的材质，将碎石、玻璃、石英石等骨料拌入水泥粘接料制成混凝制品后经表面研磨、抛光而制成

利用灯箱照明***地衬托出全透明的开放式厨房中新鲜食材的颜色以及色泽，几十种各色蔬菜水果罗列开来，视觉的刺激更调动顾客的食欲

大面积黑白格立体灯箱作为就餐区与备餐区的空间分隔，餐厅总空高6米，将品牌记忆点集中于点餐区，使关注点更为集中

从沿街面角度看入店内，品牌昭示黑白格立体灯箱由单面视角转变为双面立体视角，更富有冲击感，增加了视觉吸引力

所有水磨石边缘都做了1CM倒角处理，不仅保留了3CM厚度带来的雕塑感还增加了触感的舒适性。

水磨石有两种做法，一种是现场现浇，另一种是工厂预制板材。受商场施工条件的限制，我们采用了预制板材。传统的石材，通过现代工艺的全新加工，可以做到既质朴纯粹又不失时尚与精致