厨房油烟是每个主妇都头疼的事情，就算每次炒菜都擦，时间久了还是会有油烟沉淀，不仅是油烟机，甚至厨房墙面、灶台也会有。有些人一炒完菜就喜欢关油烟机，其实这样不对，至少还要开十分钟才能吸净油烟。下面就来总结几个小技巧，轻松去除这些顽固污渍。
一、别立即关油烟机
很多人炒完菜，或者最后一道菜出锅前就会把油烟机关上，其实知道炒完菜，也不要立即将油烟机关闭，应该让它继续保持运作，将空气中残留的油烟吸附掉，通常十分钟就好。 油烟机持续运作时，再开窗通风，效果会更好。
二、开水加醋烧开
厨房墙壁也是容易积攒油垢的地方，用抹布加洗洁精也未必能清理干净。其实还有一种更简单的方式能轻松去除这些油垢。 将白醋混合水，在锅里烧开，热气会熏到墙壁上。这时候后可以用抹布沾热水擦洗墙面。如果还有更顽固的污渍，就将抹布浸在白醋开水里，捞出后再加上洗涤剂，效果显著。不过一定要用热水。
三、煮柠檬片或者醋
炒菜时在另外一个灶上煮一小锅柠檬片或者一小碗水加醋，煮开后散发出来的酸性物质能吸附空气中的油烟，降低厨房中的油烟味。同事蒸腾的热气也会吸附在墙面上，炒菜时用抹布轻轻一擦，墙面就干净了。
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