厨房里就是油烟问题比较严重，要想拥有开放式厨房的舒适，就要做好清洁，首先就是考虑油烟问题，在烹饪过程中一定要注意油烟的处理，因为厨房产生的油烟不仅会对人体健康产生严重的危害，对室内环境也是有着较大的影响。 选择一台吸油烟高达95%以上的集成环保灶，在烹饪的过程中，直接将产生的油烟吸走，杜绝了油烟对人体的危害和吸附在厨房内，保持了人体健康，以及墙面、各种用具上沾染油污的可能。 在选购油烟机的时候，需要考虑的因素有很多，首先需要关注的便是其安全性能。一般来说，我们需要选择通过了国家相关认证的品牌。厨房属于烟火重地，油烟机的质量 要注意看油烟机是否容易做清洁，开放式厨房不做好清洁就会影响到餐厅和客厅，弄得整个屋子都乱糟糟的，给人的感觉就是非常乱，因此煮完饭要及时擦洗油烟，所以，选择一款能够轻松清洗、维护的油烟机，十分的必要。

壁柜上的油烟不多的情况下，可以采用抹布沾取清洗剂清洗就可以。首先用毛巾稍微湿润油渍面，然后擦一遍，就用刀片撬。用撕开的报纸把小刀片上刮下的的油渍擦去，然后再刮，用小刀片刮的很干净。完全刮完以后，用加热后的食醋像普通的物体表面那样擦拭干净就行。这些是专业去油的东西，油烟净效果很好的。 要特别注意的是，每次烹饪之后一定要做好厨房的通风换气，厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。其次是尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段，这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。