我们的生活中最常用的炉灶就是燃气灶和电磁炉，我们在这里提到的电陶炉在外形上和电磁炉是非常的形似的，随着电陶炉的诞生，电磁炉和电陶炉的竞争就逐渐的开始了，新产品的出现，我们就不禁要问电陶炉和电磁炉哪个好了。它们的作用也相同，都是用来进行烹饪食物。但是在一些方面电磁炉和电陶炉又是不一样的，这样就产生了对比。电陶炉和电磁炉哪个好，接下来就为大家进行对比分析一下。
一、什么是电陶炉
电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。电陶炉发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。电陶炉具有渐进式温升、三重热均衡，无局部高温等特点，不易出现糊底盘、假沸腾等情况，烹饪方式与燃气灶一样，可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 慢炖……，还能配套烤盘，烤网进行烧烤；对锅具材质无特殊要求，也无电磁辐射危害。当寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉用。
二、什么是电磁炉
电磁炉原理即“电磁加热”技术（Electromagnetic heating 缩写EH)；利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
三、电陶炉和电磁炉哪个好？
1.功能上的区别：
电陶炉在功能上进行了升级，具有一炉顶十炉的美誉。具有除了电磁炉的基本功能外具有爆炒、热奶、烧烤、慢炖的功能，同时配备上烤盘和烤网可以进行铁板烧、烧烤等休闲娱乐功能。
电磁炉功能较少，只具备炒菜、烧水、火锅、煎炸、文火及武火等几项最基本的功能。
2.锅具上的区别:
电陶炉在使用的时候不挑锅具，什么锅具都可以适用，只要是平底锅能够放在电陶炉上就可以使用。
电磁炉由于发热原理的限制要求必须是铁质的锅具，其他材料的锅具将无法产生热量。
3.保健上的区别：
电陶炉在使用的过程中不产生明火，不产生一氧化碳，属于健康安全的厨具产品。并且在使用过程中产生红外线属于人体的一种射线，能够加速血液循环、新陈代谢及提高人体的免疫力。
电磁炉由于采用了电磁场原理容易发生电磁波辐射，对于人的身体有一定的危害性，特别是怀孕的妈妈更是不能够接触电磁炉。
4.本质上的区别：
电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无危害身体健康的因素。
电磁炉使用的是电磁场原理，通过在铁锅上产生涡流现象进行产生热量。在使用的时候释放电磁辐射对于人的身体有一定的危害性。
5.效果上的区别:
电陶炉在加热的时候真正的实现了均匀加热的功能，能够进行持续性的进行加热，在功率上从100-2000W可以连续的调节，真正的实现文武火功能。
电磁炉采用的是间歇性的加热方式，在加热的时候不能持续，对于温度的可控性不强，不具备一些高温的爆炒效果。而且在加热的时候面板温度不均匀，外圈高内圈低。
四、如何选购电陶炉？
1.观察加热：一般的电陶炉加热的速度都是挺快的，能在5s以内达到很高的温度。大家在购买的时候可以测试一下，看电陶炉是否能够达到这个要求。
2.电陶炉周边温度：电陶炉出于安全的设计性，对于电陶炉的面板周围进行了消热处理，当电陶炉工作的时候，周围的电陶炉面板是没有热量传递的，因此在使用电陶炉的时候这样是比较的安全的。
3.风扇声音：选购电陶炉的时候可以观察电陶炉的工作情况，需要听下电陶炉风扇的声音，如果电陶炉的风扇声音很大的话，肯定是不合格的。一般的电陶炉风扇都是做了消音处理的。
4.根据实际用途：电陶炉除了零辐射这个优点外，不少电陶炉还配备无极旋钮，能够精准控制温度。此外，家居烹调不免磕磕碰碰，建议选购精钢机身的电陶炉。一些电陶炉会有些把手易于大家的挪动位置。
五、电陶炉的清洁和保养
1.电陶炉在清洁前应先关机待面板冷却，拔掉电源插头后方可进行清洁。
2.微晶板、控制面板及机体轻微污垢请用柔软的湿抹布擦拭，油污垢用柔软的湿抹布沾少量牙膏或中性清洁剂擦拭后再以柔软的湿抹布擦拭干净面板洗机体。请勿使用坚硬的刷子、钢丝球、粉状的清洁剂来清洁。
3.清洁时需防止水流入机内，清洁后需用干布擦干水渍并晾干后再使用。切勿直接用水冲洗或浸入水中刷洗机器。
4.长时间不使用时，请将电源插头拔离插座，并做好炉体的防尘防潮保护。
5.请保持锅具底部干净，以免锅具底部的污垢烧结在微晶板上。
6.炉面有焦结物，用铲刀呈45度斜角铲除，再用柔软的湿抹布沾少许的牙膏或中性清洁剂进行擦拭至不留残渣。
7.电陶炉在使用时，在它的周围在留出10CM的空间来，有利于散热。
8.面板上的锅具不能空烧，空烧时对电陶炉的危害特别大，高温时锅具应该轻拿轻放，小心面板损坏。
9.保养清洁前需待高温指示灯熄灭且关闭电闸开关方可进行。
六、如何选购电磁炉？
1.选择知名品牌：生活中所有的电器都会产生辐射，电磁炉也不例外。虽然电磁炉本身辐射较少，但选择高质量的电磁炉会更好地保障你的安全。
2.功率适当：为避免不必要的浪费，应选择符合你家庭使用的电磁炉。像一般的三口之家，购买800W的电磁炉就能满足要求，如果人数较多，可选择1000W－2000W的高功率电磁炉。
3.炉面外观平整无损：购买时，要注意炉面的平整度。如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，都会影响热效率的正常产生。
4.亲手检验：购买时，可以把电磁炉翻过来晃动，看风扇的扇叶与轴、轴与轴承间是否存在间隙与松动；通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无摇摆旋转等现象。
七、电磁炉的清洁和保养
1.电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。电磁炉内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上。一般情况下，电磁炉的使用环境温度为10～40℃。
2.电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质等类型的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。
3.电磁炉面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在炉面上或带在身上进行电磁炉的操作。
4.在电磁炉2～3m的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的电器，以免受到不良影响。
5.清洁电磁炉时，应待其完全冷却。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。
6.清洁炉具要得法。不可把电磁炉放入水中清洗及用水直接冲洗，也不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。清除污垢可用软布沾水抹去，或用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂。另外，不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹、污垢。如是油污，可用软布沾一点低浓度洗衣粉溶液擦拭。
7.炉面有损伤时应停用。有些商用电磁炉的炉面是晶化或陶瓷面板，属易碎物，要小心使用，若炉面有损伤应停止使用。
编辑总结：不管是电陶炉还是电磁炉都有各自的优点和缺点，不同的需求选购不同的产品，以上就是电陶炉和电磁炉哪个好 电陶炉和电磁炉的区别的相关介绍，希望对大家的选购有所帮助。总的来说，电陶炉和电磁炉哪个好，我们都可以一目了然了，电陶炉具有电磁炉的优点，同时它还不会产生辐射，在我认为，电陶炉更加的优于电磁炉。
