烦恼都市生活？烦恼无法拥有一方小院？向往一片自给自足的菜地？渴望远离农药蔬菜？
没关系，一个阳台同样可以让你拥有一个菜园，与此同时，阳台也会变成一个专属于你的小小花园。
对于繁忙都市，阳台种菜已然不是传统意义上的农活，更多的是给人们一片休憩的田园，收获健康，真的没有人会去找理由拒绝它。
现在有许多花园，是在阳台上或者在豪华的大建筑中种植，比如下面这些：
要做到上述这样，难度系数未免有点大，其实，大多数花园是在阳台上或是天台上种菜，小而精致，打理起来也方便。
想象一下生活的地方种满了水果蔬菜，甚至是草药，会是怎样的体验？
现在，小编邀请你加入阳台菜园党的队伍，你乐意尝试吗？
下面，为大家带来40款适合种在阳台上的蔬菜，有些品种可能会让你一阵惊呼，希望能够激发起你对阳台菜园的热情。
01 樱桃萝卜
一般种植樱桃萝卜，所用到的方法是播种。
想要在阳台种植樱桃萝卜，需具备以下条件：
先将种子泡在温水里面几小时，有利于种子在土里快速萌芽；
一个比较大、比较深的盆，能够让萝卜叶长得很长；
充足的阳光，促进生长，结出脆脆甜甜的萝卜；
保证土壤的潮湿度，有科学研究表明，环境的湿润更适合植物和蔬菜的生长。
一般来说，种植樱桃萝卜半月左右就能够长出萝卜叶，这时候的萝卜叶是最嫩的，而等到30天左右的时候，萝卜叶能够全部拔出来吃了。
02 菠菜
菠菜含有丰富的铁元素，对于贫血的人来说是一个宝贝。
如何在阳台上种植菠菜？
菠菜种子先用清水先泡一泡，清洗一遍；
然后洒在准备好的营养土上；
最后放在阴凉通风处养殖就可以了。
差不多一个月左右，菠菜就可以吃了，收割的时候会把根连根拔起，可以趁机撒点肥料，为下一轮种植做基肥。
03 荠菜
秋冬最缺少不了的东西就是饺子和包子了，家中饺子和包子都离不开蔬菜，其中，荠菜就是最让我们喜欢的一种，大家都知道荠菜营养比其他常用的蔬菜多，经常吃好处多多。
想要在阳台种植荠菜，需做好以下两点：
荠菜种子不好发芽，在种植之前需先用清水泡上一泡；
荠菜生长飞快，需要有一个比较深的容器，不然后期会装不下。
04 奶白菜
奶白菜就是小白菜，比我们经常吃的大白菜要小一点，但口感会比较好，因此很受欢迎。
阳台上种植奶白菜也很简单，种植方法与菠菜、荠菜相同：
先泡一泡种子；
然后选择一个深的花盆；
最后放在阴凉通风处养殖。
05 香菜
香菜作为调味蔬菜，如果你有阳台，那么应当种一点，这样在家做饭的时候，也比较方便。
种植香菜的时候需要注意：
提前将种子泡在水里几个小时，让它催催芽，这样能长得快一些；
然后把泡好的种子洒在肥沃的土壤里；
之后的每天给它洒点水即可，不用浇，几天就能长出苗！
06 芹菜
阳台种植蔬菜，通常是播种和扦插两种方式，扦插最为简单，用于种芹菜比较容易成功。
扦插种植，要如何处理芹菜？
留出根部五厘米左右；
然后把根部埋进土壤里。
平时，我们应该怎样养护芹菜呢？
尽管芹菜比较喜光照，但不要晒过多的太阳，让叶子发蔫发黄。另外，芹菜不耐热，过多的光照会让它体温上升，这样是非常不利于生长；
芹菜是喜水的植物，但不要浇太多，水过多会出现烂根的情况，导致芹菜停止生长，甚至腐烂；
芹菜不耐寒，冬季的时候需给它盖上一层薄膜保温，防止它低温冻死。
其实，种植芹菜没有那么难，把浇水和阳光这两项重要的环节做好即可。
07 油麦菜
秋冬时节，是阳台种植油麦菜最合适的季节，它是火锅的最佳菜品之一。
如何用盆栽种植油麦菜呢？
找一个差不多点的盆栽容器，最好是方形的；
在盆底部戳几个洞，保证油麦菜能够呼吸顺畅；
容器底部放几个石头，保证土壤的透气性；
土壤里放一些基肥，能让油麦菜更好的生长；
将土壤浇透水；
然后将种子撒在土壤上；
最后轻轻盖上一层土，就完成了。
栽种之前，需注意种植环境是不是可以让种子发芽，如果不发芽的话，需要进行催芽。催芽方式：
把种子放清水里浸泡6个小时；
然后将种子晾干；
用湿布包裹起来放在阴凉处；
等种子漏出大面积的白，就可以播种了。
油麦菜的日常管理：
需要的水分不多，每周浇一次水即可，让土壤微微湿润，给油麦菜提供湿润的环境就可以；
等到植株长到15厘米左右的时候，可以开始追肥，追肥不要用浓肥和生肥，防止菜被灼伤；
平时需给油麦菜充足的光照，秋冬时阳光不强，可多晒一晒还是不错的。
08 韭菜
花盆里种韭菜很火，但种韭菜也是要掌握一定的方法，不然长势会很差。
一般我们种植韭菜会选用两种方法，一种是播种法，另一种则是用韭菜根来种。
1、播种法：
准备新鲜的没有过期的韭菜种子；
在种植之前，种子先放水里泡3、4个小时；
然后用纸巾包裹着催芽；
之后用水把卫生纸给喷湿，这样每天喷点水，坚持4、5天，韭菜种子就会发出嫩白的小芽了。
2、韭菜根种植法（花盆种韭菜最常使用的、最简便的方法）
花盆尽量选的大一些，因为韭菜的生长速度快，根系会很发达，要留足生长空间；
做好底肥，韭菜是一种喜肥的植株，肥料好，自然长势会好很多，可以把草木灰和鸡粪掺杂在一起做底肥使用；
然后覆盖土壤，不需要太多，没过根部就足够了；
最后将韭菜放进去；
种完后，需先给韭菜浇透水；
然后放置到有阳光并且通风的地方养护，差不多半月时间韭菜就能出苗了；
等韭菜长到20~40厘米的时候，可以收割下来吃；
收割之前，需施一次薄肥水，韭菜能再一次进入旺盛的生长阶段，之后以此反复，能割完一茬接着长一茬。
需要注意的是，种韭菜的间距不能太过密，否则会争抢养分。
09 金针菇
每次吃火锅，大多数人都会点金针菇，其实，阳台也能种金针菇，一捆金针菇就能长出好几捆！
金针菇的盆栽种植方式：
买一些比较茂密的金针菇，根部需带点土壤；
金针菇根部切掉，留着种；
准备一个养金针菇的容器；
在容器里面加入2勺小苏打和一些水，水不能过多，不超过金针菇根部的一半儿；
水中放上湿巾或者棉柔巾，再把金针菇的根部放进去，密封好了。
其实原理很简单，就是金针菇能够在碱性环境中自由生长，唯一需要注意的是环境温度，最适合金针菇生长的环境温度在5-10摄氏度。
10 西红柿
要说阳台种植水果的大热之选是什么，西红柿一定逃不过被选择的命运，因为种植方法简单，且酸甜可口，营养丰富。
西红柿的栽种方式：
1、选土播种：
家里养的西红柿一般都会种植在花盆里。这时候我们就要求花盆里的种植土壤要能够提供足够的养分；
种西红柿的土壤千万别选择平常市场上卖的花盆土，因为花盆土都是经过高温消毒的，可以种花但不能用来种菜；
土壤最好的选择含有树叶的腐殖土，腐殖土中含有的营养成分能促进西红柿花苗的生长。
2、种子播种：
要想西红柿盆栽长得好，需要进行催芽；
把种子先放到大约50度的温水中浸泡12小时；
然后播种到土壤中，播种的时候，种子间距控制在10厘米左右；
再在表面覆盖一层保鲜膜，等种子发芽之后打开。
3、准备移盆：
带差不多西红柿苗长出几片叶子的时候，就可以移盆了。这是所有步骤中最重要的一步，因为移盆效果的好坏关系着西红柿苗之后的生长。
移盆步骤：
将小苗给挖出来，要注意轻一点，不要破坏长好的根苗；
将小苗直接插入土壤中；
将小苗给固定住；
浇水。
移盆成功后的西红柿苗就预示着成功一半了，接下来的护养也不能掉以轻心：
需要充足的光照和充足的水分，两者缺一不；
每周给西红柿苗施一点肥料，淘米水是很好的选择；
如果西红柿很久都没有结果，那就需要打枝。
11 百香果
近年来，百香果逐渐走入大家的视野，成为夏天必备的水果，口感酸甜，维生素含量极高。
当然，百香果盆栽的种植方法也是比较简单的，只需要几根枝条就能扦插成活！百香果的扦插方式：
选用一年以上的成熟枝条，这样子成活率就会比较高；
将枝条剪成几小段，记得每段上都要留几个芽眼；
把枝条的底部修剪成斜口样式，这样就可以扦插到土壤中了。
扦插基质，一般选用透气性和保水性较好的土壤，比如河沙。
春秋季节的扦插成活率比较高，一般枝条扦插到土壤中一个月左右的时间，就会生出大量的根苗，这个时候需要给它进行育苗。
育苗方式：选用一次性水杯，里面放上蓬松的基质，然后放置到有散射光源的地方，一个月左右就可以移栽到花盆里了。只要种植成功，差不多一年时间，百香果就可以结出果实。
当然扦插过后，想要快速的收获果实，日常的精心养护是必不可少的。百香果相对于其他盆栽水果来说，确实在养护上面花费的心思是很少了。百香果的日常养护方式：
最好是在南方地区进行种植，一般温度保持在25度左右，结出来的果子会比较香甜；
充足的光照，它能够生长的很好，一般可以将它放置到南面的阳台上，即便是夏季也不太需要庇荫；
喜欢生长在温暖湿润的环境中，浇水要适量，不要多浇。
12 香瓜
香瓜是一种非常好吃的水果，是夏天经常吃的时令水果，如果自己想种，但住在城里楼房没有土地咋办？其实，这个不难，在阳台上种香瓜也是个不错的选择。
阳台香瓜的种植方法：
1、育苗：
选取香瓜种子以后，先把它晒两天；
然后用55度的温水泡上5~8小时；
将种子取出洗净，用湿的棉毛巾包好套一个塑料袋；
放到30~32度的环境中，一般18~20小时后，芽就能出来了；
等到长出了四片叶子的时候，就能定植了 。
2、管理：
在植物的苗期，除了花需打顶以外，等枝杈长到3到5cm时，需将枝杈打掉，最好是在天气比较好的上午，不能用剪刀或是手掐，需用专门的工具；
浇水，等香瓜苗长出2片叶子的时候再浇，一般10~15天浇一次水；
刚种下去的时候，不需要施肥，等到第一茬瓜鸡蛋大时，再用膨瓜肥。
3、施肥：
幼苗期的时候，一般施氮磷肥；
茎叶生长较快的时期主要用氮肥；
结瓜的时候主要施用钾氮肥。
4、授粉：
如果需要手动授粉，那么需在上午9~10点之间，雌花开的两小时后，进行授粉。
5、采收：
等到香瓜成熟之后就可以采收了，具体方法是用手指按靠近果脐的那一面，发软就是熟了，或者是闻一下有么有香瓜所独有的浓香，如果熟了的话就用剪刀剪下来。
13 木瓜
说起木瓜，它可是一种好东西，成熟的木瓜通常香甜可口，配合着牛奶吃可以起到丰胸的作用。
木瓜是一种树果，这种果树还可以当做观赏植物，那么如何在阳台栽一颗木瓜呢？
1、生长环境：
首先选取一个口径40左右的花盆，花盆不需要太深，因为木瓜扎根比较浅；
种植前，把花盆进行消毒，然后放入水中浸泡一段时间，这样花盆的表面会更好的保护木瓜根部的生长；
木瓜对土壤的要求并不高，选择干净无污染的土壤，放入花盆中，保持土壤的良好透水性；
适当的添加一些营养剂在里面，以备生长所需。
2、种植过程：
可以用吃过的木瓜，把里面的种子挖出来种；
将种子用清水处理干净，把颜色较浅的种子挑出，然后将剩下的种子再次进行筛选。木瓜种子外壳比较坚硬，需要人工将它破壳，这样更有利于种子发芽成长；
清理完的种子还需要浸泡一段时间，使种子更有活性；
种植时，将木瓜的种子平铺在花盆土壤表面，种子之间适当的留出空隙，避免出现重叠；
做完这些之后，将种子表面用小碎石子覆盖，直到看不到种子即可，然后在上面浇水，确保土壤的湿度。
3、管理方法：
木瓜通常是比较耐旱的，所以不需要大量浇水，适当的喷洒即可；
生长期间可以施加一定的液肥，帮助其快速生长；
一般在半个月左右的时间里，木瓜就会长出嫩芽，将它摆放在有光照的地方就可以健康成长。
14 榴莲
榴莲功效很多，可以活血驱寒，痛经的女性可以经常食用。若你有体寒的症状，榴莲也是一种非常管用的补品。
种植方法：
榴莲的种子就包裹在嫩嫩的果肉之中，将榴莲籽取出泡在水中即可。温度适宜的条件下，隔天就会看到榴莲籽外皮裂开；
当看到里面的奶白色内核要往外冒的时候，就可以下土种植了；
先在盆中放置8至10公分的泥土；
然后将榴莲籽种下；
在表面盖上1公分左右的泥土。
养护方式：
榴莲对土壤没有过高的要求，籽种下之后，不需要天天浇水，保持泥土湿度在30%左右即可；
榴莲对光照的要求不高，因此要注意不能暴晒。
15 南瓜
南瓜因营养和味道的优势，在人们中很受欢迎，它也是我们日常生活中经常吃的蔬菜，很多朋友都会在阳台上种南瓜。
阳台上种植南瓜的方法：
1、育苗（点播法）：
在花盆里挖好坑，每个坑里放入2至3粒种子，注意，放的时候要把种子的尖朝下放，然后上面覆盖2~3厘米的土壤；
浇水要争取浇透，小心不要把种子冲出来；
周边环境温度控制在20~30度，大约半个月，便可发出萌芽；
撒种前，用温水浸泡种子，可以起到催芽的效果；
生长到每株苗有3~5片叶子时，可以进行移栽；
移栽最好选在晴朗的午后，选择健康的小苗进行移栽；
每盆1棵苗，移栽后土壤可覆盖到叶子处，并把土壤浇透。
2、日常管理：
移栽后的第10天左右，可以施一下有机肥，以氮肥作为主肥；
南瓜苗在爬蔓后，其生长速度会很快，这时要便可以搭架子；
在生长出9片叶子左右，可以打顶一次；
当瓜藤开始绕盆时，可人工引瓜藤到架子上；
进入花期时，先开的花为雄花，可以摘下食用；
等到开出雌花时，需要施磷钾肥为主的腐熟有机肥；
南瓜苗在生长期要注意多浇水，发现有病虫害的枝叶要尽早剪除，并保持通风。
3、采收：
花开后的10天~15天便可采摘南瓜，此时的南瓜很嫩；
若想要硬皮质的南瓜，可在延后一段时间采摘。
16 四季桔
四季桔通常作为一种观赏性植物来种植，它能结出金黄色的果实，这种果实能够当做药材使用，所以四季桔的价值很高。
为什么要种植四季桔？
四季桔结出的果实中含有大量的水果元素和酸性物质，这些成分能够有效的缓解咳嗽，帮助治疗气管性炎症；
果肉中含有的微量物质能够起到祛斑美容，消除皮肤过敏等症状，使皮肤更加的光彩动人；
对于老年人来说，还能帮助疏通体内血管，保持血液能够畅通无阻的流动，同时能够预防老年人得高血压、高血脂的功效。
阳台种植四季桔的方法：
采用植株嫁接或者直接种植幼苗的方法；
种植时要注意土壤的肥沃，还有排水性；
每年春秋季节可以进行种植，并施加一定的肥料；
定期喷洒农药，可防治生长阶段遇到的病虫害；
四季桔一般采用盆栽的方法，种植期间需保证土质的新鲜；
一年左右的时间进行花盆换土，但不可将土全部换掉，要一部分一部分的进行更换，可提高换土后的存活率。
四季桔种植的管理方式：
勤浇水，多施肥；
多余部分的枝条花果需剪除，可防止果实过多过密而影响正常生长。
17 马铃薯
近些年来，马铃薯从蔬菜类晋升为粮食类的替代主食，它的吃法有太多种，最简单的便是蒸熟就可以食用，它还具有一定的药用功效和辅助食材功效。那么，你知道它是怎么繁殖出来的吗？
繁殖方式：育种和播种两种方式。
育种繁殖方式：
育种繁殖是指选用直径在3厘米左右的马铃薯进行种植。
选择育种的马铃薯，一定要却保其马铃薯种的健康；
种植前要对土壤进行消毒与施肥，提前10天对土壤进行浇灌；
到了花期，要及时施肥，以确保其产量。
播种繁殖方式：
选取健康的马铃薯，用刀切成块，栽种在土壤里；
栽种时要定好间距，不宜过密，否则会影响全部的健康生长；
3月份是适合马铃薯播种的时间；
播种要做的前提准备就是给土壤消毒；
提前10天对土壤进行浇灌；
到了花期，要及时补给养分，以确保其产量。
18 板栗
栗子一直都是很受欢迎的零食，但你知道吗？它还能做盆栽呢！
如何在阳台种植板栗？
挑选几个比较健康、表面无疤痕的板栗，不要熟的，要生的；
将板栗头朝下，放进清水里面浸泡一周左右。每天都要换水，能促进板栗发芽，水量也不要太多，到达栗子的一半就可以了！水过多会让板栗腐烂，大概一周之后，板栗的头部就会冒出白根；
把种植板栗的土壤浇一遍水，保持土壤的湿润才能让植物更好的生长；
将板栗当做种子，放进土壤里。土壤要选择偏沙质的土壤，会让板栗有更好的透气性；
每隔2~3天浇一次水，保证基本的盆土湿润，大概半月到一个月，板栗就会长出高高的苗；
这时，需把板栗的盆栽放在窗台附近，接受阳光的照射，能促进板栗生长。
19 茴香
很多人吃不惯茴香，但是喜欢茴香的人对茴香真是爱的不行，用猪肉和茴香剁馅儿包出来的包子不知道多么诱人了！
茴香也可以种在阳台上，下面就跟大家说说茴香的栽种方式：
一般来讲，茴香种植是通过种子来种植的，我们可以在市场会这是网上买点茴香种子；
准备种植容器；
把种子洒在事先准备好的营养土里。
茴香的养护方式：
茴香是一种喜欢阴冷，阴凉环境的植物，因此，秋季是最适合种植它的时间；
最适合茴香生长的温度在15~25摄氏度之间，当然，只要将温度控制在5摄氏度以上，它都能够正常生长；
浇水不要浇太多，茴香比较脆弱；
它不太喜欢强光，光照时间也不能太长，会影响叶子的翠绿度，出现叶子发黄的现象；
在长得差不多50厘米左右的时候，就可以收割了，不要连根拔起，留下一点根，茴香能接着长好几茬。
20 黄豆芽
黄豆芽也是常见的蔬菜之一，很适合阳台的环境种植。
黄豆芽种植注意事项：
1、选择黄豆种子播种：
在选种子的时候，尽量用当年采收的成熟黄豆，同时种子颗粒要饱满，不能受损，保存种子需藏在温度较低和干燥的环境中。
2、处理种子：
为了让种子尽早发芽，常会选用启动处理和浸种处理的办法。
启动处理的办法就是选好豆种之后，将它在60°的热水中泡上1到2分钟，然后再用冷水过一遍；
浸种的处理办法是将豆子放在20到30度的温水中泡一下，泡的时间一般在8到12小时之间。
3、发芽的温度：
种子发芽温度最低是在10度左右，21到27度之间为最佳温度，28到30度为最高的温度，不能超过32度；
在促进发芽的时候，可以用浇水的方法调节温度，如夏天温度太高，就用冷水浇一下，冬天温度太低的，就用温水浇一下。
4、淋水催芽：
催芽可用淋水的方法，将整个容器中的种子都淋一遍，让容器与小芽的热度均匀。
21 绿豆芽
这年头，吃个绿豆芽都不省心，好多无良的商贩为了加快豆芽萌发速度，放一些对健康有害的添加剂，还不如自己泡一点，好吃又放心！
绿豆芽的栽种方式：
把绿豆芽放进冷水里浸泡一晚上，把浮在水面上的坏豆子捡出来扔掉；
把绿豆芽装到水壶里，注意要提前把水壶清理干净；
把水壶里倒上水，清洗一下豆子，然后倒掉；
把水壶里的水倒干后，盖上盖子，放在家里比较暖和的房间；
每天接水冲洗一下豆芽的代谢物，然后再把水倒出去，早晚各冲洗一次。水壶的壶嘴很小，绿豆也不会漏出去，非常方便；
一天后，绿豆已经萌发出小嫩芽；
三天后，豆芽已经发的差不多了，这时候就可以炒来吃了，如果喜欢吃芽更长的可以再发2~3天。
需注意的是：用水壶发豆芽，注意最好全天都盖上盖子，制造避光的环境，否则豆芽颜色会发红，就像下图一样。
22 花生芽
说到花生芽，可能不少人都有疑问，不是都说花生芽有毒吗？其实花生如果自然长芽，是霉变的表现，确实是有毒不能吃的，但是人工催芽的花生芽是无毒的，而且营养价值非常高！
花生芽的栽种方式：
发花生芽最好挑选当年的花生，提前把花生用清水泡一泡，大约泡10~12小时；
把泡好的花生放到有网眼的盆里，或者纱布上催芽，用不透明的盆罩着遮光，每天洒水2~3次，大约3天就能长出小芽；
铺一层2~3厘米干净的沙子，把花生芽朝下栽进去，再铺上7~8厘米干净的沙子，浇一遍水后，放在温暖处，记得需要做遮光处理；
把花生栽进沙子后，前3天不需要浇水，如果看见沙子干了可以补一点水；
大约7~10天，花生芽长到高于沙面10厘米时，就可以收获了；
把花生芽从沙子里拔出来，用清水洗干净，再把根须剪掉，就可以吃了。
23 姜
姜是调料蔬菜，所以每次买姜最好少点买，否则时间一长，姜就长芽了。很多朋友觉得姜长芽了就把芽切掉再吃，其实不然，为什么我们不能用发芽的姜来种新鲜的姜呢？
要让老姜养出嫩姜，需要一定的窍门，下面就来教教大家：
姜喜欢稍微酸一点的土壤，土壤里面最好含有丰富的腐殖质，这样能够在后期生长的时候，提供充分的养料，让姜生长的更快；
可以在土壤里面加上腐叶土、松针和细沙，让土壤保持良好的透气性，避免不烂根；
种植姜的时候，要保证土壤的湿润环境，每次浇水的时候要遵守“见干见湿”的原则，一般每周浇三次水；
姜刚开始生长的时候，要给生姜施加氮肥，能够让生姜加速生长；
长到后期，要施加一些磷钾肥，保证姜结出大果实；
需注意：基本上每个月都要给姜施肥。
24 小麦
小麦也是可以种在花盆里的，而且种植方式简单，生长快。
盆栽种植的方法：
选择一些健康肥硕小麦种子；
将种子泡在水里面4个小时左右，能够让种子更好的成活；
然后将种子放进土壤中。种植小麦的土壤通常选择比较肥沃的土壤， 可以在土壤中事先放上一点肥料当做基肥，也可以直接买养花专用的营养土，方便又省事；
之后，小麦的养护还是比较省心的，只需要每天早晚土表喷洒点水，保证环境的湿润，两三天就能发芽；
待小麦的苗长到十几厘米的时候，就可以收割食用了。
25 洋葱
最常见的蔬菜——洋葱，又叫做圆葱，是一种百合科2年生的草本植物，具有较高的食用价值和营养价值。可以预防癌症，提高免疫力，预防感冒等等，对人体健康有很多好处。
种植洋葱的方法：
1、发芽种植法：
首先取几个已经发芽了的洋葱，然后要将外面的一层薄皮去掉，但是一定不要伤害到洋葱下面的根须；
把洋葱小心的切开，不能切到或是伤害中间的发芽处；
然后把剩下的洋葱除掉了，将中间发芽处留下备用，注意去掉的部分不要浪费可以吃哦；
选择合适的花盆以及基质，将洋葱的根部乡下栽种进土壤中；
适当浇水，保证光照，注意通风，慢慢地等待，就可以看到洋葱发芽成长了。
2、生根种植法：
选择一个五升的矿泉水瓶备用，准备好土壤和洋葱；
把瓶子洗干净，剪掉瓶颈，在瓶身周围剪很多小圆孔；
将土壤放进去，种上洋葱；
把矿泉水瓶放到窗台上，定时浇水使土壤保持潮，再湿保证光照，静静观察，过一段时间就会发现洋葱长出叶子了。
26 空心菜
空心菜是大家经常吃的蔬菜，不管是端上桌还是从菜市场买回家，难道大家不会好奇空心菜是怎么种植的吗？
空心菜该如何种植？
空心菜种子比较硬，需先用温水浸泡半小时，温度不要超过60度；（可以放在水里浸泡一天，保证周围环境是温暖的，能有催芽作用，待种子发白的时候就可以播种了）
种子种进土壤里，上面轻轻盖一层薄土，再保证土壤的湿润。
空心菜的管理：
喜光照充足；
喜土壤肥沃；
喜欢高温，在阳台上种植，需保证周围环境是温暖的，空心菜最佳生长温度是在25-30度；
当空心菜的植株长到5厘米左右的时候，可以给它施肥了，要注意薄肥勤施，也要注意保证空心菜水分的充足；
等到空心菜长大后，就可以采摘食用了，这时记得再施一次肥，保证下次的生长。
27 油菜
油菜美味营养，小巧可爱。
阳台种植油菜的方法：
选择合适的油菜种子；
准备合适的容器（底部有排水口）和土壤，将土壤放入之后，在上面划上一些沟；
然后种子放进处理好的土壤中；
在种子的上面覆一点点土，薄一点的土就可以；
种好之后需要进行少量的浇水，切记勿多，使土壤保持湿润即可，大概4~5天就会发芽；
一周后进行间苗。如果油菜密度过大，会造成单个油菜的自身发育受阻，要适量的拔出一些移栽至别的容器中；
15天后，给幼苗施有机肥，或者喷体肥；
20天以后，油菜就成熟了，可以直接拔出来吃。
要注意的是：关于油菜的浇水，正常情况下，每天一次就足够，如果环境比较干燥，一天两次也可以。油菜种植期比较短，一个月就可以收获。
28 辣椒
许多人都爱吃辣椒，不仅提味，而且下饭。如果在阳台种上一盆辣椒，几个月后就能结出辣椒，新鲜又健康！
阳台辣椒怎么种？
把新鲜辣椒切开，取出里面的种子。取得时候不要直接用手指接触，沾过辣椒种的手会很辣；
把辣椒种子放在阳台上晾，晾成干的辣椒种子；
把晾干的种子随手撒在花盆边；
撒完种子后，上面再撒一层薄薄的土，然后浇水浇透；
辣椒很快就会发芽，等长到4、5片叶的时候就可以间苗了。把瘦弱的苗剔除，只留壮苗；
等小苗长高后，可以单独移栽到花盆里。刚移盆的辣椒先浇一遍水，然后放在半阴位置2~3天缓一缓，接下来就可以晒太阳正常养护了！
怎样让辣椒结的更多？
种辣椒之前，最好用一些底肥，比如已经腐熟好的鸽子粪、鸡粪等等，在盆底撒一层，会让辣椒长得飞快；
在辣椒长到15~20厘米左右时，把顶端的嫩芽掐掉，能让辣椒苗长侧枝，等侧枝长到10厘米左右时，再掐一次，辣椒产量会大大增加；
要想让辣椒结的多，离不开充足的肥料。辣椒开花后，7~10天用一次有机肥，比如自己沤的鱼肠肥、淘米水等都可以；
把辣椒放在阳光最好的地方，晒的越久，辣椒长得越快，结的数量也多。
29 蚕豆
蚕豆又可以叫做兰花豆、罗汉豆，在家看电视的时候，蚕豆是很好的零食。
阳台种植蚕豆的方法：
1、准备：
种子能否成活、长出来是否茁壮，最重要的因素是种子的选择。要挑选成活率高，抗病率强的品种，这个可以到种子商店直接购买；
种植之前，种子先用清水泡一晚上，天气较热的盛夏时间可减半，第二天会发现清水变浑浊，换上干净的水继续泡五个小时左右，种子会长出小芽，即可播种。
蚕豆根系发达，喜欢松软湿润的土质，下种之前要修整土壤，有利于根系发育，可水不宜过多、温度不宜过热，过涝会导致种子死亡；
下种之前可进行翻土；
北半球可以选择秋季，约10月中下旬播种为最佳时间；
将种子下土，深约2~3公分，种子与种子之间的距离适中，湿度适中；
种子出苗后，在旁边支上杆子，可防止幼苗倒伏。
2、养护：
种子种下后30天左右进行灌肥，可用农家肥混合的草木灰，同时要留意是否有病虫问题；
幼苗期蚕豆比较脆弱，为了保证充足的养分，需将弱苗剔除，留下健康的继续生长；
蚕豆结果之前会开三次花，在最后一次开花之前，要进行整枝；
将40公分株苗减掉尖端的嫩叶幼芽，为后期结果蓄力，这时候摘下的嫩芽可以食用；
蚕豆的结果时间不一致，可间隔一周收一次果实，吃不完的可晾干保存。
30 小葫芦
小葫芦的外观小巧可爱，不少小孩还用来当作玩具，若是在阳台上栽培，不仅可以作为一个不错的装饰品，而且营养价值极高。
阳台种植小葫芦：
准备葫芦种子（最好是小个头的品种）、中型花盆、土壤和铲子；
将土壤混合均匀后放置到花盆中，然后表面浇一些水，不用太多，微微湿润即可；
放3~4颗种子在表面，再盖上一层土壤；
等种子萌发长到10公分高时，可以将弱小的幼苗剔除，保留两棵长势较好的即可。（同一花盆最多维持两个小葫芦的生长）
小葫芦的养护：
喜水，在幼苗期和生长期都需要充足的水份，同时配合一些肥料；
喜阳光，光照充足才能开出更多花朵，结出更多果实。
31 冬寒菜
阳台种植冬寒菜，不但可以为阳台增加观赏度，还可以直接吃到健康的蔬菜。
阳台种植冬寒菜的方法：
1、生长环境：
冬寒菜喜欢阴凉的环境，除了炎热的酷夏与寒冷的冬季，其它时间都可以种植；
冬寒菜适合在15度至20度的温度中生长，3月份、8月份下旬、9月份上旬是种植冬寒菜的最佳时间。
2、盆土、发芽、定植：
选择的花盆若直径是20厘米的，那么大约可以种10粒至12粒的种子；
把种子轻轻按在土壤里，上面覆盖一层约1厘米厚的土壤，浇透水，但别把种子冲出来；
若温度过低，可把花盆移到室内放置，若温度过高，要注意通风，降温；
3月份撒种种植，大约8~10天可发出芽；
8月份下旬、9月份上旬撒种种植，发芽时间更短；
在冬寒菜的小苗长出4片至6片叶子时，可以把稍小、多余的苗拔除，留下壮硕的小苗。
3、肥水与病虫害：
冬寒菜为小苗时，要少浇水，少施肥；
苗生长到较大时，可以增加水量和肥量；
盆栽冬寒菜，病害虫极少，害虫出现可以人工捕杀。
4、采收：
3月份种植，约70天~80天，冬寒菜生长到18厘米高时，即可采收，7天~10天采收一次；
8月份下旬、9月份上旬种植，约50天~60天，同样冬寒菜生长到18厘米高时，便可采收，6天~9天采收一次。
32 扁豆
扁豆属于家喻户晓的蔬菜，如果能尝到自己亲手在阳台种植的扁豆，应该很满足。
阳台如何种扁豆?
1、种植环境：
扁豆喜欢温暖的阳光充裕的环境，它可以承受住高温，但却经不住低温的伤害，最佳温度在18度至28度之间；
土壤要疏松，排水性要好，最好是肥沃的酸性沙质土壤。
2、播种：
挑选无虫蛀、完整的种子；
直接按到土壤里，上面在覆盖一层薄土；
温度控制在22~23度，约10天便可发出萌芽。
3、定植与搭架：
在发芽后，把较小的，不健康的萌芽拔除掉，留下健壮芽；
这时也要开始准备搭架子，以便扁豆更好的生长。
4、浇水：
盆栽扁豆前期要注意保持土壤的潮湿，不要过多的浇水，防治扁豆的茎部与叶子徒长；
浇水时，不要出现水涝与积水现象；
扁豆开花与结豆时，适量增加浇水次数，保持土壤的潮湿度。
5、施肥：
扁豆苗长出3片至5片叶子时，要开始施肥；
尽量是稀释过的肥水；
开花期间可追加施肥量；
结豆时约5~7天施肥一次。
6、上架、病虫害防治、采收：
扁豆生长到20厘米长时，可人工把藤蔓缠绕在架子上；
扁豆的生长过程中，病虫害很少，但若发现有卷叶现象出现时，要及时剪除此叶，这就是扁豆的卷叶螟病状；
扁豆的豆荚变大饱满后，便可采摘。
33 荸荠
荸荠这个植物很常见，口感清脆，平时我们煲汤用的马蹄就是它。
荸荠的种植方式：
1、准备：
4月初是种植的最佳时机；
可以用器皿、花盆、箱子，高度最好在30厘米以上；
花盆里放入约25厘米厚的泥土，尽量要选择细致的土壤；
花盆里注入水，高度约比土壤高3厘米。
2、催芽：
种子放清水里泡一泡；
容器里面放入木屑、稻杆之类的东西，可起到催芽作用；
把泡好的种子放入土壤，尽量整棵埋进去；
每天都要浇水，保持湿润，可促使其快速发芽。
3、移植与定植：
发芽后，挑选较大的苗，健康的移植与定植，移栽至带有水的土壤中；
栽植深度约2厘米。
4、采收：
冬季，荸荠的叶子会干枯掉，便可以采收。（冬至后立春前采收为最佳时间）
注意事项：移植与定植后，要保持花盆里的水超过土壤2厘米，发现水量变少就要及时加水。若发现水质污浊，需进行换水，除去其它生长物。
34 紫苏
紫苏盆栽不仅能美化环境，散发淡淡香气，还能用来作蔬菜和药材之用，是一种很值得种植的绿植。
阳台种植紫苏的方法：
1、品种选择：
常见的紫苏品种有皱叶紫苏和尖叶紫苏；
栽培上多使用的是皱叶紫苏，因为它的适应性强，比较适合在温暖的地区栽培。
2、播种方法：
紫苏喜好温暖湿润的环境；
长江下游地区比较适合在4月播种；
家庭盆栽的话一般选择直播的方法；
选择20厘米左右的容器；
盆土选用8份熟菜园土、1份腐熟有机肥、0. 5份复合肥，加少量过磷酸钙混合配制；
容器内挖一穴，播种3粒种子，之后覆盖上土，进行浇水，等待出苗；
出苗之后，如果土壤板结，应该进行松土，一般35天左右定苗。
3、养护方法：
播种后，把容器放置到光照充足的地方，苗期注意保暖；
前期种子生长比较缓慢，应及时松土，保持土壤的透气性，夏季要遮阳；
夏季，紫苏生长旺盛，分枝性强，要有充足的水分和养分，需追速效肥2—3次，偶尔喷施营养液；
为了食用的紫苏，叶片长到一定大小时就可采摘，并随时摘除已进行花芽分化的顶端，使之不开花，维持茎叶旺盛生长；
作观赏的紫苏，应适当摘除部分茎叶，以减少茎叶消耗营养；
养殖过程，紫苏常发生白粉病、锈病等，可以用仙生800倍液、世高1500倍液防治，但家庭养殖一般不会产生虫害，所以对于虫害不必防治。
35 芸豆
芸豆的吃法有很多种，营养丰富，种在阳台上还可以美化环境，赏心悦目。
阳台种芸豆的方法：
1、准备：
准备稍大一点的花盆或是泡沫箱子等，深度最好可达到25厘米以上；
尽量选择稍细腻的土壤。
2、播种：
用手指在土壤中钻几个小洞，约5厘米深即可，每个小洞间留一定的间距，不可过密；
每个小洞中撒1~3粒芸豆种子，然后将小洞用泥土填满；
这时要一次性把水浇足，但不可出现水涝与积水现象，浇水时注意不要把种子冲出来。
3、养护：
7天左右的时间，芸豆种子就会发出萌芽；
此时如果环境过于干燥，可在箱子上覆盖一层薄膜，以保持发芽期环境的潮湿度；
芸豆开花之前，要尽量少浇水，观察土壤，土壤变干时方可浇水；
到开花时，要多浇水，正常情况下2天至3天浇水一次，需注意浇水量，不要出现积水现象；
如果温度高，可适当增加浇水频率，不要增加浇水量；
芸豆在生长期之前，要施2-3次肥料，以氮肥为主；
开花与结豆时，可每周施1次至2次有机肥料；
芸豆花凋谢约10之后，芸豆长度大约长到10厘米便可以采摘食用了。
36 毛豆
毛豆在我国有几千年的栽种历史，富含的纤维量非常多，是餐桌上经常出现的一道食物。
阳台盆栽毛豆的种植方法：
1、准备：
阳台种植毛豆时间为春季2月至3月、夏季5月至6月、秋季7月至8月；
选择无虫蛀的、完整的种子，将其浸泡在水里约一天时间，让种子吸收充足的水分；
花盆、玻璃器皿、桶、泡沫箱子均可做为种植毛豆的器皿，深度最好在25厘米以上。
2、播种：
在土壤上用手指轻点几个小洞，每个小洞放一颗种子，覆上2厘米至3厘米的厚的土层；
然后水浇透，但不要出现水涝与积水现象，注意别把种子冲出来，正常3~5天就会发出萌芽；
出芽后，在土壤干时浇水，防止肆意的生长。
3、养护：
如果一个器皿中只有一棵，就不需要间苗；如果一个器皿中有多棵，则要把多余的、看起来不健壮的小苗拔除，移植也是在此阶段进行；
在生出分枝时，要对其根部进行稳固，可以提高覆盖的土壤；
观察豆子在生长到非常丰满时，就可以采摘了。
37 苦苣
苦苣在东北吃法最多的就是生吃，尤其到了夏季，几乎每家都会把苦苣当做蘸酱菜来吃，清脆爽口。
阳台盆栽苦苣的种植方式：
选择稍微细腻的土壤，铺在花盆里，其深度最少要达到20厘米；
撒种前，要将土壤全部浇透。不能出现水涝与积水现象；
种子均匀的摆放在盆里，上面覆一层土壤，覆的土壤厚度为0.5厘米上下；
勤喷水，使土壤湿润，这样的环境下，3-5天苦苣的种子就会发出小萌芽；
当萌芽生长到有2片叶子时，便可定植或是移栽，可以把不健壮的小苗拔除；
约3个月左右，就可采摘苦苣的叶子来食用。
注意事项：
苦苣喜欢稍微凉爽一点的温度，一般在10度至25度之间都可以生存，温度在15~20度之间为最佳温度；
苦苣适合在阳光充裕的环境下生长，摆放的最佳地方便是阳台；
若不想土培苦苣，还可以水培苦苣，苦苣也很喜欢水生；
在定植苦苣时，一定要把盆里的土壤浇透，这样有利于定植期苗的生长。在生长期，要勤观察土壤，土壤一干就浇水；
同样在定植或是撒种前，要把土壤的肥料保证底肥充足，这样之后就不需要再追施肥料了。
38 豇豆
豇豆又叫做豆角，有饭豇豆和长豇豆两个品种，顶端有时候呈缠绕状，含有很多的植物纤维、蛋白质、维生素等，有比较高的营养价值，可以补肾健胃。
如何在阳台种植豇豆？
1、育苗：
豇豆通常使用直接播种的方法，在25~30度的环境中催芽，比较适宜在20度或以上的环境中播种；
播种前，需先给土壤浇水再放入种子；
然后需间苗，一个穴里留下2~3颗种子；
等长出3~4片叶子的时候，再次间苗；
如果要移植的话，一般在发芽之后的3~4周进行；
植株长出第一片复叶或是两片真叶时，可以定植。
2、支架：
植株有五六片真叶的时候，需要建一个支架；
通常在天气晴朗的下午或是中午支架，可以按照逆时针把枝蔓引到架子上，用绳子固定结实；
后期藤蔓的缠绕力特别好，因此不需要人工帮助。
3、施肥：
生长前期不太需要过多的施肥，等到了定植成功，植株成活的一个星期之后，再追施一次稀薄腐熟的有机肥；
长出花蕾到成熟的期间，7~10天施一次肥，特别需要接连施两三次钾肥。
4、温度：
豇豆比较喜温，适合在20~30度的环境中生存，比较耐高温，但是不耐寒冷，低于5度就有可能发生冻害；
前期浇水不要太多，等到主蔓上结荚的花序达到一半时，就要充分浇水。
39 葱
葱的环境适应能力很强，无论是肥沃的土地，还是小面积的盆栽，葱都可以很好的生长。
阳台种葱推荐两种方法：球茎种植和葱种种植。具体如下：
选一个足够大的花盆，或者泡沫保温箱子，底部转几个小洞，方便排水。底部可以铺一些小碎石、破瓦片之类的；
准备土壤。需要养肥充足的底肥土壤铺在下层，上层的土壤可以去公园或者农田里挖一点土。装土的时候，栽培土壤要距离花盆顶部几厘米的部位。铺完土后需要给土壤浇水，准备下一步的种植；
种植茎球或葱种。葱头和种子都一样，需要埋到表层土壤的2～5厘米处，每颗葱的间距保持在5厘米以上，以便于给足葱发育底部生根的空间；
每天定时浇水，在做饭时可以将淘米水浇上去，花盆放在阳台上给足充足的阳光；
加肥。煤渣和草木灰是给大葱追肥的头号肥料，猪、羊、牛粪也可以，如果没有条件，可以买化肥来追肥。每个星期施液态肥一次，施在作物根系的最远端；
每月施草木灰一次，撒在土壤的表面，也可结合中耕混入土中；
每月中耕一次，用筷子戳表土一次，结合除草，并且盖一点干稻草在表面。
采摘：
葱生长完后会比较密集，为了保证一年四季葱不断，葱的采摘也很有讲究；
如果葱植株没有出现病状，在需要葱的时候，不要直接连根拔起，可以齐葱白三分之二以上掐断，以下部位不要动；
这样采摘不出三天新葱又会长起来，但是这样的葱口感会慢慢变差，到一定时候可以连根拔起，重新栽种。
40 花菜
花菜是家常菜最常用的蔬菜之一，做法十分多样，除了食用起来好吃美味，还具有不错的药用功效，但由于它特别容易生虫害，一般市场上买到的都会打农药处理过，所以想吃上一盘健康有机的花菜，不妨在家里阳台上种一盆。
花菜的种植方法：
种植花椰菜需要一个能容耐土壤厚度在30公分以上的容器，保证花椰菜根部自由生长，以及花菜上部的营养供给；
在稍大一点的空地或者培养容器里进行播种，花椰菜的种子是十分细小的，播撒时一定要注意保证均匀；
然后在裸露地面的种子上覆上一层有机土，浇水等待萌芽，一般在一周之内就能移栽了；
将花椰菜幼苗从培养土中移植出来，可以用带有原土壤的方式移动幼苗，然后将其栽培到准备好的花盆或者其他器皿里，扶正压实和浇水；
花菜从种植到采收要经历令到3个月，直至成型、个头长足才可以摘取。
注意事项：
花菜是一种属性喜温的蔬菜，不仅抗旱能力差，而且还不能耐涝，保持土壤湿润不淹不干最好；
在生长期要不断的补充氮肥，一旦肥力跟不上就会导致植株萎靡，生出次花等不能良好生长的现象；
最后要注意一些微元素肥料的供给。
如果你是一整天对着电脑或者电视，不妨在阳台上试试种菜吧，轻轻松松，简简单单就可以吃上健康、绿色的有机蔬菜。
今天介绍了这么多可以在阳台种植的蔬菜，总有一款适合你~
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