在我们平淡的生活里面,偶尔在啊男/女朋友面前突然送出一块蛋糕,是不是能让给对方很惊讶呢!surprise!好了言归正传,在你想去买蛋糕的时候,是什么吸引你去这个蛋糕店进行消费的呢?我猜应该是蛋糕店的装修吧。如果有想在这方面经营的人,希望你能看下去。我给大家介绍下关于蛋糕店装修注意事项。
1、蛋糕店装修色彩。
蛋糕店经营模式在店铺装修方面,知名蛋糕店会安排统一装修和设计,像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说,这一切都要自己去做,建议在装修时注意以下几点:
第一就是采光较好的玻璃做外墙。首先,顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象广告。其次,玻璃外墙易于清洗保洁。
第二就是彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例,给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩。
经营小型蛋糕门店比较难,但通过小型蛋糕门店能赢利也是小型蛋糕门店的门店主明白的。所以,蛋糕零售市场的投资者才会选择小型蛋糕门店投资,小型蛋糕门店的门店主才会不遗余力的管理小型蛋糕门店。掌握小型蛋糕门店的装修方法,掌握营造小型蛋糕门店营业气氛的技巧很关键。
2、蛋糕店装修柜台选择。
首先看的肯定是外观,现在市面上的蛋糕甜品柜的外形设计是越来越好看,比如蛋糕柜的款式有
欧式单弧蛋糕柜、日式直角冷藏柜、弧形蛋糕展示柜、卧式冷柜展示柜、面包柜、立式商用慕斯柜。像单弧蛋糕展示柜这款,弧形线条的优雅搭配大理石底座的稳重,外观豪华美观。大面积清晰展示玻璃,柜内物品全方位展示,展示效果一流。展示效果好的蛋糕柜不仅能吸引人的眼球,而且能更好地呈现出蛋糕的品质,带来更多的客户。
制冷方式也是要考虑的,蛋糕展示柜分为直冷和风冷两种,如果选择的是小容量冷柜,那么可以选择直冷;如果是中大型的,那么可以考虑用风冷。LVNI蛋糕展示柜主推的是风冷,因为风冷设计制冷快速均匀,制冷效果好,可以有效保持食品的新鲜口感。
3、蛋糕店装修光照管理。
灯光除了对于烘焙产品有影响,还关乎着饼店内氛围的营造,将灯光与色彩、造型、配饰等方面默契的配合调度,可以打造各种不同感觉的蛋糕店环境。举例来说,现代时尚的风格可以适当加入冷光,但展柜内的光线一定要是暖光;
田园
风格可以多加一些暖色的光源增添温馨感。
灯光的明暗控制也很有讲究,根据不同的功能区域,来有的放矢的控制灯光的亮度。卖场区的灯光一定要明亮,让顾客可以很清楚方便的看到产品的样子和名字、价签、说明等。有水吧的蛋糕店可以在水吧区可以加几盏射灯来表现不一样的光感,以明亮为宜。
休闲区则可以适当降低灯光的亮度,太过明亮的灯光会给人一种暴露在大众视线内、没有隐私的惶恐,会有些惴惴不安,相对幽暗的灯光能够弥补这种不足,并且会更有情调,给人以安全感。这样通过不同区域灯光亮度的调控,以及不同形式的光照感觉,可以使蛋糕店环境明暗有致,更有韵律感。
内容来源于网络