就我而言,喝茶是需要一些仪式感的,喝茶的过程,是对快节奏生活的一种调和。
工作休息之余,我能安安静静泡上一杯自己喜爱的茶,就是对休憩时光最好的诠释。享受喝茶的时光,无论是味觉、视觉,还是触觉、嗅觉,都是一种放松的享受。
作为一个爱美的女生,我在日常生活中很喜欢酸酸甜甜的花草茶,配上玻璃杯子或者瓶,冷泡热泡都好,又美又悠然,看着花瓣在杯子里慢慢散开,散出颜色,就觉得很治愈,格外的惬意。
在家里有更多闲余时间的时候,除了花草茶,我也爱品绿茶、红茶或者乌龙、普洱之类,就拿我家常有的几种来说,我对选择茶叶本身以及泡茶的器物都有着要求。
红 茶
红茶我会选用盖壶或紫砂壶,对于泡红茶来说最重要的就是收住它的茶香,喝红茶我就只有一只杯子,久而久之,这只杯子便带有红茶的气息,像是留住了这时光的味道,格外感动人。
我喝红茶,也是因为红茶偏温,暖胃也暖心,特别适合在较冷的季节或者空调房,一杯喝完,全身都被温暖包围着。
绿 茶
绿茶与红茶相反,绿茶适合光滑釉面的材质,或玻璃盖碗,不仅可以用来欣赏茶汤的颜色,绿茶的香气也需要散发出来让人品味。
偶尔的一杯绿茶,提神、消暑清火、抗氧化,不过因为绿茶本身偏苦寒,我还是会注意控制茶叶的量。
普 洱 茶
一般我在冲泡普洱茶时,我更倾向于选择紫砂壶与玻璃盖碗,因为出汤的时机对水温的要求较高,并且冲泡普洱茶也不强调持续高温。所以,像我这样随性享受的人,盖碗相较于紫砂壶就更适合些,稍加练习就比较容易掌握水温与出汤速度。
大多女生喝普洱都是为了刮油减肥吧,如果是刚刚开始尝试普洱,我建议不要空腹直饮,也要控制茶叶的量,免得一上来就被 「茶醉」吓跑。
乌 龙 茶
像乌龙茶、黑茶,茶叶很紧结,泡茶时最重要的就是控制水温,如果温度达不到要求,茶的香味很难被激发出来。所以在茶具的选择上,我更倾向于紫砂壶或者陶壶这一类的茶具,因为这种茶具,相对薄瓷茶具壶壁比较厚、比较保温。
我最初喝乌龙,大概也是因为减肥,但是随着喝,也开始喜欢上其中的味道和深度,但是在女生特殊的那几天,我还是会选择避开。
一些浅见,是我自己喜欢喝茶以来的小小心得。
其实喝茶本身就是一件寻求自由和自在的事情,有人喜欢浓茶就有人喜欢淡茶,最重要是选中自己喜欢的,然后慢慢发现和享受喝茶整个过程中的乐趣,即便再忙碌,偶尔沉浸专注在一件事情上,才是我们都想要追求的慢生活。
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