珐琅锅
好看的厨具，给下厨莫大的动力
在冬天的南方，厨具再美也只剩冻力
冷到刺骨的冰水会让你速度妥协
来一口自我救赎的保温珐琅锅
SIRONI黑珐琅铸铁锅3.3L
如果让我只推荐一款能够暖到心坎儿的锅，那么必定是这口珐琅锅锅无疑，原因何在？
大小适宜
特别适合一家三口的食量，不浪费，不占地儿，21CM的口径的（3.3L）珐琅锅，煲汤够喝，菜量也足够，这个尺寸就是刚刚好。
做菜好吃
众所周知，珐琅铸铁锅做菜好吃的秘诀，在于它超强的锁水性、密封性、保温性，令煲汤炖肉更快、更入味，即使是厨房小白也能轻松做出大师料理的味道。
无水烹饪
黑珐琅的妙处在于，除了炖煮，还可煎炒，实现无水烹饪。无水葱油鸡，干锅虾，干锅菜花，做出来的味道和川菜馆一样。能进烤箱和电磁炉，这口万用锅，实在顺手得很。
实不相瞒，世上最好吃的红烧肉，当属这口珐琅锅的杰作，软糯回味，味腴且鲜，吃到连最后剩下的一点点汤汁也被我用来炖了白菜。
微压助熟
每口锅的锅盖重达1斤多，充分锁住了水分和营养，所以更能激发出食材的原始自然滋味。这是高压锅难以达到的效果。
保温锁水
内部的凸起部分也如同一个花洒，汇集水蒸气迅速滴落，在锅内形成蒸汽循环，食材受热更加迅速、均匀。
为了验证珐琅锅的好味道，我专门煲了人参鸡汤来测试，SIRONI的表现十分惊喜：一个半小时的文火慢炖煲，水量仅下降了1cm左右，人参粉糯甘甜，鸡肉骨软香烂，甘甜回味的参汤无可匹敌。
而做出这样美味的红烧肉，几乎不需要任何操作技巧，多亏珐琅锅的功效，除了食材和调料外，不用加一滴水。
在使用时，需注意以下事项：
黑珐琅具有物理不粘效果，越用越不粘，要尽量避免使用洗涤剂清洗。
使用木勺，硅胶铲，塑料勺。避免使用金属铲，钢丝球，以免刮花黑珐琅层。
如果不小心糊锅，可以先用温水+小苏打浸泡2小时再清洗。
烹饪中大火煮开之后，记得立刻转小火焖煮。煮汤时水位8分满，避免溢锅。
一锅在手，温暖全有
热热乎乎吃饭
就靠这口SIRONI传世珐琅锅了
