「I」、 「II」、 「L」、 「U」，厨房有这么多形状，哪一个最好用呢？
对于很多人来说，可能会不加思索地回答：
「U」型橱柜！
橱柜的长度和面积
简单一点来说，厨房其实就是橱柜台面以及走道空间的组成。操作台面决定了厨房的收纳容量，走道的大小则决定了料理的舒适程度。
由于厨房面积是一定的，橱柜的面积增加了，通道的面积就会被压缩。就像跷跷板的两端，处于互相拉扯的状态。
对户型设计者来说，衡量厨房利用率的标准是：能够在最小的空间中放入最大的台面。一方面户型的平面构图会比较饱满，另一方面厨房的收纳容高，操作台面大也可以成为户型的一个卖点。
从这个角度出发，我们来做一个实验，以4米长的橱柜和0.9米宽的通道的封闭式为例，分别计算「I」 「II」 「L」 「U」 这几种橱柜所需的占地面积。最终得出下面这组数据：
「I」：6㎡＞ 「L」：4.65㎡ ＞「II」：4.2㎡ ＞「U」：3.3㎡
从图片上也可以看到，当红色面积（橱柜）不变时，绿色的面积（通道）越小，厨房的占地面积就越小。
可见「U」型橱柜在节省面积方面有压倒性的优势，其次就是「II」型橱柜。
橱柜越长越好？
在同一个厨房中，将「II」型橱柜的一侧通道补上，就变成了「U」型橱柜▼
补上的这一段可以为我们增加大约0.9米的橱柜长度
但你们有没有发现，增加橱柜长度的同时，「U」型橱柜也为我们增加了两个转角。这两个转角所形成的盲柜，由于进深空间很大，拿取物品并不是很方便。
针对这个问题，橱柜商研发了螺旋转盘、折叠拉篮等五金构件，提高成本的同时也力图让拐角处的收纳变得轻松一些。
但实际上这些拉篮在旋转的时候需要占用柜体中的空间，也会形成一定的收纳死角▼
而且由于不方正，隔层少的原因，它们更多的情况下是被用来收纳大号的锅具。
如果你对“哪里使用，哪里存放”这条收纳法则还有印象的话，就会发现更适合存放锅具的位置其实是位于灶台下方的底抽，以竖着的形式进行收纳，炒菜时只需要稍微弯腰就能够到锅具的把手，比转角柜要顺手得多。
锅具怎样收纳方便？
价格高，又不如底抽实用，转角柜还有没有更好的做法呢？
这里要提出一个与常识相反的观点：将转角柜独立出来，不限制自由的使用方式反而使收纳变得轻松。
将转角处的柜体分成内外两个部分，就像玩华容道游戏一样，外侧带脚轮的柜体可以往外推出，内侧则是普通的收纳层板，将推车拉出后就可以正常使用，两者衔接得严丝合缝，没有收纳死角▼
也可以将外部的柜子省去，空出来的位置作为机动区，用来收纳厨房垃圾等临时物品▼
如果你的厨房转角朝外，也可以考虑将橱柜的转角部分转化成外部收纳，从两边拿取都很方便，但这样一来厨房的收纳容量也会有所降低▼
橱柜要不要转角，除了看台面数据，关键还在于用的顺手
厨房电器的“停车场”
我们之所以希望橱柜越长越好，一来是因为中餐的备菜（洗切）比较复杂，另一方面也因为家用厨房电器越来越多，以往只需要一个灶台，如今都是烤箱、蒸箱、微波炉几个机器在同时运转。
虽说机器可以帮助我们节省烹饪的时间，但任由它们散落在台面上，也会侵占我们的备菜空间。
特别是在台面拐角的地方，因为这里的进深较大，是小家电“滋生”的温床▼
如果将橱柜强制分成两个部分，较宽的台面用来完成洗、切、炒的流程，而窄柜负责用来收纳厨房家电，这样我们在进行两套烹饪系统时就不会“堵车”▼
文案来源于网络
