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祁门红茶是什么茶 祁门红茶多少钱一斤

装修队队员陈不倒

07-05

祁门红茶,简称“祁红”,产自于安徽,是中国著名的好茶。那么,你知道祁门红茶是什么茶吗?今年的祁门红茶多少钱一斤呢?由于品种不一样,价格上面也有很大的差别。下面我来简单的为大家介绍下2018祁门红茶价格。

祁门红茶是什么茶

祁门红茶,简称为“祁红”,采用当地的中叶、槠叶种为原料,是中国历史名茶。创制于光绪年间,产于安徽省祁门、贵池、黟县以及江西一带。祁门红茶是红茶中的极品,是英国王室的至爱饮品,具有“群芳最、红茶皇后”的美称。

首先,祁红的采制具有一定的讲究,采摘芽叶为原料,经过一系列的工序,使其由绿色变紫铜红色,然后再文火烘干。红毛茶制成后,还需精制,精制工序复杂,经毛筛、分筛、紧门、切断、拣剔、补火、以及装箱等制成。

祁门红茶制作工序

通常来说,采制工艺大致分为三个主要过程,即:采摘、初制和精制。

采摘:一般情况下,祁红属于现采现制,为的就是保持鲜叶的有效成分。此外,祁红的采摘具有严格的标准。比如:高档茶,以一芽一叶为原料,春茶采摘6-7批,夏茶采6批,秋茶一般为少采,或者是不采。

初制:主要涉及到萎凋、发酵以及烘干等工序。使其绿色变紫铜红色,文火烘干。发酵是决定其品质好坏的关键,发酵室温必须

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