枫树在生长期聚集淀粉，随着春天积雪融化,酶把淀粉转化成糖,糖被根部吸收的水溶解,形成了淡淡的甜味；枫树汁含有水（大约是97%）、矿物质、有机酸和枫树味道剂 ，那枫树有什么作用呢？让我们一起看看吧。
枫树的作用
落叶树种在秋冬的时候，体内会产生一些化学反应，让原本树叶中所含的物质或部份组织分解之后，回收储藏在茎或根的部位，来年春天的时候可以再利用，叶绿体、叶绿素就是被分解回收的对象之一。
因此当叶子里的叶绿素没有了的时候，其它色素的颜色彰显出来，如花青素的红色、胡萝卜素的黄色等!接下来就要调叶子过冬了!
植物的叶片中除了叶绿素外还有许多其它的色素如黄色的叶黄素、胡萝卜素，红色的花青素等(花青素在酸性溶液中呈红色，在碱性溶液中则呈紫色)，但因为叶绿素的含量较大而遮盖了其它颜色，使叶片呈绿色。到了秋天，叶绿素因为气温下降而渐渐分解，其它色素的颜得以显露出来。
除此之外，枫叶中贮存的糖分还会分解转变成花青素，使叶片的颜色更加艳红。
枫叶的特点有哪些
枫叶的特点，枫叶是枫树的叶子，一般为掌状五裂，长约13厘米，宽略大于掌，3片最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，叶面粗糙，上面为中绿至暗绿色，下面叶脉上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。但少量地区为深、暗绿色。
枫叶花语：自制能力 ， 喜欢此花的你有自己的一套生活原则，积极进取，不断向前迈进。在感情上，你显得比较退缩，对初恋仍念念不忘，对爱情产生惶恐，其实只要你懂得从失败的经验中提升自己，找到真爱又何难。花箴言：该温柔时温柔，该发威时就要发威。
枫树该如何种植
（1)场地。枫树喜阴而又凉爽的环境，忌强烈阳光直射，故应将盆景置于荫棚下或其它树木下面养护，如放置在强光下或阳台上，常会出现焦叶现象；、因室内通风不良，在室内摆放枫树盆景不应超过一周，否则对生长不利。冬季在北方，应将枫树盆景移入低温室内，在南方，只要把盆钵埋入背风向阳的土壤中，即可安全越冬。
(2)浇水。枫树叶片大，水分蒸发快，在生长季节，要经常浇水，在天气炎热时，应经常向地面洒水，以保持小气候的湿润。冬季枫树进入休眠期，要少浇水，只要盆土湿润就可不浇。
(3)施肥。春季枫树萌芽前和展叶时，应各施一次腐熟稀薄的有机液肥，但雨天不要施肥。8—9月份要各施一次腐熟稀薄的液肥。冬季休眠期不要施肥。
(4)整形。枫树萌发力强，常在树干上长出新芽，凡是造型不需要的芽及过密枝，都应及时剪除，这不但能节省营养，而且利于通风和透光。枫树的最佳观赏期是新叶片刚展放的时候，如在夏末把叶片全部摘除，施一次腐熟稀薄液肥，约20天左右就可长出新叶，这就又增加一次最佳观赏期。
(5)防病虫害。枫树主要有白粉病、刺娥、蚜虫等病虫害，应及时防治。
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