鸡腰子也叫鸡睾丸，它不仅可以用来爆炒，还可用来煲汤，味道十分美味，那么鸡腰子的功效与作用有哪些呢?爆炒鸡腰子做法和步骤是什么呢?下面就随小编一起来了解下吧!
一、鸡腰子的功效与作用
1、美容养颜
鸡腰子里面富含大量脂肪和蛋白质，脂肪能够增添女性皮肤的弹性、减少皱纹产生，蛋白质能够让皮肤柔嫩有光泽、延迟皮肤衰老，因此食用鸡腰子可以达到美容养颜的效果。
2、民间一直流传以形补形的说法，鸡腰子可以为男性提供激素，从而达到壮阳补肾的功效。所以由肾亏导致阳痿的男性可以适当吃一些鸡腰子，提高生殖系统的能力。
治疗阳痿小偏方：
取一定量的鸡腰子、蒜泥等。 挑选毛色鲜艳、鸡冠红大、翅膀比较大的公鸡，宰杀以后，取出睾丸泡入烧酒里面2小时左右，再取出烤黄备用。食用的时候可蘸酒、醋与蒜泥，隔晚服1次，每次1对。
3、治疗早泄
压力是引起早泄的主要原因，其次就是肾气不足，食用鸡腰子不但可以补气健肾，还可医治早泄。将鸡腰子和当归炖汤，还可以增加鸡腰子的药效。
4、导致肥胖
鸡腰子里面富含大量的胆固醇和激素，对血管不好，会加强心脑血管疾病的危险，还会导致肥胖，因此肥胖者、患有高血压、脑血栓等疾病的人不可过多食用鸡腰子。
5、导致性早熟
鸡腰子作为鸡的生殖器官，里面富含大量的激素，儿童食用了鸡腰子会提早早熟，然后造成发育提早停止，身高过矮，因此不要给小孩子食用鸡腰子。
二、爆炒鸡腰子做法和步骤
1、首先将鸡腰子清洗干净、汆水(鸡腰子去筋比较麻烦，所以可以省略此项步骤)，滤干;
2、蒜苗洗干净切段，姜切片;
3、将锅底加热，倒油，让后放姜片、干辣椒，紧接着再放鸡腰子、白酒爆炒，下蒜苗、盐、加水焖煮5分钟;
4.下味精，兜匀即可装盘。
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