每逢春节前，就开始各种采买
鸡鸭鱼肉、海鲜鱼片、蔬菜水果、零食干货...统统备齐
也许你会说：直接去买不就好了？但是有些问题颜姐觉得还是有必要了解一下：
1：春节期间很多菜市场、超市并不开门或者关门早，菜量会有所减少，如若要去一定趁早，买菜全靠抢，还可能没货，可乐鸡翅没有“翅”可还行？
2：菜价一定会上涨，平时5块的今天20块，开点年终奖全折菜价上了，不划算；
3：提前准备好，也免去了“超市天天见”的体力活，每天去是有“卡”要打吗？
可见，备食粮是很有必要的，颜姐的一个朋友光是年节“食材”就结结实实的用了整整三！个！冰！箱！en...也是很厉害了！
可是谁家会“豪”到买三个冰箱啊？所以，为了让大家都能过个食粮充足，冰箱又可以塞的下的好年，颜姐兢兢业业整理了这篇冰箱收纳，起码能保证你家的冰箱不会东西多到一开门溢出来~
So？开始敲重点啦~
收纳的好处
保持卫生：平时的生肉、熟食，超市刚买回来的蔬菜、水果，甚至是前一天没吃完的饭菜，都一股脑放进冰箱，这样不仅不卫生，还容易滋生细菌、引起窜味、异味。
存取方便：冰箱塞满了各种物品，乱糟糟的样子看着就烦心，且又没秩序，找东西简直像海底捞针，不是碰翻了旁边的，就是弄掉了外面的。
防止过期：经常做饭的颜友肯定有体会，很多食物都因为“藏”的深过期，造成了不必要的浪费，收纳时把日期临近的放在一眼就能看到的位置，时刻提醒，就能避免了。
冰箱的东西井井有条，不仅能最大限度利用空间，还能减少异味、节约电费，整洁美观，一举多得哟~
用什么收纳
保鲜盒：大小合适又清晰明了，不同的食材分装好，层层叠放，不会相互窜味、拿的时候也可以直接抽取，方便卫生。
食品罐：很多酱料类、自己做的蜂蜜柚子茶等手工产品，自然离不开用食品罐储存，不易倾斜也不易漏，密封性还好，也是首选方式。
收纳袋：袋子是冰箱收纳的利器，因为它的占地更小，形态也不受约束，适合分装少量的物品或者是体积偏小的品类，比如小油菜、食品配料、芝士片完全没问题。
搁板：搁板的用处之广，连冰箱都不愿意放过，不过更适合大一些的冰箱，因为小冰箱本身空间局限，再放搁板就更局促了；而大冰箱的部分区域垂直空间够宽敞，加一个搁板利用起来就拓展出了更多收纳空间。
冰箱滑动抽屉：它是一个简单的塑料容器装置，有一对夹在冰箱架子边缘的“手臂”，可以充分利用起架子底下的空间，放一些不大不小的物品，虽然不敢说收纳能力翻倍，但是实现分区合理、整洁美观还是没问题的。
隔板：隔板能起到划分区域的分隔作用，与上面的搁板不同的是，它不需要固定，可以灵活根据需要调整角度，一般常用在冷冻层。
如何收纳
1 清空
首先清空和断舍离，不清空永远不知道冰箱里有多少的陈年旧物和过期食品，把过期的、变质的统统扔掉，腾出空间才能改变格局，否则亲戚朋友来家聚会，看到你过期半年的“古董级食品”，场面也是很尴尬了。
2 分类
在这里颜姐要敲重点！冰箱一定要分类、分类、分类！不然过几天还是会乱，整理的力气都白费了，自然不想再进行收纳。
首先的大原则就是：干湿分开、生熟分开、果蔬分开、肉制品分开。同时要进行留白，就是不要放的过满，尽量留出“呼吸”余地。
3 冷藏层收纳
蔬菜
小形的油菜、娃娃菜等蔬菜，尽量用保鲜袋分装好，然后放入冰箱，芹菜类的大颗青菜就需要把叶子去掉，然后切段放在保鲜盒里，切段装进保鲜盒存放，既不会显乱又能拿出即用。
茄子、胡萝卜、西葫等没有叶子、耐储存一些的就可以直接放在无盖的收纳盒里，分区放置就可以，不用做太多特殊处理。
水果
瓜果类最好和蔬菜分开，因为水果会释放一种乙烯气体，容易导致蔬菜早熟，所以一定要分开放，冷藏层最下面的盒子湿度和温度相比上层都更适合。
切过的水果要储存就直接全部切好放置，避免了一半果皮一半果肉不好处理的尴尬，只是要尽快吃不能放太久。
鸡蛋
鸡蛋经常会顺手被放在冰箱门上，其实是错误的，因为冰箱门往往是温度最高的地方，而鸡蛋更适合在稳定的偏低温度放置，所以可以装好后放在冰箱的二三层位置。（大头朝上更好）
奶制品
奶制品也不适宜“高”温处，冰箱上层第一层的温度偏低，可以存放奶制品，用储物盒装起来，整齐明了，拿取方便。
熟食
冷藏室上层比下层温度低，而且里面温度要比外面低，所以熟食类易滋生细菌的食物、以及前一天没吃完的饭菜类，最好是靠上靠里放，同时要做好密封以免窜味。
调味料
说了那么多不适合放在冰箱门上的，终于说到可以放在这儿的了，它们就是调味料、各种沙拉酱、千岛酱等，这些物品对温度的要求不算特别严格，可以放在冰箱门上。
4 冷冻层收纳
最需要冷冻的一般是生肉或鱼、海鲜之类，这时候最忌讳都放在一起，一方面是各类肉制品最好不要混合放置；另一方面是冻在一起之后很难处理，没办法只拿下需要的部分，这样来回解冻再冷冻，容易破坏食材的新鲜度。
大块肉类
年节将近，家里会囤各种猪肉、牛肉、羊肉等，这时候为了使用方便，颜姐建议大家把炒菜的肉分成等量的小块，或是用冷藏袋分装起来，每次取用也方便，免了来回折腾破坏肉质。
鱼类
年年有余，过年吃鱼自然必不可少，但是鱼类如果买回来直接扔进冰箱就大错特错了，首先应该洗干净，内脏等做简单处理，再用保鲜袋或是保鲜盒分装才OK。
饺子
大年吃饺子，是中过的传统习俗，想想每年回家，妈妈一包就是几天的量，要是没个好方法，简直冰箱处处是饺子了，包好的饺子可以先放到冷冻室冻硬，然后放到饺子盒里，不会粘连也不至于分散的到处都是。
小TIPS：
冷冻层的东西很多，也不像冷藏层那样可以层层区分，这时候一块隔板就很方便了，直接按不同肉类区分开，也可以随时调整，方便又明了。
常做饭的厨娘们都有一个苦恼，就是冷冻层即使分袋装，也是看不清，一层白霜简直让人猪羊肉不分，所以不怕麻烦的就把袋子抽成真空，这样就不担心看不清啦。
什么不能放在冰箱？
冰箱可不是万能的，不是所有物品都适合，有些东西放进去，甚至会坏的更快，所以要给颜友们敲警钟啦，以下物品最好不要放。
新鲜面包：容易变硬变干。
土豆、红薯等根茎类：会影响口感，不适宜放冰箱，阴凉干燥处即可。
香蕉、芒果、火龙果等热带果蔬：适合12~15摄氏度，放冰箱易冻坏。
蜂蜜：适合常温放置，放冰箱易结晶还影响口感。
腌制品：阴凉干燥处储存。
定期清洁
收纳再好也要定时清洁，才能保证卫生安全，所以最好是每三个月把物品全部拿出，用软布沾上兑水的小苏打擦拭就可以了。
好啦，今天的收纳就先说到这，大家有什么其他好的建议也可以说出来一起分享哟~
--The end--
