作为合肥企业单位食堂负责人，是否职工还在频繁向您抱怨食堂用餐环境差，食堂阿姨手抖的太厉害；是否职工频频对着网上别人家的食堂流口水；是否领导也对食堂不甚满意，如果您也因为这些问题而焦头烂额的话是时候给您的食堂来个大改造了。一个职工食堂不仅仅是企业的硬件形象，同时也是该公司软实力的象征。那么合肥单位食堂改造要怎么做呢，我们今天一起来了解一下吧。
打破传统模式，自助+独立窗口相结合更多元化
由于食堂用餐人数多，职工大多来自五湖四海，点餐速度慢、众口难调都是企业单位食堂面临的难题。采取自助餐厅加上独立打菜窗口想结合的模式，让食堂的选择更多元化，满足职工的需求的同时也减少职工用餐等候时间。
食堂的动线设计
因为采取自助餐厅这一经典的自助式服务类型，区别于坐等式服务、柜台式服务，自助餐厅具有动态就餐的特点，加上单位食堂用餐时人流量大，用餐人数多，自助食物要保证供应充足，食堂的动线设计则尤为重要。其空间布局必须以交通流线的设计为骨架，保证不同空间的逻辑关系清晰、合理，用餐人员流线与服务流线这两大流线不可以有明显的冲突，必须尽量减少交叉、混淆。在设计中强调用餐人员流线、弱化服务流线，成功的流线设计能够令食堂忙中有序，能有效避免职工就餐过程中的身体磕碰冲撞，令就餐过程更为轻松、优雅，也令食堂的服务更显优质。
用餐区域设计
企业食堂用餐人数多，餐厅主体区域划分出完整的大块就餐空间，可以将4人、6人、8人餐桌椅矩阵的形式穿插排列方正整齐、边界清晰，保证用餐高峰期高密度的人流需求。还可以充分利用墙边等零碎区域设计成吧台形式的单人用餐区域。若是食堂空间足够，可以设立单独的包厢区域，为部门聚餐，领导接待等提供用餐区域。
以上就是盛世和居整理的一些合肥单位食堂改造装修的一些要点，当然食堂改造要注意的事项不仅仅这些，水电改造，墙面地面设计，照明灯光设计等等都会影响食堂的呈现效果。安徽盛世和居装饰是一家集设计、施工、服务于一体的装修公司，在合肥拥有丰富的餐饮店，企业单位食堂、工厂食堂等装修经验，我们会先通过电话或其他线上交流方式确认您的空间大小，装修风格意向等来选择合适的设计师去提供给您免费的上门测量报价服务，设计出平面图，并提供效果图供您参考。（微信sshj-xqf）
