白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。接下来小编就带领大家欣赏一下白灵菇图片，并且为大家介绍白灵菇的营养价值及烹饪方法吧。
【白灵菇简介】
白灵菇，体肉细嫩，洁白无暇，营养丰富，开如灵芝，食如鲍鱼，味道鲜美，集食用保健于一身，被尊为食用菌家族中的最上等珍品。过去白灵菇只生长在荒芜的戈壁滩，显示出几分神秘几分灵气。传说直到成吉思汉征战经过这里，才看见了白灵菇，令其惊讶不已。然而，从此以后的数百年间，仅有为数不多的匆匆过客见过白灵菇，因为样子很像灵芝，从而，被尊称为西天白灵芝，同时有“草原牛肝菌”的美称。
【白灵菇有什么营养价值】
白灵菇具有较高的药用价值，可防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能。此外，白灵菇中还含有多种矿物素。经常食用白灵菇还能消嫉化瘀清热解毒的作用，具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。
一般人皆可食用，尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。
【白灵菇吃法推荐】
一、鸡柳蒸白灵菇
首先第一道小编给大家介绍的是鸡柳蒸白灵菇。首先我们要把白灵菇洗净，然后将它的根部去掉，接着切成条状备用。然后把鸡肉洗净也切成条状，放入盐胡椒粉麻油等诸多调料拌匀备用，接着把切好的白灵菇放在一个事先准备好的碟子，然后放上鸡柳再放上一些姜丝，淋上鸡油入锅蒸5分钟左右就能够吃了。
二、冰镇白灵菇
第二道小编给大家介绍的是冰镇白灵菇。首先我们要白灵菇洗干净，然后将白灵菇放在沸水中，大概蒸煮两分钟左右，接着将白灵菇捞出来控水，如果发觉白灵菇控水的时间过于长，那我们也可以用手小心地将白灵菇体内的水分拧干，接着将它放在锅中加上一些酱油蚝油以及高汤用小火炖两个小时左右，再将白灵菇取出来冷却，然后取上一个木桶放上一些碎冰，放入白灵菇。将白灵菇放在冰桶大约5分钟左右，接着在在白灵菇上面撒上一些芥末和生抽就可以。
小编结语：以上为大家介绍白灵菇的相关知识和白灵菇图片欣赏，希望对大家有所帮助，如需了解更多相关知识，请继续关注齐家网资讯平台。
