根据国内职介平台智联招聘编制的《2015年白领职场8小时生存质量调研报告》显示，我国有71.4%的职场人经常加班，所以“叫外卖、吃宵夜”成了这些上班族的家常便饭。虽然吃现成的快餐很方便，但饭店为了提升口感，做出来的菜口味都会偏重、偏油，容易给肠胃造成负担。而且加班容易饮食不规律，经常忙于手中的工作而错过了饭点，准备吃饭时往往已经饿过了头。此时摄入油腻、重口味的食物，会让已经处于休息期的胃被迫开工，促使胃液大量分泌，刺激胃黏膜，久而久之就容易产生胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。
养生专家建议，在熬夜或加班期间，如果想吃宵夜的话，应该以清淡饮食为主，尽量避免食用消化时间较长的脂肪类食品。同时应该多补充维生素等营养元素，帮助调解熬夜时颠倒的生理周期。蒸制的食物，既保存了食物本身的营养，又避免了油炸等高温造成的成分变化带来的毒素侵袭，同时蒸汽还会把过剩的油脂释放出来，降低油腻度，很适合加班人群食用。
但是，传统的蒸箱操作麻烦、不易打理。遇到难熟的菜式不容易蒸透，蒸出的食物显得湿哒哒的，影响口感。所以，要想做出营养又美味的蒸菜，还需要一款好的蒸箱来帮忙。
方太新一代110℃高温蒸箱深得古法蒸传味，采用“双蒸汽技术+动态蒸汽平衡技术”，两个蒸汽发生器同时工作，可瞬间产生大量蒸汽，温度高、蒸汽足，蒸汽能迅速地穿透食物，让食物更易软烂成熟，缩短了20%以上的烹饪时间;烹饪过程中采用全程微电脑自动优化控制技术，让电蒸箱体内进气和出气不断循环，更有效地利用新鲜蒸汽加热，不断循环地排出低温蒸汽，让整个蒸箱内腔都保持同样的温度，保证蒸汽动态平衡的状态，使新鲜蒸汽始终均匀分布在蒸箱，让食物受热也更均匀精准，不会出现传统蒸笼上熟下生的情况，从而保证食物加热更全面，锁住食物营养。
此外，它还配备三面辅助加热膜。蒸箱工作时加热膜同时工作，将冷凝在内胆四壁的蒸馏水再次蒸发成水蒸汽用以烹饪，使腔体内始终蒸汽环绕，这样既不会出现菜肴湿哒哒的问题，又能让高温蒸汽渗透到食物的每一寸，保留食物的原汁原味。例如在烹饪粉蒸排骨时，只需要将调味、蔬菜、排骨准备好放入器皿中，用蒸箱蒸制30分钟即可，而且，蒸出来的排骨，松软绵滑，鲜嫩多汁，更被逼出内部油脂，好吃不油腻，能有效减轻身体负担，让肠胃更轻松。
