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【吃货世界】一招教你搞定拌面,让你爽爆这个夏天

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04-05

天气越来越热,没什么胃口又想吃点什么,那就做一碗面吧,吃得优雅,又不会满身大汗。今天小编带着你一起学做面,看看有哪些面在等着你......

【双椒拌面】

原料:面条、猪肉、尖椒、芦笋、 蒜、酱油、香油、食盐、植物油

1. 青红椒和大蒜分别切成末、芦笋切碎丁、肉剁肉沫,面条煮到七成熟,捞出放凉水中过凉,再捞出来沥干水,放入盆中,加入适量香油拌匀后备用;

2. 炒锅中入放适量油,放入肉末炒散至变色,加入双椒和芦笋一起翻炒均匀,加入适量盐和酱油调色调味,放入煮好的面条,拌匀即可。

【葱油拌面】

原料:挂面、小葱、生抽、小米椒、 醋、糖

1. 葱白、葱绿分别切碎,小米椒切碎,取一个大点的碗,放入1茶匙生抽,1/2茶匙醋,放入1/2茶匙白糖,调成酱汁备用,锅里烧开水,放面条煮熟;

2. 煮好的面条捞出放入碗中拌匀,锅里烧热油,爆香葱白和小米椒,爆好的葱油淋在面上,撒上葱花即可。

【肉酱凉拌面】

原料:切面、猪肉、苋菜、黄瓜、郫县豆瓣酱、韩式辣酱、葱姜末、生抽、酱油、鸡粉、十三香、麻酱

1. 葱、姜、肉切末备用;

2. 炒锅放油,油热下入八角,花椒炸出香味。下入肉丁煸的有点焦黄,放葱 姜末,烹入料酒放韩式辣椒酱和郫县豆瓣酱,放十三香和生抽 酱油小火炒出酱的红油加鸡精;

3. 把面放入开水中煮熟,过凉水,放上黄瓜丝和焯熟的现菜,放上拍碎的蒜末、倒上芝麻酱、浇上肉酱爱吃醋的话倒上点香醋即可。

看到这些面你是不是已经迫不及待的想要尝试一下了,但是如果你想要吃到口感好,味道又独特的面那就来爱建上海沙龙上的刘金面尝尝吧。刘金面每一份面的配料都会有绿杭椒、黄彩椒和红美人三种辣椒精心炒制,同时还会根据你的个人口味适当加一些本店特制调料哦!

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