现代人的生活水平不断的提高，对于生活质量的要求也会随着提升，首先就是在饮食上的改善，而营养丰富的五谷杂粮就成了很多人的首选。五谷指的是小麦、大豆、玉米、薯类、稻谷，有时候人们也喜欢把面粉与米以外的粮食就叫做杂粮，所以五谷其实也是粮食作物的统称。那么五谷杂粮的营养价值以及优点有哪些呢?下面就跟着小编一起来了解吧。
五谷杂粮的营养价值
1. 五谷杂粮，除了是我国很多人群的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。
2. 五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质就已经是普通大米的数倍了，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素，也是非常的丰富的。
3. 五谷杂粮还是膳食纤维的主要来源。
五谷杂粮还拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。
五谷杂粮的优点有哪些
1. 五谷杂粮能预防疾病的产生
五谷杂粮中所含的维生素C，可以有效的缓和疲劳症状、预防感冒以及缓解下肢酸痛等疾病;铁元素则可以预防胃溃疡与食欲不振;钾元素可以避免肌肉麻痹、全身无力等;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状。
2. 五谷杂粮让人更加健康
五谷杂粮中丰富的营养源，具有预防疾病、保持健康的功效。
3. 五谷杂粮可以防癌
豆类食品含有丰富的蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变，还有利于防止便秘和结肠癌的产生。
4. 五谷杂粮能帮助您清除体内毒素
镁和铁可以加强人体的能量，且加速体内废物的代谢;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。
5. 五谷杂粮让人更聪明
五谷杂粮中的蛋白质，对于增强大脑皮层兴奋和抑制有很好的效果;还含丰富的磷脂，可以增强记忆力。
6. 五谷杂粮使人更加漂亮
五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素B2，能够预防青春痘;促进新陈代谢使头发容易生成，预防掉发和秃头等。
7. 五谷杂粮让身材更苗条
有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分。
编辑总结：以上就是小编关于五谷杂粮的营养价值以及五谷杂粮的优点有哪些的介绍啦，大家在阅读了这篇文章以后，是不是对于五谷杂粮有更加全面的了解呢。有这么多优点的五谷杂粮，大家可以多吃点哦。
