细节是决定成败的关键要素，这个道理在厨房保养中也一样，不少人往往会忽略对厨房五金配件的保养。
比如面对一个小小的厨柜合页轻微松动、生锈这种不痛不痒的问题时，大部分人都会选择忽视，殊不知这是一个巨大的安全隐患。
为了避免这种因小失大的意外，不妨看看一些厨房五金件的保养妙招。
1.厨柜
厨柜是厨房中的主体部分，五金配件多，主要包括门铰、滑轨、把手、金属拉篮等，其材质一般是以不锈钢或是钢制表面喷镀处理为主，具体的保养方法如下：
其一，对于门铰和滑轨要定期上润滑油，保证柜门和抽屉开合顺滑，不能存在卡壳等情况；
其二，厨柜的门或者抽屉把手上不要悬挂重物和湿物，容易导致把手松动，松动后可调节其后的螺丝恢复原状；
其三，要避免醋、盐、酱油、糖等调味品撒在五金件上，撒上时要及时清理干净，不然会腐蚀五金配件；
其四，要对门铰、滑轨、合页这些连接处的五金件做好防锈处理，可以喷洒防锈剂，平时要让其避免碰到水，保持厨房的湿度不要太高，以免五金件受潮生锈；
其五，使用时要小心轻用，开/合抽屉时不要用力过度，防止滑轨脱出或受到撞击，对于高身拉篮等，要注意其旋转拉伸方向，忌用死力。
2.厨具
厨具五金在保养上分三大类，第一类是铁或者不锈钢锅及配套的铲、勺子等，其在使用时经常会粘上油污，一定要记得在每次使用完之后用洗洁精清理干净油污，若油污太重可先用吸油纸吸一遍再用洗涤剂清洗，最后在清水清洗后蒸干锅内水分即可，不常用的锅在清洗完之后最后刷上一层食用油，防止生锈。
第二类是刀具，除了要清理干净上面的残渣外，还要注意不要留有水渍，不然会留下水痕；使用刀具时一定要分好类，不要拿普通的菜刀去当剔骨刀使，容易给刀造成缺口等损伤；
第三类是灶台，使用完后，需要对灶台上留下油渍的地方，用柔软湿布沾清洁剂刷洗。
3.水槽
水槽五金包括水龙头和水槽，也属于厨房五金件，它们的养护同样也是不可缺少的。对于大部分家庭使用的不锈钢水槽来说，在清洗的时候应该先用洗洁精或者肥皂水把水槽中的油迹去除，然后再配合软毛巾进行清洗，以免留下油垢，但切忌用钢丝球、化学剂、钢刷清洗，会磨掉不锈钢镀漆，并且会腐蚀水槽。
要记得不锈钢水龙头在平时使用时一定要慢慢的拧，用力过大可能会导致其失控。若遇到冬季水管冻结，宜先拧开水龙头，用热毛巾包裹水龙头，然后浇温水，用温水沿水龙头慢慢向水管浇洒，使水管解冻，水表冻住可用30度左右的湿热毛巾包裹解冻，切忌用火烘烤。
原则上来讲，所有的厨房五金都应保持干净干燥，使用时要小心注意事项，确保五金保养工作准确无误。
