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最近的高温天气里，你的一日三餐是不是越吃越素，对鸡鸭鱼肉通通提不起兴趣，唯对蔬菜水果百吃不厌？要是能在自家阳台上种些有机蔬菜，随手摘来就能吃就更棒了！
食用穿心莲
夏天吃很清爽，胃寒的人秋冬最好就不要食用！
❶选择顶端比较粗壮的枝条作为扦插苗。
❷将底部节位处埋在土里，放到阴凉通风处，保持土壤稍湿润， 两周左右就可以掐尖食用。
❸为了不使茎部老化，要不断地掐尖，促使发更多侧芽。
养护Tips：一年中除盛夏中午适当遮阴外，其他时间都应给予充足光照；尤其是冬季，在保证温度的同时，可摆放在朝阳的地方尽可能的接受阳光的照射。
木耳菜
木耳菜的幼苗、嫩芽、嫩叶均可食用，清炒凉拌可保留其清香，且清脆爽口；煲汤亦可清热祛湿、通肠，适合夏季享用。因其性寒凉，体质虚弱者不宜食用，孕妇忌用。
❶取新鲜木耳菜下部较粗壮的枝条，截成大约10—15cm左右，至少有3个小节。
❷剪去大部分叶子，，并去除顶芽，只留顶端2—3片叶子。
❸在枝条底部剪出一个斜口，应在有菜芽的地方剪，较易萌发新根。最后插入土中，浇透水即可。
养护Tips：扦插的基质可以是粗沙，疏松的泥炭+珍珠岩更好。土壤要保持湿润定期喷施水，大概10左右就会长出新根了。
红背菜
口感柔嫩细滑，具有特殊的香味，做凉菜、清炒、煮汤都很美味。种植相对容易，基本上不受病虫害。
❶用约15—20厘米长的粗壮枝条进行扦插，剪去多余叶片，只留上部的2.3片嫩叶。
❷将枝条下部有侧芽处削成斜口，即可扦插。
❸斜插压实土壤并浇透水，遮阳保湿。7天后揭去遮阳物。
养护Tips：
▪以疏松排水性好、湿润、肥沃的沙壤土为最佳；
▪植物在扦插后约10一15天会长细根，此时应避免细根受到肥伤，等植株长根较多之后(约14~20天)再开始追肥，之后每采收一次就追肥一次，以补充养分。
空心菜
热量低，口感清脆，加一点蒜末清炒就很美味。大概25厘米深的盆器即可栽种；盆越大，越有助于保水，有利于种植。
❶选择新鲜空心菜的枝条（10cm左右），然后把叶子和尖尖摘掉。叶子必须掐断而不是扯掉，这样可留下一点点的叶柄。（这叶柄和主杆之间就有芽，也更容易发新芽）
❷切掉杆子底部一小部分，从有隔断的地方切，再插土里就不会出现底部腐烂。
❸把整理过的杆插入土中2—3厘米，要多些水分，更容易成果。一般7－10天就可以发芽了。
养护Tips：
▪含有有机质、排水良好的沙质或者黏质土壤较为适宜。
▪性喜温暖多湿的环境，在日照充足的环境中生长较好。若日照时间短，会导致生长缓慢，易开花从而失去食用价值。
▪肥量越多，植株生长越快。通常等长出4—5片叶子后即可进行追肥，之后每隔8—10天又可再次追肥。
地瓜叶
不宜煮太久，会破坏叶绿素及营养。盆栽种植时，应选择直径大于30cm的盆器，因为后期会长的非常快。
❶从红薯藤蔓上剪下一截10cm 左右的藤，需选择茎杆粗细适中的。
❷把剪下来的枝条插入盆土中，浇足水分，放阴凉遮光处三天左右，一般7—10就开始长根了。
❸去掉下面的两三张叶子，会有效减少水份挥发，更加容易成活和发根。
❹有趣的是，秋天还可以收获红薯。
养护Tips：
▪对土壤的适应能力强，适合土层深厚、疏松、富含有机质的砂质土壤，若用普通园土，或腐叶土，可加一些沙子增加透气性。
▪性喜高温多湿的环境，种植时应保持充分日照；夏季每天浇水浇透并且保持良好排水性，初秋适当控水。
