新手使用烤箱时,可以参考以下几点窍门:
1. 预热烤箱:在放入食材之前,确保烤箱已经预热到所需温度,这样可以确保食物受热均匀。
2. 调整烘烤位置:从烤箱的上下火、风扇、转盘等角度思考,烘烤时可以选择中层位置,避免食物底部受热过多。
3. 掌握时间与温度:根据食谱提供的时间和温度进行烘烤,初次尝试时可适当缩短时间,防止食物烤糊。
4. 安装烤盘:将食材均匀分布在烤盘上,确保它们之间有一定的空间,以利于热空气的流通。
5. 观察食物:在烘烤过程中,观察食物的变化,适时调整时间和温度。尤其是烤蛋糕和饼干时,细节很重要。
6. 使用铝箔纸:在烘烤一些较易烤焦的食物时,可以提前使用铝箔纸覆盖,避免表面过快上色。
7. 清理烤箱:使用后及时清理烤箱内部,保持清洁可以延长烤箱的使用寿命。
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